Catedrática de Filología Inglesa en la Universidad del País Vasco (UPV/EHU). Su labor investigadora se centra en la adquisición de aspectos morfosintácticos del inglés como segunda o tercera lengua y en el análisis de la producción oral y escrita de aprendices de inglés. Ha liderado proyectos de investigación en convocatorias competitivas y es coordinadora del Grupo Consolidado de Excelencia Language and Speech, y directora del Máster en Language Acquisition in Multilingual Settings. Ha publicado numerosos artículos en revistas de impacto y editado varios volúmenes en foros de prestigio internacional (De Gruyter, John Benjamins, Multilingual Matters). Además, es editora de la revista Language Teaching Research (Q1, Sage). La Dra. García Mayo ha sido invitada a impartir conferencias plenarias en Alemania, Canadá, China, Estados Unidos, Grecia, Holanda, Noruega, Portugal, Reino Unido, y la gran mayoría de universidades españolas. Es miembro consultivo del Shanghai Center for Research in English Language Education y miembro del Consejo Rector de la Agencia Estatal de Investigación en España.