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Alumna UV analiza intervención nutricional con flavonoides del cacao

  • Se invita a la comunidad universitaria y público en general a participar
  • La investigación es con base en orientación, régimen alimentario y uso de flavonoides del cacao sobre las concentraciones de triglicéridos en pacientes con sobrepeso

 

Sidney Sánchez Ávalos, estudiante de la Maestría en Nutrición y Calidad de Vida de la Facultad de Nutrición en la UV

Sidney Sánchez Ávalos, estudiante de la Maestría en Nutrición y Calidad de Vida de la Facultad de Nutrición en la UV

 

Francisco Javier Chaín Revuelta

30/03/2022, Veracruz, Ver.- Sidney Sánchez Ávalos, estudiante de la Maestría en Nutrición y Calidad de Vida de la Facultad de Nutrición de la Universidad Veracruzana (UV), desarrolla la investigación “Uso de flavonoides del cacao en hipertrigliceridemia: una propuesta de intervención nutricional”.

El proyecto se realiza como trabajo recepcional en la modalidad de tesis, en convenio con el cuerpo académico (CA) Salud Integral Comunitaria y el Laboratorio de Investigación Integral Cardiometabólica de la Escuela Superior de Medicina del Instituto Politécnico Nacional.

Comentó que el objetivo principal es analizar una intervención nutricional con base en orientación, régimen alimentario y uso de flavonoides del cacao sobre las concentraciones de triglicéridos en pacientes con sobrepeso.

Detalló que la investigación se lleva a cabo en la Facultad de Nutrición y el Centro de Estudios y Servicios en Salud de la UV. Para tal fin, se invita a participar al público en general que presente problemas de sobrepeso, tenga interés en mejorar su salud, resida en la ciudad de Veracruz, y su edad esté entre los 18 y 29 años.

Cartel de la convocatoria

Cartel de la convocatoria

 

Indicó que otros criterios de inclusión al proyecto son tener índice de masa corporal de 27-34.4 kg/m2 (sobrepeso y obesidad grado I) y una concentración de triglicéridos de 150 a 400 mg/dl.

Dado que no se puede establecer un diagnóstico personal, se ofrece una consulta de valoración gratuita, que incluye análisis de la composición corporal y de sangre.

A las personas que acudan a consulta de valoración y reúnan los criterios de inclusión, se les proporcionará una carta de consentimiento informado, misma que, después de signarse, permite proceder a la toma de muestra sanguínea para iniciar el proceso, el cual es totalmente gratuito. A quienes no reúnan los requisitos para participar, se les otorgará orientación y un régimen alimentario durante los tres meses que dura la intervención.

Las personas interesadas en agendar una cita de valoración gratuita, pueden comunicarse al teléfono (229) 4010164, enviar un correo a proyectonutricionfnuv@outlook.com o acudir a la Facultad de Nutrición.