1. Proyectos de investigación internacionales en curso
- 10 diciembre de 2019 al presente Proyecto Internacional Alimentación en América Latina. Problemáticas y alternativas con la participación de Universidad de Antioquia (Colombia), UNILAB (Brasil), Universidad de Quilmes (Argentina), Universidad Lusofonía Afrobrasileira (UNILAB)
- 13 marzo de 2025 al presente en colaboración con la Universidad de Quilmes Soluciones alimentarias: tecnologías, políticas y estrategias contra el hambre.
2. Proyectos deInvestigación en la Universidad Veracruzana en curso
- Memoria alimentaria y sustentabilidad en poblaciones de origen indígena veracruz (SIREI)
- Ontoepistemologías en poblaciones originarias de Puebla y Veracruz (SIREI)
- Vivir en colectivo. Política pública y Buen vivir en San Marcos Atexquilapan, Naolinco, Veracruz (SIREI)
- Revaloración de la alimentación de origen indígena (SIVU)
- Impacto sociocultural de las políticas alimentarias en dos poblaciones de origen indígena veracruzanas (SIREI)
- Recuperación de los saberes alimentarios en dos poblaciones de origen indígena veracruzanas (SIVU)
3. Proyectos concluidos en otras IES nacionales
- Fecha: 1 de noviembre del 2012 a 2017 La noción del cuerpo y de la persona entre los nahuas de la Sierra Norte de Puebla, Universidad Iberoamericana
- Fecha: 1 de noviembre del 2010 a julio 2017 Epistemología y metodología de la investigación antropológica, Escuela Nacional de Antropología e Historia.
- Fecha: 6 de agosto del 2008 a julio 2017 Etnoteorías sobre la historia, Escuela Nacional de Antropología e Historia
- Fecha: 6 de agosto del 2008 a julio 2017, Construcción social de la persona entre los nahuas de la Sierra Norte de Puebla, Escuela Nacional de Antropología e Historia
- Fecha 6 de agosto de 2008 a julio de 2017 Construcción social de la Naturaleza en poblaciones indígenas de México, Escuela Nacional de Antropología e Historia.