1. Proyectos de investigación internacionales en curso
- 10 diciembre de 2019 al presente Proyecto Internacional Alimentación en América Latina. Problemáticas y alternativas con la participación de Universidad de Antioquia (Colombia), UNILAB (Brasil), Universidad de Quilmes (Argentina), Universidad Lusofonía Afrobrasileira (UNILAB)
- 13 marzo de 2025 al presente en colaboración con la Universidad de Quilmes Soluciones alimentarias: tecnologías, políticas y estrategias contra el hambre.
2. Proyectos de Investigación en la Universidad Veracruzana en curso
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- Vivir en colectivo. Política pública y Buen vivir en San Marcos Atexquilapan, Naolinco, Veracruz (SIREI)
Esta investigación, mediante el uso de la metodología etnográfica, tiene como objetivo analizar las definiciones locales de buen vivir, las formas de liderazgo y las estrategias colectivas que se ponen en marcha para alcanzarlo (ODS 16)
- Resignificación alimentaria para la seguridad nutricional en poblaciones indígenas campesinas de Tequila, Veracruz. (con apoyo de la SECIHTI)
Este proyecto busca analizar el efecto que tienen los significados alimentarios en la elección de consumo de alimentos que llevan a estados de inseguridad nutricional en el municipio de Tequila Veracruz, con el fin de impulsar una agenda de investigación-acción que incida tanto en las decisiones de producción como en las elecciones de consumo de alimentos locales, saludables, asequibles y culturalmente apropiados con el fin de coadyuvar a alcanzar la autonomía alimentaria situada y con pertinencia cultural (ODS 1, 2, 3, 10 y 15)
- Impacto de las políticas públicas en poblaciones de origen indígena. Alimentación, salud posparto y lactancia materna en Xico, Veracruz
Este proyecto analiza el papel de las políticas públicas en las transformaciones en la salud materna desde el cuidado posparto arraigado en la partería nahua, hasta la atención hospitalaria enfatizando los aspectos alimentarios, la salud materna y la lactancia materna (ODS 2, 3, 5 y 10).
- Soberanía alimentaria y derechos culturales en Nuestra América con la participación de Universidad de Antioquia (Colombia), UNILAB (Brasil), Universidad de Quilmes (Argentina), Universidad Lusofonía Afrobrasileira (UNILAB)