Asignaturas IALI

CIENCIAS BÁSICAS	CIENCIAS DE LA INGENIERÍA	INGENIERÍA APLICADA	CIENCIAS SOCIALES Y HUMANIDADES
2011
• Química	• Balance de materia y energía	• Transferencia de calor y masa	• Bioética
• Física	• Fisicoquímica de los alimentos	• Toxicología	• Administración de empresas alimentarias
• Cálculo diferencial e integral de una variable	• Fenómenos de transporte	• Biotecnología	• Sistemas de calidad y normatividad
• Álgebra	• Bioquímica de los alimentos	• Ingeniería de alimentos I	• Lectura y redacción a través del análisis del mundo contemporáneo
• Computación básica	• Biología celular	• Ingeniería de alimentos II	• Habilidades del pensamiento crítico y creativo
• Algoritmos computacionales y programación	• Microbiología de los alimentos	• Laboratorio de procesamiento de alimentos	• Servicio social
• Dibujo de ingeniería	• Química de los alimentos	• Estancia industrial y/o de investigación	• Experiencia recepcional
• Probabilidad y estadística		• Diseño de plantas procesadoras de alimentos
• Ecuaciones diferenciales		• Propiedades funcionales de las biomoléculas
• Cálculo multivariable		• Análisis de alimentos
• Geometría analítica		• EE Optativas:
• Métodos numéricos		• Evaluación sensorial
• Química orgánica		• Desarrollo de nuevos productos
• Introducción a la química analítica y análisis instrumental		• Nutrición
• Termodinámica básica		• Microencapsulación de alimentos
• Seminario de diseño experimental		• Enzimología alimentaria
		• Bioprocesos
		• EE del Área Terminal:
		• Tecnología de frutas y hortalizas
		• Tecnología de productos lácteos
		• Tecnología de productos cárnicos
		• Seguridad e inocuidad alimentaria

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