Universidad Veracruzana



“Patrones de consumo y vulnerabilidad alimentaria en familias campesinas de Espinal”

Liliana Sarahí López Navarro
Egresada, Primera Generación (2005-2009)
Orientación en Sustentabilidad
UVI Totonacapan

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Entrega del Documento Recepcional: “Patrones de consumo
y vulnerabilidad alimentaria en familias campesinas de Espinal”

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Liliana Sarahí López Navarro, Universidad VeracruzanaSe ha llegado al cierre de un ciclo de largo trabajo realizado en conjunto con personas campesinas de la Colonia Corpus Chrysti, al igual que nosotras con deseos de una mejor prosperidad para el bienestar de nuestra comunidad que es la cabecera municipal de Espinal, Veracruz; ubicada en la parte norte del estado, perteneciente a la sierra Norte de Papantla, lugar lleno de vegetación que representa a la región; así como con gente muy armoniosa y emprendedora, que tuvo la voluntad de apoyarnos en la realización de nuestra investigación la cual se fue modificando de acuerdo a los logros que se iban obteniendo y que concluyo con el titulo de “Patrones de consumo y vulnerabilidad alimentaria en las familias campesinas de Espinal”.
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Foto: Mónica J. Ramos Pérez.

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Tema que se derivó tras haber conocido la problemática que se presenta en este lugar y que fue de interés para nosotras al ser parte de este enorme problema que hoy en día es prioridad de varios países que buscan formas de contrarrestar esta vulnerabilidad alimentaria que se está presentado con mayor auge y de igual manera en nuestras comunidades campesinas del Totonacapan.

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