- Dra. Rosamaría Oliart Ros
Profesor Investigador del Doctorado en Ciencias en Alimentos (PNPC). Miembro del SNI nivel I 2009-2012 (Nivel II en proceso). Laboratorio de Bioquímica, Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos (UNIDA) Instituto Tecnológico de Veracruz. Miembro del Cuerpo Académico “Biotecnología” (Consolidado).
Publicaciones conjuntas
- Dr. Irving Israel Ruiz López
Profesor Investigador Titular «B» Tiempo Completo. Maestría en Ingeniería Química.Miembro del SNI nivel I 2012 -2015. Perfil deseable PROMEP. Facultad de Ingeniería Química. Colegio de Ingeniería en Alimentos Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. BUAP. Líder del CA “Innovación en tecnología para el desarrollo de productos alimenticios” (En consolidación).
Publicaciones conjuntas.
- Dra. María Remedios Mendoza López
Académico de Carrera Tiempo Completo Titular “C”. Unidad de Servicios de Apoyo en Resolución Analítica (SARA). Universidad Veracruzana.