Publicado originalmente en Plumas Libres. https://plumaslibres.com.mx/2019/07/10/en-defensa-de-la-ciencia-vale-la-pena-responder-preguntas/ Estudiantes de Ciencias Agrarias de la UV en trabajos de Tlaltetela Por periodistasdigitales – 10 Jul 19 en Foro libre Por Guiomar Melgar Lalanne/ Si siguen recortando la ciencia, la Tierra volverá a ser plana Leído en Internet Los y las científicas hacemos preguntas. Jane Goodall afirma que esa habilidad nos hace humanos. Hacer…
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Influencia del estrés tecnológico en producción de metabolitos bioativos de microorganismos probióticos
Proyecto financiado por Conacyt CIencia Básica 2016-1 Premio al mejor protocolo de tesis con el proyecto: “Análisis quimiométrico de bacteriocinas producidas condiciones de estrés por microorganismos potencialmente probióticos” del estudiante Paul PInto, en colaboración con el Dr. Alberto Sánchez. Maestria en Ciencias en Química Bioorgánica Otros estudiantes en Maestría en Ciencia de Alimentos (ENCB-IPN) y…
Extracción de compuestos bioactivos de Chiles
Oleoresins from Capsicum spp.: Extraction, Methods and Bioactivity Abstract Capsicum spp. fruit is one of the most produced vegetables around the world, and it is consumed both as fresh vegetable and as a spice like a food additive for their characteristic red color and, in many cases, its pungency. In addition to its economic importance,…
Nuestras principales líneas de investigación 2025
En la actualidad, nuestra LGCA es ETNOBIOTECNOLOGIA ALIMENTARIA Y AMBIENTAL PARA LA SALUD. los temas que trabajamos son: INSECTOS COMESTIBLES y su potencial biotecnológico para usarlas de manera eficiente en biomedicina y nutrición. Trabajamos con insectos considerados pestes desde un punto de vista agrícola (chaupulín, chicatana, gusano de maguey, etc) y buscamos sus beneficios potenciales…