Universidad Veracruzana

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Coloquio Internacional Alimentación en México y America Latina

18/08/2022, El 22 y 23 de agosto de 2022, en el Instituto de Antropología de la Universidad Veracruzana, se llevará a cabo el Coloquio Internacional “Alimentación en México y America Latina. Problemáticas actuales y alternativas a futuro”, organizado entre académicos del Instituto de Antropología y del Centro de Investigaciones Tropicales, en modalidad híbrida. A partir de este Coloquio se busca generar diálogos con académicos nacionales e internacionales en la exposición de problemáticas comunes sobre la seguridad alimentaria, transiciones nutricionales, sociología y antropología de la alimentación en diferentes poblaciones, agroecología y turismos gastronómicos. Se busca construir,  desde miradas interdisciplinarias, nuevas formas de abordajes que coadyuven a la construcción de alternativas posibles que pugnen por la re-valorización de los procesos históricos complejos en busca el reconocimiento, la defensa y promoción de las culturas alimentarias locales y sus saberes asociados como alternativas viables en defensa de la vida, los territorios, el medio ambiente y las identidades culturales orientadas a generar un desarrollo local, inclusivo y sustentable.

Estan todos invitados. Para ver el programa completo aquí

El Instituto de Antropología se ubica en la Avenida Xalapa 310, Jalapa Enríquez Centro, 91030 Jalapa Enríquez, Ver.

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José María Morelos 44, Zona Centro, Centro, 91000 Xalapa-Enríquez, Ver., México

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Última actualización

Fecha: 29 mayo, 2024 Responsable: Centro de Investigaciones Tropicales Contacto: citro@uv.mx