Programas de Estudio de Ingeniería en Alimentos – Facultad de Ciencias Químicas – Orizaba

Programas de Estudio de Ingeniería en Alimentos

MAPA CURRICULAR POR ÁREAS DE FORMACIÓN
EXPERIENCIAS EDUCATIVAS DE LA BÁSICA GENERAL

Computación Básica	Habilidades del Pensamiento Critico y Creativo
Lectura y Redacción	Ingles I
Ingles II
EXPERIENCIAS EDUCATIVAS DE TRONCO COMÚN
Álgebra	Algoritmos Computacionales y Programación
Cálculo de una Variable	Cálculo Multivariable
Dibujo de Ingeniería	Ecuaciones Diferenciales
Física	Geometría Analítica
Métodos Numéricos	Probabilidad y Estadística
Química

EXPERIENCIAS EDUCATIVAS DE LA DISCIPLINARIA
Administración de Empresas Alimenticias	Análisis de Alimentos
Balances de Materia y Energía	Bioética
Biología Celular	Bioquímica de Alimentos
Biotecnología	Diseño de Plantas Procesadoras de Alimentos
Estancia Industrial y/o de Investigación	Fenómenos de Transporte en Alimentos
Fisicoquímica de Alimentos	Ingeniería de Alimentos I
Ingeniería de Alimentos II	Intro. a la Química Analítica y Análisis Instrumental
Laboratorio de Procesamiento de Alimentos	Microbiología de Alimentos
Propiedades Funcionales de Biomoléculas	Química de Alimentos
Química Orgánica	Seminario de Diseño Experimental
Sistemas de Calidad y Normatividad Alimentaria	Termodinámica Básica
Toxicología de Alimentos	Transferencia de Calor y Masa
Bioprocesos (Optativa)	Desarrollo de Nuevos Productos (Optativa)
Enzimología de Alimentos (Optativa)	Evaluación Sensorial (Optativa)
Microencapsulación de Alimentos (Optativa)	Nutrición (Optativa)
EXPERIENCIAS EDUCATIVAS DE LA TERMINAL

Servicio Social	Experiencia Recepcional
Seguridad de Inocuidad Alimentaria (Optativa)	Tecnología de Frutas y Hortalizas (Optativa)
Tecnología de Productos Cárnicos (Optativa)	Tecnología de Productos Lácteos (Optativa)

Ubicación

Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Veracruzana, Oriente 6, Rafael Alvarado, Orizaba, Ver., México

2727241779 / 2727240120

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Transparencia

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Código de ética

Última actualización

Fecha: 3 diciembre, 2025 Responsable: MTI. ARACELI HERNANDEZ AQUINO / DR. RICARDO ROJAS DURAN Contacto: aracelihernandez@uv.mx / rduran@uv.mx