A través del Observatorio Urbano Universitario
UV, aliada en comprensión del fenómeno urbano en Xalapa
Comunidad UV preserva gastronomía de Ixhuacán de los Reyes
El libro HABITaRTE. Sabores bioculturales de Ixhuacán de los Reyes refleja la esencia y generosidad de la tradición culinaria de esta región veracruzana
