Microbiología
- La Célula
- Células eucariontes y procariontes
- Organelos y sus funciones
- Teoría celular
- Mitosis y meiosis
- ADN y ARN
- Código genético
- Dogma Central de la Biología
- Alelos, genes, cromosomas
- Herencia Mendeliana
- Reproducción sexual y asexual
- Metabolismo y catabolismo
- Respiración y fotosíntesis
Micología
- Breve historia de la Micología
- Diferencias entre hongos y otros organismos
- Clasificación taxonómica
- Nutrición y Crecimiento
- Reproducción sexual y asexual
- Estructuras fúngicas
- Importancia Química y Biotecnológica
Química
- Enlaces químicos
- Teoría de los orbitales moleculares
- Grupos funcionales
- Isomería
- Teorías ácido-base, pH y pKa
- Generalidades de reacciones químicas
Bioquímica
- Introducción a la bioquímica de los hongos
- Metabolismo primario y secundario
- Fuentes de carbono y energía de los hongos
- Rutas bioquímicas implicadas en la obtención de energía
- Glucosa: sus isómeros y ciclación de la molécula
- Función e importancia de la pared celular
- Biosíntesis de componentes de la pared celular
- Biosíntesis del ergosterol
