Estadísticas del café
En este apartado podrá consultar bases de datos de organizaciones gubernamentales y no gubernamentales en el tema del café, a nivel estatal, nacional e internacional que el Observatorio de Cafeticultura ha procesado y concentrado para su consulta y descarga.
Estadísticas Internacionales Café
| Tema | Periodo | Fuente | Formato | Descarga |
| Superficie cosechada de café cereza en el mundo | 2000-2021 | Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) | XLS |  |
| Producción de café en el mundo | 2000-2021 | Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) | XLS | |
| Rendimiento por hectárea de café en el mundo | 2000-2021 | Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) | XLS | |
| Producción, consumo, exportaciones, importaciones no miembros, importaciones países seleccionados, precios al productor | 1990-2019 | Organización Internacional del Café (OIC) | XLS | |
| Precios internacionales de café según variedad | 1990-2022 | Organización Internacional del Café (OIC) | XLS | |
| Precios mundiales al por menor de café tostado | 1990-2019 | Organización Internacional del Café (OIC) | XLS | |
Estadísticas Nacionales Café
| Tema | Periodo | Fuente | Formato | Descarga |
| Superficie cultivada de café cereza en México por entidad federativa | 1980-2003 | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Secretaría de Desarrollo Rural (SADER) | XLS | |
| Superficie cosechada de café cereza en México por entidad federativa | 1980-2003 | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) | XLS | |
| Volumen de la producción de café cereza en México por entidad federativa | 1980-2003 | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) | XLS | |
| Rendimiento por hectárea de café cereza en México por entidad federativa | 1980-2003 | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) | XLS | |
| Precio medio rural de café cereza en México por entidad federativa | 1980-2003 | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) | XLS | |
| Valor de la producción de café cereza en México por entidad federativa | 1980-2003 | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) | XLS | |
Estadística estatal y local Café
| Tema | Periodo | Fuente | Formato | Descarga |
| Beneficios de café por municipio | 1999-2009 | INEGI. Censos Económicos. Resultados definitivos | XLS | |
| Producción de café cereza en Veracruz por municipios | 2003-2021 | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Secretaría de Desarrollo Rural (SADER) | XLS | |
| Superficie sembrada de café cereza en el estado de Veracruz por municipios | 2003-2019 | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Secretaría de Desarrollo Rural (SADER) | XLS | |
| Rendimiento por hectárea de café cereza en el estado de Veracruz por municipios | 2003-2021 | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Secretaría de Desarrollo Rural (SADER) | XLS | |
| Valor de la producción del café cereza en el estado de Veracruz por municipios | 2003-2021 | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Secretaría de Desarrollo Rural (SADER) | XLS | |
| Precio medio rural de café en Veracruz por municipio | 2003-2021 | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Secretaría de Desarrollo Rural (SADER) | XLS | |
| Unidades de producción café cereza | 2007 | INEGI. Censo Agropecuario 2007, VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal | XLS | |
| Padrón de productores de café en Veracruz del programa «Producción para el bienestar» | 2007 | INEGI. Estados Unidos Mexicanos. Censo Agropecuario 2007, VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal | XLS | |
Otras fuentes
En este apartado podrá consultar datos generados y concentrados por las principales organizaciones gubernamentales y no gubernamentales en el tema del café, a nivel estatal, nacional e internacional.
| Fuente | Tema/s | Periodo | Formatos | Base de datos |
| Organización Internacional del Café (OIC) | Importaciones, exportaciones, reexportaciones, producción, consumo | 2017-2022 |  |
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| Organización Internacional del Café (OIC) | Información sobre el precio internacional diariamente, así como precios históricos | 2003-2023 | |
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| Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) | Estadística de Producción Agrícola | 2003-2022 | CSV | |
| Censo Agrícola, Ganadero y Forestal, INEGI | 1. Unidades de producción 2. Agricultura 3. Vivero e Invernadero 4. Ganadería 5. Aprovechamiento Forestal 6. Tractores, Vehículos y maquinaria 7. Obtención de créditos, seguros, apoyos y ahorro 8. Organización para la producción y mano de obra 9. Capacitación 10. Actividad económica en los terrenos 11. Características sociodemográficas del productor 12. Características de la vivienda del productor |
1991, 2007, 2022 | PDF, XLS | |
| El Café de México | Regiones cafetaleras del estado de Veracruz | |
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| Stata | Industria del café en América Latina – Datos estadísticos | 2010-2023 | PDF, XLS, PNG, PPT | |
| Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) | Datos de producción agrícola, comercio, censo agropecuario mundial, entre otros. | 1961-2020 | CSV, XLS | |
