ACADEMIA INTEGRADORA Y TRANSVERSAL
| Experiencia educativa | Área de formación |
| Metodología de la investigación | Formación disciplinaria |
| Taller de Redacción Científica | Terminal u Optativa |
| Proyectos de Vinculación | Terminal u Optativa |
| Informática en Estadística y Nutrición | Terminal u Optativa |
| Experiencia Recepcional | Terminal/Obligatoria |
| Servicio Social | Terminal/Obligatoria |
Académicos que la integran:
Dra. María Magdalena Álvarez Ramírez.
Dr. José Luis Castillo Hernández.
M. en C. Krystal Dennicé González Fajardo.
MSP. Edith Yolanda Romero Hernández Coordinadora
Dra. Victoria Eugenia Bolado García Coord. Suplente
ACADEMIA DE CIENCIAS ALIMENTARIAS
| Experiencia educativa | Área de formación |
| Bioquímica Estructural | Formación básica |
| Química de Alimentos | Formación básica |
| Microbiología de Alimentos | Formación disciplinaria |
| Análisis de Alimentos | Formación disciplinaria |
| Inocuidad Alimentaria | Formación disciplinaria |
| Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal | Formación disciplinaria |
| Tecnología de Alimentos de Origen Animal | Formación disciplinaria |
| Elaboración de Productos Alimentarios Innovadores | Formación disciplinaria |
| Toxicología Alimentaria | Formación Terminal |
| Alimentos Funcionales | Formación Terminal |
Académicos que la integran:
M en C Karla Guadalupe López Murrieta
M en C Patricia Hernández Vázquez
M en C Lol ki Itzel López Galindo
M en C Hilda Leticia Gómez Rivas
MSAN Jorge Victory García Coord. Suplente
M en C. Livia Natalia Zamora Contreras
M en C. Eliseo López Hernández
Dra. Marcela Rosas Nexticapa. Coordinadora
M en Mercedes Martínez Zumaya
Ing. Gerardo Velázquez García
Dra. Silvia del Carmen Pereyra Castro
ACADEMIA DE NUTRICIÓN EN SALUD PÚBLICA
Experiencias Educativas que integran la Academia:
| Iniciación a la disciplina | Disciplinares | Terminales |
| Cultura alimentaria |
Bioestadística
|
Programas alimentarios en situaciones de riesgo y emergencia |
| Demografía | Epidemiología de la nutrición |
Tendencias en alimentación y nutrición
|
| Promoción de la salud |
Políticas y programas de alimentación y nutrición
|
Proyectos innovadores sustentables
|
| Nutrición en salud pública | ||
| Seguridad alimentaria y nutricional | ||
| Nutrición comunitaria |
Académicos la integran:
Álvarez Ramírez María Magdalena Coord. Suplente
Caballero Cerdán Claudia del Carmen
Castillo Hernández José Luis
Cortés Salazar Cecilia Sofía
Escobar Mesa Alejandro
García Sánchez Miguel Ángel
González Fajardo Krystal Dennicé
Olalde Libreros Guadalupe Jacqueline
Ramírez Aburto Nancy
Ramírez González Issa María
Ricaño Polo Elena Mariot
Rivera Barragán María del Rosario
Romero Hernández Edith Yolanda
Romero Valdés Luz del Carmen
Sánchez Vivero Susana Coordinadora
ACADEMIA DE NUTRICIÓN CLÍNICA
| Experiencia Educativa | Área de formación |
| Dietoterapia I | DISCIPLINARIA |
| Dietoterapia II | DISCIPLINARIA |
| Evaluación y diagnóstico del estado de nutrición en la infancia y adolescencia | DISCIPLINARIA |
| Evaluación y diagnóstico del estado de nutrición en el adulto y condiciones especiales | DISCIPLINARIA |
| Fisiopatología A | DISCIPLINARIA |
| Fisiopatología B | DISCIPLINARIA |
| Farmacología en Nutrición | DISCIPLINARIA |
| Dietología integral | DISCIPLINARIA |
| Psicología de la salud y la conducta alimentaria | DISCIPLINARIA |
| Soporte nutricional | DISCIPLINARIA |
| Prácticas clínicas | DISCIPLINARIA |
| Nutrición y Genética | FORMACION TERMINAL (OPTATIVA) |
| Síndrome metabólico | FORMACION TERMINAL (OPTATIVA) |
Académicos que la integran:
Dra. Victoria Eugenia Bolado García
Dr. Eduardo Garma Hazas
Dr. Luis Manuel Cruz Pérez
Mtra. Issa María Ramírez González
Dr. Luis Durón Velasco
Mtra. Luz del Carmen Romero Valdés
Mtra. Ma. Virginia del Socorro. Mateu Armand
Dra. Catalina Cervantes Ortega
Mtra. Ma. del Carmen Acosta Cervantes
Mtra. Laura Benítez Coeto Coord. Suplente
Mtra. Ma. Virginia del S. Mateu Armand
Mtra. Elizabeth Montano Tapia
Mtra. Miriam Celia Pérez Juárez
Dra. Ma. Graciela Sánchez Montiel
Mtra. Rosa Elsa Hernández Meza
Mtra. Martha E. Siliceo Viveros Coordinadora
Mtra. Patricia Morales Gómez
Dra. Laura Elena Gpe. Sobrino Valdés
Mtra. Nancy Ramírez Aburto
ACADEMIA DE ADMINISTRACIÓN
| Experiencia Educativa | Área de formación |
| Administración en Salud | Iniciación a la disciplina |
| Gestión de departamentos y servicios de alimentación y nutrición | Disciplinaria |
| Calidad y certificaciones | Disciplinaria |
| Prácticas administrativas en departamentos y servicios de alimentación y nutrición | Disciplinaria |
| Mercadotecnia en nutrición | Terminal |
Académicos que la integran:
C.P. Jaime Olguín Fernández
MASS. Nelly L. de Guevara Castillo Coord. Suplente
DRA. María del Rosario Rivera Barragán
DRA. Gabriela Páez Huerta Coordinadora
DRA. Catalina Cervantes Ortega
DRA. G. Jacqueline Olalde Libreros
