Universidad Veracruzana

Esta experiencia optativa ofrece un marco teórico que nos permitirá identificar la relación crítica con los conceptos de diálogo, sustentabilidad humana y las perspectivas de género, términos que son habitualmente utilizados, ya que, tienen presencia en todas las áreas de nuestras vidas. Sin embargo, aunque los utilizamos diariamente, no necesariamente quiere decir que tenemos los conocimientos claros de estos conceptos que están completamente vinculados. El abordaje crítico y co-creativo de estos temas propuestos, contribuye al proceso formativo de las y los estudiantes de este programa de la Maestría en Estudios Transdisciplinarios para la Sostenibilidad. La investigación sobre sustentabilidad con un enfoque crítico sobre las estructuras del mundo capitalista-patriarcal y de los estudios de género acompaña una urgente crítica al sistema predominante, buscando la transformación de nuestra sociedad, con el claro objetivo de lograr más equidad entre todas y todos para mejorar las perspectivas para el futuro y así crear una sociedad dialogante e incluyente. En esta experiencia optativa se propone trabajar en formato de taller con el fin de promover el desarrollo de la creatividad individual y colectiva.

Esta experiencia optativa ofrece un espacio de exploración práctica y reflexiva sobre la relación entre cuerpo, percepción y sostenibilidad. Reconoce al cuerpo como territorio de conocimiento, memoria y transformación, integrando la vivencia corporal con enfoques transdisciplinarios para la construcción de una relación conocimiento-cuerpo personal y colectiva como un acontecimiento vivo. A través de prácticas somáticas, ejercicios de atención plena y exploraciones de campo, los estudiantes desarrollarán herramientas para habitar sus procesos de aprendizaje de forma integral y en conexión con los ecosistemas.

La relevancia de este programa formativo reside en su énfasis en el trabajo de campo como espacio teórico-práctico donde convergen las dimensiones epistémica, metodológica y ética de la investigación. Esta aproximación conceptual permite superar visiones reduccionistas que conciben el trabajo de campo como simple aplicación de técnicas, proponiendo en cambio una comprensión compleja que valora su papel en la construcción de conocimiento significativo y socialmente relevante. Como espacio formativo inicial, el curso contribuye al desarrollo de un pensamiento investigativo riguroso, preparando a los estudiantes para comprender los procesos a través de los cuales el conocimiento social se produce, valida, circula y re-circula, siempre desde una perspectiva crítica y éticamente fundamentada.

La articulación de estos tres ejes -histórico, teórico-crítico y de praxis teórica- constituye el núcleo fundamental de este programa, respondiendo a la necesidad urgente de formar profesionales capaces de analizar críticamente la complejidad del panorama sanitario contemporáneo y construir marcos interpretativos sólidos. En el contexto actual de crisis civilizatoria, mercantilización de la vida y colapso ecológico, el curso se orienta hacia el desarrollo de capacidades analíticas para problematizar los modelos hegemónicos de salud y fundamentar alternativas conceptuales. Su valor central reside en proporcionar las herramientas teóricas necesarias para reconceptualizar la práctica sanitaria desde la autonomía comunitaria y la reproducción de la vida en toda su diversidad, como respuestas académicamente fundamentadas al deterioro socioambiental y a las desigualdades estructurales en salud.

Los procesos de construcción colectiva de saberes y acciones son una fuente primordial de aprendizajes. La herramienta de la sistematización de experiencias socioeducativas, construida desde la educación popular permite realizar un ejercicio de resignificación de esa experiencia, es decir, develar los sentidos y significados construidos y compartidos colectivamente, por las y los propios sujetos de la acción. Esta herramienta, provee de estrategias de registro, organización y análisis de la práctica, permite enunciar saberes tácitos y compartir con otros y otras experiencias significativas de organización colectiva, de colaboración y trabajo comunitario, en otras palabras, de aprendizaje social. Mediante este ejercicio, se amplían las posibilidades de reflexión y de debate; y se generan insumos para planear, instrumentar, dar seguimiento, evaluar y actualizar la propia práctica socio-educativa. La sistematización ofrece recursos teóricos y metodológicos para la sistematización de procesos educativos en diferentes niveles y en diferentes ámbitos de la educación (escolarizada y no escolarizada). Esta herramienta implica auto-reflexividad y reflexión crítica de aspectos epistemológicos, teóricos y metodológicos que sirven de fundamento y como recurso para la conformación de estrategias para la sistematización de los procesos educativos profesionalizantes. Esta optativa contribuye al proceso de reflexión y organización del trabajo de la tesis.

El acceso a una alimentación suficiente, de calidad, sana, nutritiva y asequible es un derecho fundamental de todo ser humano. No obstante, este derecho es vulnerado para cierta porción de la población. Al respecto, las Naciones Unidas reportan que una de cada tres personas en el mundo padece hambre de manera crónica o esporádica a lo largo de su vida.
Para México el escenario alimentario ha mostrado que seis de cada diez hogares se encuentran en inseguridad alimentaria por falta de dinero o recursos que les permitan acceder a alimentos de calidad. A esta problemática se suman hábitos que involucran el desequilibrio en la ingesta correcta y suficiente de alimentos.
Desde el punto de vista productivo, México dedica su producción al cultivo de alimentos que forman parte de una dieta agroindustrial que no necesariamente tiene que ver con la dieta base de la población mexicana. Esta producción se confronta con una riqueza de saberes, de conocimiento ancestrales y tradicionales que los pueblos originarios han desarrollado por generaciones para reconocer, utilizar, preparar y consumir alimentos frescos, nutritivos y de calidad. En este sentido, el reconocimiento y valoración de los Alimentos Culturalmente Preferidos (ACP) adquiere importancia en un contexto de Responsabilidad social y Responsabilidad ambiental.
El reconocer el derecho de los pueblos a decidir de forma autónoma e independiente su dieta, sus formas de producción, de consumo y de comercialización son temas que se inscriben dentro del concepto de soberanía alimentaria, que constituye un tema clave que en la práctica que pudiera contribuir a diversificar la dieta y aliviar las presiones que giran en torno a la seguridad alimentaria en un contexto local, regional y nacional.
Entender la alimentación sustentable como vía que promueva el comercio socialmente justo para que los alimentos que se producen en una localidad lleguen a comercializarse y consumirse en la misma localidad es clave para alcanzar la seguridad y la soberanía alimentaria. A su vez, el desarrollo de prácticas agrícolas que promuevan el mantenimiento y conservación de la biodiversidad y reduzcan los costos económicos, sociales y ambientales vinculados a la movilización, transporte y empaquetado de alimentos permitirá afrontar desde la alimentación la crisis planetaria que se vive en la actualidad.

Los recursos que ofrecen las artes escénicas en procesos sociales donde intervienen aspectos críticos de reflexión, se convierten en herramientas valiosas de acceso a la expresión polifónica de las voces de las distintas instancias involucradas. El teatro en particular, al tener como elemento básico a las personas en interrelaciones significativas, permite realizar análisis prácticos en ambientes de interés, proactividad, empatía y juego.
En el ámbito latinoamericano del pensamiento social y la educación popular vinculados al arte, con fundamentos epistemológicos y pedagógicos de pensadores como Paulo Freire (pedagogía del oprimido) o Francisco de Souza Santos (investigación acción participativa), contamos con la figura señera de Augusto Boal y el movimiento del Teatro del Oprimido que, trascendiendo el momento histórico de su germinación, ha tenido alcances internacionales y en nuestros días sigue inspirando distintas agrupaciones que se interesan por el bienestar del ser humano en lo personal y lo colectivo.
El curso propone trabajar con estos presupuestos en formato de taller con el fin de promover el desarrollo de la creatividad individual y colectiva con la adquisición de herramientas teatrales del Teatro del Oprimido y el Teatro Antropocósmico.

Este curso en formato de taller se centra en la exploración de prácticas narrativas como herramientas de indagación para co-crear escenarios de contribución para la emergencia y revaloración de lo que es valioso para la vida de las personas y las comunidades, poniendo especial interés en el significado que le damos a las experiencias de nuestras vidas y cómo organizamos estos significados en historias y relatos, recreando la memoria colectiva biocultural. La narrativa de las vidas es el lugar privilegiado para generar conocimiento y un proceso vivo de identidad, no es sólo la anécdota de la vida sino de qué maneras la historia se entreteje colectivamente para dar significado a este sentido de lo que es común. Las estrategias y recursos metodológicos que, desde el enfoque de la narrativa, como campo emergente, se están explorando para el trabajo con, para y desde las comunidades buscan contribuir a la visibilizarían y resignificación de los saberes y las prácticas locales. Las prácticas narrativas colectivas pueden ser caracterizadas como una aproximación esperanzadora y respetuosa a individuos, grupos y comunidades que han experimentado diversas dificultades significativas en su acontecer de la vida comunitaria. inteligibilidad son empleados por las personas y por comunidades de personas en sus actos interpretativos.