Dra. Rubi Viveros Contreras

Realizó su licenciatura en Nutrición por la Universidad Veracruzana obteniendo el grado en 2005, la maestría en Ciencias Alimentarias en la UV 2009 y doctorado en Ciencias en Alimentos otorgado por el Politécnico en 2013.

Actualmente es Investigadora Coordinadora del Centro de Investigaciones Biomédicas en el Centro de Investigaciones Biomédicas de la Universidad Veracruzana, donde desarrolla las líneas de investigación sobre Alimentos y Lactancia Materna. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel 1 2020-2022.

Correo: ruviveros@uv.mx

Página personal: https://www.uv.mx/personal/ruviveros

Producción Científica: https://www.uv.mx/personal/ruviveros