ETNOBIOTECNOLOGIA ALIMENTARIA Y AMBIENTAL PARA LA SALUD   INSECTOS COMESTIBLES y su potencial biotecnológico para usarlas de manera eficiente en biomedicina y nutrición. Trabajamos con insectos considerados pestes desde un punto de vista agrícola (chaupulín, chicatana, gusano de maguey, etc) y buscamos sus beneficios potenciales para la salud humana. MICROORGANISMOS BENÉFICOS para la salud humana…

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