Publicaciones de apoyo a la docencia
Ejercicios para el adiestramiento en genética formal. Con permiso del Programa de RadioBiología de la Comisión Nacional de Energía Nuclear. Impreso por la Universidad Veracruzana, 1971.
Claves para la identificación de familias de espermatofitas. Traducción con permiso legal para su impresión por parte de la Smithsonian Institution Washington, D.C. Impreso por la Universidad Veracruzana, 1972.
Flora de Perote, Veracruz. Alchichica, Puebla. Guías Botánicas II: 57-67. Soc. Bot. México, 1975.
Claves para la identificación de familias de espermatofitas. Traducción con permiso legal para su impresión por parte de la Smithsonian Institution Washington, D.C. 1982. Reimpresión.
Libros
Cano Asseleih, L. M., Vázquez Torres, M. & Jácome Castillo, E. 1997. Flora medicinal de Veracruz. Universidad Veracruzana. 606 pp. Xalapa, Ver.
Vázquez-Torres, M., et al. 1999. La biodiversidad y problemática en el humedal de Alvarado, Veracruz, México. Editorial Universidad Veracruzana. 300 pp.
Vázquez-Torres, M. 2005. Los helechos y plantas afines: una mirada desde el municipio de Banderilla, Veracruz. Editora del Gobierno del Estado de Veracruz. Xalapa, Veracruz, México.
Vázquez-Torres, M. 2006. Las principales familias de plantas productoras de semillas. Universidad Veracruzana.724 pp.
Vázquez-Torres, M. 2007. Los árboles cultivados de Veracruz. Gobierno del estado de Veracruz, SEV, IVEC, COVECyT y Universidad Veracruzana. 279 pp.
Vázquez-Torres, M. 2008. Los nombres de las cosas que comemos. Editora del Gobierno del estado de Veracruz. 149 pp.
Capítulos en libros
Santiago-Cervantes, E., Vázquez-Torres, M. & Cols. 1998. Vegetación del humedal de Alvarado. Tomo II. 275-289. En: Silva-López, G., Vargas-Montero & J. Velasco-Toro (coordinadores). De padre río y madre mar. Editora del Gobierno del Estado de Veracruz-Llave.
Torres-Hernández, L., Vázquez-Torres, M. & Cols. 1998. Las plantas silvestres del humedal de Alvarado y el uso sustentable de los recursos. Tomo II. 337-351. En: Silva-López, G., Vargas-Montero & J. Velasco-Toro (coordinadores). De padre río y madre mar. Editora del Gobierno del Estado de Veracruz-Llave.
Vázquez-Torres, M. 1999. Cultura y ambiente en Veracruz. En: Atlas de Veracruz. Universidad Veracruzana. Xalapa, Ver.
Vovides, P. A., Iglesias, C., Pérez-Farrera, M.A., Vázquez-Torres, M. y Schippmann, U. 2002. Peasant nurseries: a concept for an integrated conservation strategy for cycads inMexico. In: Plant Conservation in the Tropics: perspectives and practices. TheRoyalBotanical Garden,Kew. Great Britain, UK.
Vázquez-Torres, M. 2002. La flora de los remanentes selváticos del sur de Veracruz: implicaciones para su conservación. En: Neuroetología, la década del cerebro y la conducta animal. Universidad Veracruzana. Xalapa, Ver.