| Matricula | Nombre del estudiante | Título de la tesis | Director (es) | Tutor Académico | Fecha de examen de grado | Jurado(s) | Prejurado(s) | Participante(s)/ Co-director |
| S16017334 | Capistrán Carabarín, Arelly | Identificación y cuantificación de compuestos fenólicos en poblaciones nativas de frijol común (Phaseolus vulgaris L.). | Dra. Elia Nora Aquino Bolaños | Dr. Iñigo Vedalet Guzmán | 25/01/2019 | Dra. Elvia Cruz Huerta, Dr. Arando Jesús Martínez Chacón y Dr. José Carrillo Rodríguez. | Dra. Elvia Cruz Huerta, Dr. Arando Jesús Martínez Chacón y Dr. José Carrillo Rodríguez. | Dr. José Luis Chávez Servia |
| S16017333 | Flores Sosa, Ángel Ramón | Secuencia y expresión de una proteína alergénica del mango manila (Mangifera indica L.): seguridad alimentaria de su consumo. | Dra. Elia Nora Aquino Bolaños | Dra. Elia Nora Aquino Bolaños | 09/11/2018 | Dra. Elvia Cruz Huerta, Dr. Armando Jesús Martínez Chacón, Dra. Araceli Minerva Vera Guzmán. | Dra. Elvia Cruz Huerta, Dr. Armando Jesús Martínez Chacón, Dra. Araceli Minerva Vera Guzmán. | Dr. José Luis Chávez Servia |
| S16017338 | Landa Becerra, Anna Regina | Secuencia y expresión de una proteína alergénica del mango manila (Mangifera indica L.): seguridad alimentaria de su consumo. | Dra. Rosa Isela Guzmán Gerónimo | Dr. César Ignacio Beristain Guevara | 31/01/2019 | Dr. Oscaqr García Barradas, Dra. Alma Vázquez Luna, Dr. Micloth López del Castillo Lozano. | Dr. Oscaqr García Barradas, Dra. Alma Vázquez Luna, Dr. Micloth López del Castillo Lozano. | Dr. Eric Edmundo Hernández Domínguez |
| S160177335 | Lara Castellanos, Martín de Jesús | Modificación de caseína bovina mediante criogenización, ultrasonido y lipofilización. | Dra. Maribel Jiménez Fernández | Dra. Rosa Isela Guzmán Gerónimo | 29/01/2019 | Dr. Cesar Ignacio Beristain Guevara, Dr. Oscar García Barradas, Dra. María Remedios Mendoza López. | Dr. Cesar Ignacio Beristain Guevara, Dr. Oscar García Barradas, Dra. María Remedios Mendoza López. | Dr. Ebner Azuara Nieto |
| S16017336 | Ramírez Gómez, Elvia Karen | Análisis digital de imágenes para la evaluación de color en pasta de aguacate procesada mediante microondas. | Dr. Micloth Lopez del Castillo Lozano | Dr. Micloth Lopez del Castillo Lozano | 28/06/2019 | Dra. Rosa Isela Guzmán Gerónimo, Dr. Oscar García Barradas, Dra. Erocka Janet Rechy Ramírez. | Dra. Rosa Isela Guzmán Gerónimo, Dr. Oscar García Barradas, Dra. Erocka Janet Rechy Ramírez. | Dr. Homero Vladimir Ríos Figueroa |
| S16017332 | Suárez Montaño, Rosaelena | Desarrollo de gránulos ricos en antioxidantes naturales de té verde matcha (Camellia sinensis) usando el método de nucleacrión espontánea. | Dra. Maribel Jiménez Fernández | Dr. Ebner Azuara Nieto | 28/01/2019 | Dr. Ebner Azuara Nieto, Dra. Luz Alicia Pascual Pineda, Dra. María Remedops Mendoza López. | Dr. Ebner Azuara Nieto, Dra. Luz Alicia Pascual Pineda, Dra. María Remedops Mendoza López. | Dr. César Ignacio Beristain Guevara |
| S16017337 | Virgen Gen, Juan Jesús | Evaluación de la actividad biológica in vitro del puré de cereza como potencial nutracéutico en la gota. | Dra. Rosa Isela Guzmán Gerónimo | Dra. Maribel Jiménez Fernández | 30/01/2019 | Dr. Oscar García Barradas, Dr. Ebner Azuara Nieto, Dr. Micloth López del Castillo Lozano. | Dr. Oscar García Barradas, Dr. Ebner Azuara Nieto, Dr. Micloth López del Castillo Lozano. | Dra. Yessica EduvigesZamudio Cuevas |
