Inauguración del Comedor Universitario de Humanidades
Claudia Peralta Vázquez /Abril 18 de 2016
El Comedor Comunitario Universitario, ubicado en la Unidad de Humanidades de la Universidad Veracruzana e inaugurado el 13 de abril por la rectora Sara Ladrón de Guevara, es u
n espacio en el que los comensales tendrán una alimentación saludable a un precio accesible.
La funcionaria universitaria estuvo acompañada de académicos y autoridades, así como de estudiantes entre los que destacaron los consejeros alumnos de Filosofía, Antropología y Letras Españolas: César Daniel Altamirano Sangabriel, Nakaren Vázquez Ayala y Amauri Sánchez.
Previo al corte del listón inaugural del comedor y del acceso principal a este recinto, José Luis Martínez Suárez, director general del Área Académica de Humanidades, destacó el esfuerzo de la actual administración universitaria para beneficiar a la población estudiantil con la rehabilitación de este espacio, pese a las limitaciones económicas que enfrenta.
Anunció que el Voluntariado de la UV se hará cargo de administrar este espacio, que funcionará de lunes a viernes de 7:00 a 18:00 horas, y los sábados de 9:00 a 13:00.
Resaltó, además, que está ubicado en un lugar en el que desde la década de los setenta han convivido estudiantes y académicos de todas las disciplinas pertenecientes al Área Académica de Humanidades.
Beneficios a la salud y la economía
La encargada del Voluntariado de la UV, Elia Beltrán Coronel, expuso que el Comedor Comunitario Universitario beneficiará la salud y la economía de los estudiantes, toda vez que muchos provienen de poblaciones lejanas y no tienen oportunidad de consumir alimentos saludables, higiénicos y a un precio accesible.
Detalló que en noviembre de 2015 la Dirección de Proyectos, Construcciones y Mantenimiento inició la rehabilitación de este espacio, donde anteriormente se ubicó otro comedor. La obra fue concluida en marzo de este año.
Beltrán Coronel informó que el Voluntariado de la UV se encargó de equipar las áreas de cocina y de comedor, con recursos obtenidos en eventos que este organismo ha llevado a cabo en los últimos meses.
Por su parte, Ana Bertha Cuevas, encargada del comedor, dio a conocer que el menú costará 15 pesos para estudiantes con credencial vigente, y 30 pesos para el resto de la comunidad universitaria y público en general.
A la inauguración también acudieron Leticia Rodríguez Audirac, secretaria Académica; Juan Capetillo Hernández, coordinador de Asuntos Estudiantiles, y Emilia Patricia Rodríguez Justo, directora de Proyectos, Construcciones y Mantenimiento.
Asimismo, los directores de las facultades de Filosofía, Antropología e Idiomas, Félix Aude Sánchez, Sergio Rafael Vázquez Zárate y Carmen Báez Velázquez, respectivamente.
- Se ha recibido de la secretaría de salud y de la rectora de la UV el distintivo «salud en tu mesa» por el manejo saludable de los alimentos
Inauguración del Comedor Universitario en la Unidad de Ingeniería
- “Queremos que sea un espacio de encuentro, convivencia y alimentación sana para nuestros estudiantes”: Sara Ladrón de Guevara
Paola Cortés Pérez
19/08/2019, Xalapa, Ver.- Autoridades de la Universidad Veracruzana (UV) inauguraron el Comedor Universitario, ubicado en la Unidad de Ingeniería y Ciencias Químicas, espacio en el que catedráticos, estudiantes y comunidad universitaria tendrán una alimentación saludable.
La inauguración fue presidida por la rectora Sara Ladrón de Guevara; la secretaria Académica, Magdalena Hernández Alarcón; el secretario de Administración y Finanzas, Salvador Tapia Spinoso; el secretario de Desarrollo Institucional, Octavio Ochoa Contreras, y la encargada del Voluntariado de la UV, Elia Beltrán Coronel.
La Rectora comentó que el Comedor Universitario tiene un área total de 265 metros cuadrados (m2): 78.26 m2 corresponden a las áreas de cocina, lavado y administrativo, y 186.74 m2 al área de comensales; la inversión fue de dos millones 300 mil pesos.
Resaltó que dicho espacio será administrado por el Voluntariado de la UV y cuenta con instalaciones de ahorro de energía eléctrica y de agua.
“El día de hoy estamos integrando este comedor a la vida universitaria, está en el corazón de la zona universitaria, sabemos que vendrán jóvenes de otras facultades, queremos que sea un espacio de encuentro, convivencia y alimentación sana para nuestros estudiantes”, expresó Sara Ladrón de Guevara.
En tanto, Elia Beltrán recordó que este proyecto inició en abril de 2016, con la inauguración del Comedor Universitario de la Unidad de Humanidades, donde actualmente se atiende a alrededor de dos mil 600 beneficiarios cada mes.
Mencionó que éste es el segundo que se abre sin fines de lucro y se crea para ofrecer a los estudiantes menús saludables a bajo costo, “invito a la comunidad universitaria a consumir las barras de ensaladas y productos de cafetería, con sus aportaciones apoyarán este proyecto social”.
Posterior al corte del listón por parte de autoridades universitarias, se llevó a cabo una breve convivencia amenizada por el saxofonista Héctor Espinosa Proa.
Asistieron los directores de las facultades de la Unidad de Ingeniería y Ciencias Químicas, consejeros alumnos, directores generales de áreas académicas, operativas y administrativas, así como personal del Voluntariado UV.
