29/11/2024, Xalapa, Ver.,Un nuevo artículo codirigido por la Dra. Araceli Aguilar Meléndez, académica del Centro de Investigaciones Tropicales de la Universidad Veracruzana presenta nuevos datos sobre la domesticación del chile (Capsicum annuum var. annuum L.). A pesar de su prominencia en las tradiciones culinarias de México y su eventual integración en las cocinas de todo el mundo, la historia de la domesticación del chile (Capsicum annuum var. annum L.) sigue siendo poco comprendida. Araceli Aguilar-Meléndez, Katherine L. Chiou, junto con Emiliano Gallaga, Andres Lira-Noriega, y Christine Hastorf analizaron semillas de diferentes períodos para comprender mejor la domesticación de esta importante especie de Capsicum. Analizaron 284 semillas modernas de Capsicum de México y 130 semillas arqueológicas que datan desde el período Arcaico hasta el Poscolonial. Su análisis reveló que para el período Posclásico, ya estaban presentes chiles domesticados con características similares a los cultivares comerciales actuales.
Los investigadores también mapearon los climas favorables para el crecimiento de chiles silvestres durante los últimos 20,000 años. Al superponer mapas ecológicos climáticos con sitios arqueológicos y datos de semillas, identificaron dos regiones clave: la Península de Yucatán y el sur de Guerrero. Estas áreas probablemente albergaron interacciones tempranas entre humanos y los ancestros silvestres de Capsicum. Los datos sugieren que la domesticación de Capsicum implicó al menos dos eventos separados en México, proponiendo un nuevo modelo. Según los autores, estos hallazgos revelan posibles orígenes previamente no identificados para el C. annuum domesticado e indican que las teorías predominantes sobre la domesticación del chile deberían ser reevaluadas.
Artículo #23-22475: “New insights into the cultural and chronological context of chili pepper (Capsicum annuum var. annum L.) domestication in Mexico,” por Katherine L. Chiou, Andrés Lira-Noriega, Emiliano Gallaga, Christine A. Hastori y Araceli Aguilar-Meléndez. https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2413764121
CONTACTO PARA MEDIOS: Araceli Aguilar-Meléndez, Universidad Veracruzana, Veracruz, MÉXICO; email: araaguilar@uv.mx. Katherine L. Chiou, The University of Alabama, Tuscaloosa, AL; email: klchiou@ua.edu
