Como parte de las actividades de Sustentabilidad que promueve la Universidad Veracruzana el día 13 de febrero se impartió una charla sobre el procesamiento del café. El Mtro. Carlos Quiroz (egresado de la Maestría en Gestión Ambiental para la Sustentabilidad) explicó a investigadores, estudiantes y personal administrativo del CECC UV el proceso para obtener café de calidad, con el propósito de aprovechar las matas de café que se encuentran en nuestro espacio. La platica finalizó con el corte y despulpado del café. Agradecemos al Mtro. Carlos y a todos los participantes.
