El mercado nacional muestra un desmedido consumo de café soluble importado a bajo costo. A pesar de ello, las expectativas no son malas en cuanto al producto de buena calidad
Hay pocos investigadores sociales relacionados con la cafeticultura
Martha Elena Nava Tablada, del IIH-S, ha enfocado sus estudios en los efectos e impacto de las problemáticas sociales del sector cafetalero
Cafetales conservan hasta 89% de biodiversidad de bosque de niebla
Resguardan un gran número de especies animales y vegetales, y generan un gran impacto social
México no alcanza a producir el café que consume
La población tiende a adquirir café de baja calidad o de otras regiones y países”, Carlos Cerdán, coordinador del Observatorio de la Cafeticultura Veracruzana