Sin categoría – Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Generación 2026 – 2030

PROGRAMA: Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos ENTIDAD: Centro de Investigación y Desarrollo en Alimentos (CIDEA) Generación 2026 – 2030 Título de Proyecto deTesis Alumno Director Pre-jurado 1 / Jurado 2 Co-Director1/ Asesor 2 Diseño y evaluación de sistemas micro y nanoestructurados de liberación de alfa-tocoferol para fortificación de alimentos Fecha de titulación: Abril

Aviso

Evaluación de anteproyecto y tesis de maestría

Los aspirantes deberán presentarse 15 minutos antes del horario marcado

Podcast

Trabajos de Investigación de alumnos del DCTA 3 de diciembre de 2024

Guía de Protocolo

Guía de Protoloco Doctorado

Convocatoria 2025

PROCESO DE INGRESO A POSGRADO

Dra. Luz Irene Pascual Mathey

Dra. Luz Irene Pascual Mathey SNI I – PRODEP PUBLICACIÓN EN REVISTAS INDEXADAS Díaz-Vallejo, Joel Jahaziel; Lagunes-Baez, Esmeralda; Córdoba-Colorado, Daniela; Pérez-Vásquez, Magda Olivia; Pascual-Mathey, Luz Irene. Determination of Human Papillomavirus Serotypes in Endocervical Samples from Patients with Normal Cytology from a Mexican Population by Polymerase Chain Reaction-restriction Fragment Length Polymorphism. Indian Journal of Public Health

Dr. Alberto Sánchez Medina

Dr. Alberto Sánchez Medina SNI II – PRODEP PUBLICACIÓN EN REVISTAS INDEXADAS BARRIENTOS-LÓPEZ, K.P., BAUTISTA-HERNÁNDEZ, S., JIMÉNEZ-ESCOBAR, M.P., JIMÉNEZ-FERNÁNDEZ, M., RASCÓN-DÍAZ, M.P., SÁNCHEZ-MEDINA, A., BERISTAIN, C.I., PASCUAL-PINEDA, L.A. (2025) “Effect of Lacticaseibacillus rhamnosus on carotenoid stability and metabolomic profile during red pepper paste fermentation” Food Biosci., 71:107342. JIMÉNEZ-ESCOBAR, M.P., BAUTISTA-HERNÁNDEZ, S., HERRERA-MEZA, S., JIMÉNEZ-FERNÁNDEZ, M.,