Datos personales
Nombre: Andrea Laura Suardíaz Solé
Entidad de adscripción: Facultad de Ciencias Agrícolas, Región Xalapa.
Tipo de contratación: Técnico Académico de Tiempo Completo (núm. personal 21652, antigüedad 21 años, ingreso: 03-01-2004).
Formación de carrera: Licenciada en Biología (Fac.Biol./UV-1992), Especialista en Diagnóstico y Gestión Ambiental (Fac.Ing.Quím./UV-1998), Maestra en Comunicación y Tecnología Educativa (Instituto Latinoamericano de la Comunicación Educativa/ILCE-2002). Diplomado Internacional en Agroecología para la Sustentabilidad Edición Post-COVID-19 (Universidad Autónoma de Querétaro y Universidad Veracruzana; 01-Agosto-2020 al 27-Junio 2021).
Cursos de formación docente: Género y vida cotidiana. Alimentación como estilo de vida saludable. Alimentación Sostenible para la Salud Colectiva. Huerto como recurso didáctico. Escuela de Verano 2024-Cátedra UNESCO-Biodiversidad. Entornos Saludables, Alimentación y Salud del Migrante. Entornos Saludables como Estrategia de Salud Indígena-Unidad de Medicina Tradicional de la Secretaría de Salud del Estado de Veracruz. Manejo de estrés. Relajación y sueño. Desarrollo de recursos educativos abiertos. Sustentabilidad humana y organizacional. Diseño de programas educativos con pertinencia social. Educación y comunicación frente al cambio climático. Ecología política. Derechos humanos desde la perspectiva de género. El papel del tutor en la planeación, ejecución, registro y evaluación de la tutoría académica. Uso efectivo de Lienzos para el Desarrollo de Recursos Educativos. Producción de recursos multimedia para la divulgación y el acceso a la ciencia. Herramientas de la comunicación verbal y no verbal para la docencia (0076).
Actividades universitarias
2025-2026. Facultad de Ciencias Agrícolas: Coordinadora del Sistema Tutorial (2025-2026). Responsable del seguimiento a egresados. Responsable del Programa de Alimentación Saludable. Investigación: Modelado del sistema alimentario a través de la cultura alimentaria. Patrimonio alimentario, prácticas culinarias y su relación con la salud familiar.
Anteriores: Coordinadora de la gestión para la sostenibilidad (Ciencias Agrícolas-UV). Relaciones Bioculturales en la Culinaria del Subrópico Húmedo Mexicano (2015). Desarrollo Tecnológico Educativo y Comunicación de la Ciencia con el Programa de Divulgación «Conociendo el Trópico Americano» (CITRO-UV). Directora de Operatividad e Impacto de Tecnologías de Información (DGTI-UV). Fundadora del Laboratorio Multimedia X-Balam (DGABA-UV). Otros: cartografía comunitaria, docencia, vinculación y extensión en educación ambiental, gestión ambiental, desarrollo comunitario, equidad de género-prácticas culinarias-y-relaciones-bioculturales.
Reconocimientos: Educador Distinguido de Apple, ADE Clase 2012/México
Miembro de la Red Temática sobre el Patrimonio Biocultural (2012).
Registro CVU CONAHCYT: 299845 (X_asuardiaz3181)
Funciones que desempeña en la Facultad de Ciencias Agrícolas
Coordinadora del Sistema Tutorial. Fomento de la actividad tutorial, registro y seguimiento, identificación de necesidades, gestión de trámites administrativos.
Responsable del seguimiento a egresados. Nexo entre el Programa Universitario para el Desarrollo y el Seguimiento a Egresados de la Universidad Veracruzana.
Responsable del programa «Modelado de sistemas alimentarios a través de la cultura alimentaria», Proyecto de invierno: Cocinas ancestrales y su adaptación al siglo XXI (revisión de 4 ingredientes fundamentales en el fortalecimiento de sistemas alimentarios regionales). Este proyecto busca fomentar el consumo de recursos alimentarios de producción regional y la mejora continua en las técnicas culinarias que favorece el óptimo aprovechamiento de las propiedades funcionales de los alimentos.
Profesora de las Experiencias Educativas:
- Agroecología (Licenciatura, Facultad de Ciencias Agrícolas, 2019-2026)
- Agrobiodiversidad (Licenciatura, Facultad de Ciencias Agrícolas, 2019-206)
Vinculación en proyectos comunitarios sobre prácticas culinarias, relaciones bioculturales y fortalecimiento de la cultura local: Región Popoloca, sur-sureste Estado de Puebla (San Felipe Otlaltepec, San Juan Raya y Santa María Magdalena Cuayucatepec). Región Central a través de los Centros Comunitarios de Gobierno del Estado de Veracruz en el municipio de Xalapa.
Extensión de servicios universitarios: Desarrollo de materiales de divulgación de la ciencia, educativos y de difusión cultural con enfoque comunitario en apoyo al desarrollo humano en comunidades rurales, campesinas e indígenas con cierto grado de marginación.
Áreas de interés
- Educación formal e informal, presencial, virtual, a distancia y mixta.
- Innovación tecnológico educativa para la difusión del conocimiento científico, tecnológico y tradicional.
- Desarrollo comunitario de habilidades para la comunicación audiovisual educativa-cultural como herramienta de fortalecimiento en la identidad nacional.
- Integración, rescate y resguardo del conocimiento tradicional y las lenguas de México en formatos digitales.
- Educación y comunicación intercultural.
- Desarrollo humano sostenible, patrimonio alimentario, prácticas culinarias y alimentación saludable.
- Cocina saludable, alimentación, nutrición y salud integral.
Información de contacto
Cel: +52 228-1045399
email: asuardiaz@gmail.com, asuardiaz@uv.mx
Facebook e Instagram: asuardiaz (Andrea Suardíaz Solé)
