- Libro de autoría única
Velázquez Galindo, Yuribia 2018 Porque venimos a este mundo a ayudarnos. construcción social de la persona y transmisión cultural entre los nahuas, Universidad Iberoamericana-Universidad Veracruzana, México. ISBN 978-607-417-502-1 https://enlinea.ibero.mx/libreriaVirtual/detalle.cfm?clave=CSP0250&tipoPublicacion=LIBRO
Velázquez Galindo, Yuribia e Isaura Cecilia García López (coords.) 2024 Alimentación en México. Transformaciones y desafíos, Editorial Universidad Veracruzana, Colección Corpus Universitario. ISBN 978-607-896-959-3 https://libreria.uv.mx/gpd-alimentacion-en-mexico-9786078969593.html
Velázquez Galindo, Yuribia y Sofía Larios León (coords.) 2025 Patrimonios alimentarios de Veracruz. Saberes ancestrales para el futuro, Editorial Universidad Veracruzana, Colección Corpus Universitario ISBN 978-607-2621-43-5 https://libreria.uv.mx/gpd-patrimonios-alimentarios-de-veracruz-9786072621435-67e1c0d88da4d.html
Velázquez Galindo, Yuribia. 2025 Notas teóricas y metodológicas para abordar el estudio de las culturas alimentarias indígenas en Laura Penelope Urizar Pastor y Rosalba Ramírez Rodríguez (Coordinadoras)Enfoques teóricos y metodológicos para el estudio de la alimentación contemporánea, editorial Incubala pp 30-60 https://doi.org/10.6084/m9.figshare.30584408.v1
Velázquez Galindo,Yuribia, 2025 Patrimonios alimentarios de origen indígena: herencias de vida y para la vida, en Velázquez Galindo, Yuribia y Sofía Larios León (coords.) Patrimonios alimentarios de Veracruz. Saberes ancestrales para el futuro, Editorial Universidad Veracruzana, Colección Corpus Universitario ISBN 978-607-2621-43-5 pp 13-27
(PDF) INTRODUCCION- Patrimonios alimentarios de Veracruz. Saberes ancestrales para el futuro
Velázquez Galindo, Yuribia y Arnaud Salas, María. 2025. “Conocimientos bioculturales y alimentación en la Sierra Totonaca: permanencias, transformaciones y resignificaciones” en Yuribia Velázquez Galindo, y Sofía Larios León (coords.) Patrimonios alimentarios de Veracruz. Saberes ancestrales para el futuro, Editorial Universidad Veracruzana, Colección Corpus Universitario ISBN 9786072621435
Velázquez Galindo, Yuribia. 2025. “Cultura alimentaria. Un acercamiento a las estrategias de transmisión intergeneracional entre los nahuas” en Norma Barranco e Isaura Cecilia García (coords.). Alimentación, diversidades, recursos y cultura. Aproximaciones etnográficas y multidisciplinarias. Universidad Intercultural del Estado de Puebla. pp. 117-138 ISBN 978-607-26760-1-5
Velázquez Galindo, Yuribia y Larios León, Sofía. 2025. “Políticas públicas y transformaciones en los sistemas alimentarios de los pueblos indígenas” en Yuribia Velázquez Galindo, y Sofía Larios León (coords.) Patrimonios alimentarios de Veracruz. Saberes ancestrales para el futuro, Editorial Universidad Veracruzana, Colección Corpus Universitario ISBN 9786072621435
https://www.researchgate.net/publication/391672116_Politicas_publicas_y_transformaciones_en_los_sistemas_alimentarios_de_los_pueblos_indigenas_de_Veracruz(PDF) Políticas publicas y transformaciones en los sistemas alimentarios de los pueblos indígenas de Veracruz
Velázquez Galindo,Yuribia, 2025, Epílogo: pensando hacia el futuro, en Velázquez Galindo, Yuribia y Sofía Larios León (coords.) Patrimonios alimentarios de Veracruz. Saberes ancestrales para el futuro, Editorial Universidad Veracruzana, Colección Corpus Universitario ISBN 978-607-2621-43-5 pp 247-254
(PDF) Epílogo: pensando hacia el futuro.
Velázquez Galindo, Yuribia. 2025. El camino hacia el Mictlán. Rituales y elementos funerarios entre los nahuas contemporáneos en Virginia Arieta Baizabal y Yamile Lira López (coords.) Ensayos sobre la vida y la muerte. Matices antropológicos Editorial Universidad Veracruzana, pp. 88-102 ISBN: 978-607-2621-30-5
Velázquez Galindo, Yuribia. 2024 Modernidad y alimentación. Un breve acercamiento a las prácticas alimentarias en la Ciudad de México en Catherine Good y Rosa Garza (coords) Investigando la comida y las culturas culinarias en México. Miradas antropológicas e históricas, Instituto Nacional de Antropología e Historia, pp. 253-278, ISBN 978-607-264304-6
Velázquez Galindo, Yuribia. Gabriel Peralta, Tania Citlalli y Melchor Álvarez, Arely. 2024 “Una mirada desde la niñez de origen indígena hacia los consumos no saludables” en Yuribia Velázquez Galindo e Isaura Cecilia García López (coords.) Alimentación en México. Transformaciones y desafíos, Editorial Universidad Veracruzana, Colección Corpus Universitario, pp 129-152 ISBN 978-607-896959-3
Velázquez Galindo Yuribia. 2024 Recuperación de los saberes alimentarios en poblaciones de origen indígena. Un proyecto de vinculación universitaria en Yamile Lira López (coord.) Estudios Antropológicos de Veracruz, Universidad Veracruzana, ISBN 978-607-896950-0 pp. 281-300
Velázquez-Galindo, Yuribia. 2022. Estéticas cambiantes y personificaciones divergentes. El agua entre los nahuas en Norma Barranco Torres y James M. Taggart (coords). Sistemas simbólicos y ritualidad. Hacer con saber. Universidad Intercultural del Estado de Puebla. 2022. ISBN: 978-607-987369-1 pp.. 137 – 149
Velázquez-Galindo, Yuribia. 2021 Somos masehuales, somos dignos. Identidad y rebeldía entre los nahuas de la Sierra Norte de Puebla en Roger Magazine y Ricardo Duarte Bajaña Rebeldes pospolíticos, Universidad Iberoamericana, pp.. 169-184, ISBN 978-607-417836-4
Velázquez-Galindo, Yuribia. 2021 El hombre es como el maíz. Muerte y renacimiento entre los nahuas de la sierra norte de Puebla en Nadine Béligand (dir.), Ritos y prácticas funerarias, discursos y representaciones de la muerte. Un acercamiento multidisciplinario e intercultural, México, Fondo Editorial del Estado de México, Secretaría de Cultura del Gobierno del Estado de México, Centro de Estudios Mexicanos y Centroamericanos, Instituto Nacional de Antropología e Historia, noviembre 2020, pp. 157-172, ISBN 978-211-152878-9
Velázquez Galindo, Yuribia y Kuri Camacho, Francisco Javier. 2020 Patrimonio, Patrimonio vivo. Patimonializar ¿Para qué? en Lira López, Yamile; Meza Manzanilla, Margarita y Kuri Camacho, Francisco Javier (coord.) Estudios sobre patrimonio cultural en Veracruz, Universidad veracruzana, pp.. 75-86, ISBN 798-607-775235-2
Velázquez Galindo Yuribia 2017 “Cuerpo interdependiente. Un acercamiento a la teoría nahua sobre el cuerpo y las emociones” en Recuperando la vida. Etnografías de la sanación en México y Perú Torres, Vicente y Anguiano, Vìctor (coords), Ríos Profundos Editores, Perú, ISBN 978- 612-467614-7
Velázquez Galindo Yuribia 2014 “Repensando las formas de hacer historia desde la práctica etnográfica-antropológica” en Gámez Espinosa, Alejandra y Good, Catharine (coords.) Cosmovisión, ritualidad e historia mesoamericana, Homenaje a Johanna Broda, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, México
Velázquez Galindo Yuribia. 2013, “Entre Itonal e Inakayotl. Apuntes para elaborar una teoría nahua del cuerpo y las emociones” en Adame Miguel Ángel (coord.) Terapias y ritualidades contemporáneas, Editorial Navarra, México, pp. 203-218 ISBN: 978-607-8132-19-5
Velázquez Galindo Yuribia. 2013, “La despedida del difunto como ritual de sanación entre los nahuas de la Sierra Norte de Puebla” en Adame Miguel Ángel (coord.) Rituales y chamanismos, Editorial Navarra, México, pp. 247-264 ISBN: 978-607-8132-12-6
Velázquez Galindo Yuribia. 2013, “Usos culturales y significados de la montaña entre los nahuas de la Sierra Norte de Puebla: Una aproximación“ en Loera, Margarita (coord.) América: tierra de montañas y volcanes II. Voces de los pueblos, INAH, México, pp. 233-253 ISBN: 978-607-484- 438-2
Velázquez Galindo, Yuribia, 2011 “Comida y significado entre los nahuas de la Sierra Norte de Puebla “en Good, Catharine y Corona, Laura (coord.) Comida, Cultura y modernidad en México. Perspectivas antropológicas e históricas, INAH-ENAH-Conacyt México, pp. 225 -250 ISBN: 978-607- 484-211-1
Velázquez Galindo, Yuribia y Rubén Eduardo López, 2011 “Las Tortas vs. Las Hamburguesas, ¿un fast food a la mexicana?” en Good, Catharine y Corona, Laura (coord.) Comida, Cultura y modernidad en México. Perspectivas antropológicas e históricas, INAH-ENAH-Conacyt, México, pp. 283-296 ISBN 978-607-484-211-1.
Velázquez Galindo, Yuribia. 2011, “John V. Murra y la propuesta de un modelo para abordar la etnohistoria” en Adame, Miguel Ángel (coord.) Marxismo, antropología e Historia (y filosofía), Ediciones Navarra, México pp. 61-76 ISBN 978-607-8132-02-7