Un libro cocinado/ Roberto Peredo Fernández Hay libros que se escriben; hay los que se cocinan. Éste que el lector tiene ante su vista es de los últimos. Román Güemes, antropólogo, sí, pero historiador, poeta, cuentista, charlista y perspicaz conocedor de su Huasteca nativa, nos entrega con Hoy le canto a mi sustento… un poema y