ACADEMIA INTEGRADORA Y TRANSVERSAL
Coordinador de academia:
Dra. Guadalupe Jacqueline Olalde Libreros.
Experiencias Educativas que integran la Academia:
| Experiencia educativa | Área de formación |
| Metodología de la investigación | Formación disciplinaria |
| Taller de Redacción Científica | Terminal u Optativa |
| Proyectos de Vinculación | Terminal u Optativa |
| Informática en Estadística y Nutrición | Terminal u Optativa |
| Experiencia Recepcional | Terminal/Obligatoria |
| Servicio Social | Terminal/Obligatoria |
ACADEMIA DE CIENCIAS ALIMENTARIAS
Coordinador de academia:
Dr. Enrique Bonilla Zavaleta.
Experiencias Educativas que integran la Academia:
| Experiencia educativa | Área de formación |
| Bioquímica Estructural | Formación básica |
| Química de Alimentos | Formación básica |
| Microbiología de Alimentos | Formación disciplinaria |
| Análisis de Alimentos | Formación disciplinaria |
| Inocuidad Alimentaria | Formación disciplinaria |
| Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal | Formación disciplinaria |
| Tecnología de Alimentos de Origen Animal | Formación disciplinaria |
| Elaboración de Productos Alimentarios Innovadores | Formación disciplinaria |
| Toxicología Alimentaria | Formación Terminal |
| Alimentos Funcionales | Formación Terminal |
ACADEMIA DE NUTRICIÓN EN SALUD PÚBLICA
Coordinador de academia:
Dra. Nancy Ramírez Aburto.
Experiencias Educativas que integran la Academia:
| Iniciación a la disciplina | Disciplinares | Terminales |
| Cultura alimentaria |
Bioestadística
|
Programas alimentarios en situaciones de riesgo y emergencia |
| Demografía | Epidemiología de la nutrición |
Tendencias en alimentación y nutrición
|
| Promoción de la salud |
Políticas y programas de alimentación y nutrición
|
Proyectos innovadores sustentables
|
| Nutrición en salud pública | ||
| Seguridad alimentaria y nutricional | ||
| Nutrición comunitaria |
ACADEMIA DE NUTRICIÓN CLÍNICA
Coordinador de academia:
Dra. Luz Del Carmen Romero Valdés.
Experiencias Educativas que integran la Academia:
| Experiencia Educativa | Área de formación |
| Dietoterapia I | DISCIPLINARIA |
| Dietoterapia II | DISCIPLINARIA |
| Evaluación y diagnóstico del estado de nutrición en la infancia y adolescencia | DISCIPLINARIA |
| Evaluación y diagnóstico del estado de nutrición en el adulto y condiciones especiales | DISCIPLINARIA |
| Fisiopatología A | DISCIPLINARIA |
| Fisiopatología B | DISCIPLINARIA |
| Farmacología en Nutrición | DISCIPLINARIA |
| Dietología integral | DISCIPLINARIA |
| Psicología de la salud y la conducta alimentaria | DISCIPLINARIA |
| Soporte nutricional | DISCIPLINARIA |
| Prácticas clínicas | DISCIPLINARIA |
| Nutrición y Genética | FORMACION TERMINAL (OPTATIVA) |
| Síndrome metabólico | FORMACION TERMINAL (OPTATIVA) |
ACADEMIA DE ADMINISTRACIÓN EN NUTRICIÓN
Coordinador de academia:
Dra. Gabriela Páez Huerta
Experiencias Educativas que integran la Academia:
| Experiencia Educativa | Área de formación |
| Administración en Salud | Iniciación a la disciplina |
| Gestión de departamentos y servicios de alimentación y nutrición | Disciplinaria |
| Calidad y certificaciones | Disciplinaria |
| Prácticas administrativas en departamentos y servicios de alimentación y nutrición | Disciplinaria |
| Mercadotecnia en nutrición | Terminal |
ACADEMIA DE NUTRICIÓN ESENCIAL
Coordinador académico
Dra. María Magdalena Álvarez Ramírez
Color referente a cada área de formación.
| Área de formación | Color |
| Iniciación a la disciplina o Formación básica | Ámbar |
| Formación disciplinaria | Verde |
| Formación terminar u optativa | Azul |
| Formación terminal | Rojo |
