Docencia

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• Administración de Negocios Internacionales
• Plan de negocios
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Cuerpo Académico

UV-GC-250 Agronegocios Sustentables

Línea de Generación y Aplicación del Conocimiento:

Cadenas Agroalimentarias y Agroindustriales
Descripción:

El objeto de estudio de este CA son los problemas asociados con los agronegocios a partir de un enfoque de cadenas agroalimentarias, agroindustriales y de las redes de valor. Para ello se parte del estudio de los actores sociales, de los procesos  y de las interacciones entre ellos, con la concepción de que las cadenas agroproductivas son parte de un sistema integrado en el cual se relacionan e interactúan diferentes actores dentro de un entorno económico, social, político, institucional y ambiental, que influye sobre su desarrollo y que busca satisfacer las necesidades de un mercado específico, pero que debe atender las características de competitividad, rentabilidad, y sostenibilidad de las agroempresas y de calidad, inocuidad y seguridad de los productos.

El énfasis en la perspectiva agroecológica cobra relevancia toda vez que representa una alternativa ante la crisis ecológica y económica del campo que ha provocado el modelo modernizador de la revolución verde. De la misma manera, se propone el trabajo conjunto con productores rurales, empresas agroindustriales, instituciones educativas y con diversos organismos gubernamentales y empresas privadas relacionadas con la comercialización y el comercio exterior, con el propósito de concatenar los sistemas productivos para ofrecer a la industria y a los usuarios información que les permita aprovechar aquellos eslabones con mayor rentabilidad y menor riesgo, y detectar y apuntalar aquellos otros que se perciban más débiles o como cuellos de botella de los procesos.

Organización de eventos

Primera Jornada de Agronegocios. Efectuada el 4 de septiembre de 2012 y organizada en conjunto con estudiantes del primer y tercer bloque, y que consistió en la presentación de cuatro ponencias, centradas en la “Perspectiva de la agroempresa veracruzana 2012” y dirigidas a los estudiantes de licenciatura.

Foro de agronegocios internacionales 2012 “Perspectivas y retos de los agronegocios en el siglo XXI. Se realizó el 31 de octubre de 2012 y consistió en el análisis de los agronegocios a partir de cuatro indicadores sustantivos de la empresa: negocio, comercialización, aspectos legales y sistemas agropecuarios de cara al modelo de negocio del siglo XXI. El evento se dirigió a expertos, empleadores y empresarios de los agronegocios y todos los integrantes del grupo de trabajo participaron en la coordinación general y como moderadores y relatores de las cuatro mesas.