La destrucción de su hábitat le obliga a adaptarse y vivir en circunstancias adversas
Actividades humanas moldean conducta del macaco moro: estudiante
Pesca y acuacultura, opciones para cubrir demanda de fuentes de proteína
Jugarán un papel decisivo ante la problemática alimentaria mundial, señaló Pablo Arenas, director del Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentables
Enfermedades humanas han modificado las cadenas agroalimentarias
La investigadora Violeta Pardío Sedas, Premio al Decano 2023 de la UV, dictó una conferencia “Presencia de Vibrio cholerae en alimentos de origen acuático: un enlace con el clima”, como parte de los seminarios organizados por la FCBA en Tuxpan
Microbioma, esencial para una buena salud: neuroetóloga
Xiamanek Cortijo Palacios explicó que la flora intestinal está integrada por 40 mil diferentes bacterias y hongos que interactuan en el organismo de manera dinámica
Huella hídrica: elemento concientizador en el uso de agua
Ante la actual crisis por escasez, se hace necesario optimizar el empleo del agua en todo aspecto. La alimentación no está al margen de ello, ya que producir carne es sumamente caro en este sentido
Alimentación estudiantil debe contemplar desgaste físico e intelectual: docente
Colorantes y conservadores de aditivos alimenticios ultraprocesados, son perjudiciales para la salud
Estudiante UV investiga bacterias antifúngicas para proteger el mango
México ocupa el cuarto lugar en producción mundial de esta fruta; Veracruz tiene alrededor de 12 mil hectáreas dedicadas al cultivo
Suelos sanos, esenciales para producir alimentos y conservar ecosistemas
Los suelos como reservorios de materiales y energía constituyen el medio donde viven los organismos en interfase atmósfera-litósfera
SAISUV capacitó a personal de cafeterías y comedores universitarios
El objetivo fue promover estilos de vida saludable al dotar de herramientas a las y los participantes para tener una adecuada alimentación
Cícadas y yuca deben prepararse adecuadamente para evitar intoxicación
En varios países de Latinoamérica y África se consumen cotidianamente y se han relacionado con enfermedades neurodegenerativas como la esclerosis-lateral amiotrófica
Vinculación y Arquitectura abordaron la resiliencia ambiental
Explicaron las características y elementos del entorno alimentario, con la finalidad de mejorar, construir y fortalecer sus hábitos desde una perspectiva informada, saludable y sostenible
El organismo más grande del mundo es un hongo: investigador UV
Sin ellos no se podrían consumir algunos quesos, pan, vino y cerveza, no obstante su rol principal es descomponer la materia orgánica
