Durante finales de 2019 y principios de 2020, los estudiantes de la maestría en Economía Ambiental y Ecológica, en vinculación con el gobierno local, tuvieron la oportunidad de aprender sobre compostaje, lombricompostaje, separación de residuos y huertos urbanos, a través de diversas pláticas y talleres impartidas por especialistas del Ayuntamiento de Xalapa.
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