• “Nutriendo vidas, celebrando con sabiduría y sabor”, fue el tema de la actividad realizada en el Centro Comunitario Fovissste 

• También participaron académicos de la Facultad de Nutrición de la Universidad Veracruzana  

• Abordaron temas como la dieta saludable y la inocuidad en los alimentos 

La actividad se llevó a cabo en el Centro Comunitario Fovissste

Carlos Hugo Hermida Rosales 

Fotos: Luis Fernando Fernández

04/09/2025, Xalapa, Ver.- La Universidad Veracruzana (UV), a través de la Dirección General de Vinculación (DGV) y la Facultad de Nutrición, en coordinación con el Ayuntamiento de Xalapa, impartió el taller “Nutriendo vidas, celebrando con sabiduría y sabor”, dirigido a adultos mayores. 

El evento se llevó a cabo en el Centro Comunitario Fovissste y estuvo a cargo de docentes y estudiantes de servicio social de la entidad académica.  

Julio César Sánchez Hernández, de la Coordinación de Temas Transversales de la DGV, mencionó que la Dirección de Desarrollo Social del Ayuntamiento de Xalapa pidió a la UV apoyo en diversas actividades, con el objetivo de celebrar a los adultos mayores. 

En ese contexto ocurrió el taller, donde alumnos y maestros de nutrición compartieron sus conocimientos con una veintena de personas. “Este evento tiene una gran importancia, pues la vinculación con la sociedad es primordial para la Universidad”, expuso.  

Livia Natalia Zamora Contreras, profesora de la Facultad de Nutrición, relató que el taller se orientó al adulto mayor y se abordaron temas como dieta saludable e inocuidad en los alimentos.

El taller fue impartido por docentes y estudiantes de la Facultad de Nutrición

“Surgió como parte de la vinculación del Observatorio en Seguridad Alimentaria y Nutricional con los centros comunitarios de la ciudad”, comentó.  

Eliseo López Hernández, catedrático de la misma entidad, detalló que en la capacitación se enseñó el plato del buen comer y la importancia de ingerir insumos sanos. 

“Es primordial que los alumnos participen en actividades de este tipo, porque les muestran lo que les espera en el ámbito laboral”, aseguró.  

Por su parte, los estudiantes agradecieron la oportunidad de poner a prueba los conocimientos adquiridos en el aula.  

Maximiliano Barradas Álvarez expresó estar animado por mostrar lo que aprendió de sus maestros y ayudar a promover buenas prácticas de higiene alimentaria.

Julio César Sánchez Hernández

Julieta Renee González Hernández declaró que en el área de Ciencias de la Salud se busca apoyar en el bienestar de los ciudadanos, y estas acciones abonan mucho a la causa.  

Virginia Castillo Capetillo destacó que pudo contribuir a la salud de los adultos mayores por medio de actividades que desempeñará como profesionista.  

Rosa María Bautista, de la Dirección de Desarrollo Social de Xalapa, afirmó que la vinculación entre academia y gobierno es de suma importancia porque las alianzas promueven actos benéficos. 

Las asistentes al taller agradecieron a la UV por velar por su bienestar. 

Irene González aplaudió la iniciativa universitaria, pues para ella y su familia la nutrición es algo muy valioso. 

Las asistentes agradecieron a la UV por velar por su bienestar

A su vez, Lucía Miranda expresó estar feliz por participar en la actividad, donde jóvenes estudiantes compartieron sus conocimientos de forma amable.  

Finalmente, Yolanda Monge enfatizó que todo aprendizaje que sirva para mejorar su alimentación y salud es muy bueno, por lo cual se mostró satisfecha.