{"id":6348,"date":"2014-11-10T07:59:42","date_gmt":"2014-11-10T13:59:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/?p=6348"},"modified":"2016-01-04T16:23:45","modified_gmt":"2016-01-04T22:23:45","slug":"crece-el-interes-por-las-anonaceas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/general\/crece-el-interes-por-las-anonaceas\/","title":{"rendered":"Crece el inter\u00e9s por las anon\u00e1ceas"},"content":{"rendered":"
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\"La<\/a>

La guan\u00e1bana es la que m\u00e1s se cultiva en el pa\u00eds<\/p><\/div>\n

Paola Cort\u00e9s P\u00e9rez<\/strong><\/span><\/p>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, el sector comercial, industrial y farmac\u00e9utico ha puesto su inter\u00e9s en las anon\u00e1ceas (Annonaceae), por sus propiedades como antihelm\u00edntico, antipir\u00e9tico e insecticida, de ah\u00ed la importancia de que a\u00f1o con a\u00f1o productores, acad\u00e9micos y estudiantes se re\u00fanan para compartir resultados de investigaci\u00f3n y para la transferencia tecnol\u00f3gica en el cultivo de estas plantas.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n, la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas fue sede del VII Congreso Nacional de Anon\u00e1ceas, desarrollado del 5 al 7 de noviembre; ah\u00ed, especialistas en la materia analizaron sus propiedades medicionales.<\/p>\n

Joel Salom\u00f3n Salas Praiz, presidente de la Sociedad Mexicana de Anon\u00e1ceas, acompa\u00f1ado de\u00a0Gisela Ferreira, presidenta de la Sociedad Internacional de Anon\u00e1ceas, inaugur\u00f3 las actividades del encuentro.<\/p>\n

Coment\u00f3 que actualmente es necesario fortalecer el trabajo de investigaci\u00f3n con la colaboraci\u00f3n y ultidisciplinariedad, a fin de \u201cconocer las bondades de las anon\u00e1ceas, datos que desde hace millones de a\u00f1os han estado ocultos en el sistema informativo de \u00e9stas. Quiz\u00e1s ellas mismas tengan la respuesta a los grandes retos que enfrentan, por ejemplo su capacidad de adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico\u201d.<\/p>\n

Las anon\u00e1ceas son una familia de plantas integrada por m\u00e1s de dos mil 300 especies que se cultivan en las zonas tropicales de todo el mundo. La gran mayor\u00eda de ellas se puede encontrar en M\u00e9xico, sobre todo en la parte sur.<\/p>\n

Existen variedades cuyos frutos son comestibles, como el chirimoyo (Annona cherimola), el guan\u00e1bano (Annona muricata), el an\u00f3n (Annona squamosa), entre una gran variedad.<\/p>\n

Usos de las anon\u00e1ceas<\/strong>
\nLas anon\u00e1ceas conocidas principalmente por el agradable olor y sabor de sus flores y frutos, refiri\u00f3 Gustavo Ortiz Ceballos, director de la Facultad.<\/p>\n

Romero Ruiz Bello, responsable del cuerpo acad\u00e9mico Manejo Sustentable de Recursos Hortofrut\u00edcolas, detall\u00f3 que el principal uso de esta familia de plantas es el consumo humano, pues con sus frutos se elaboran postres, aguas frescas, helados, n\u00e9ctares, jugos y gelatinas. Adem\u00e1s tienen propiedades medicinales.<\/p>\n

Por ejemplo, la chirimoya es utilizada como antihelm\u00edntico y analg\u00e9sico en el tratamiento de quemaduras y hemorroides.
\nLas hojas de la anona colorada (annona reticulata), detall\u00f3, se usan para tratar c\u00e1maras de sangre, diarrea, erupciones en la piel y mordeduras de serpiente. Mientras que las hojas del saramuyo (anona squamosa L.) sirven como antipir\u00e9tico y sus semillas como insecticida.<\/p>\n

\u201cTambi\u00e9n tienen un uso industrial para la extracci\u00f3n de esencias arom\u00e1ticas y saborizantes. De la corteza, hojas y semillas se extraen flavonoides que se utilizan para el control de enfermedades bacterianas e infecciones en la piel\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n

Pese a sus beneficios, el cultivo de las anon\u00e1ceas en M\u00e9xico es escaso y se realiza a nivel de traspatio o en peque\u00f1as superficies. En cambio, en pa\u00edses como Espa\u00f1a, Colombia, Costa Rica y Australia, su cultivo se ha extendido, dada la necesidad de satisfacer la fuerte demanda internacional.<\/p>\n

Se\u00f1al\u00f3 que, seg\u00fan datos del Servicio de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera, durante el periodo productivo 2000-2010 la guan\u00e1bana fue la de mayor producci\u00f3n en el pa\u00eds, seguida del zaramullo, la chirimoya y la anona.<\/p>\n

Ruiz Bello inform\u00f3 que para el mismo periodo la producci\u00f3n en tonelada de guan\u00e1bana report\u00f3 un rendimiento promedio por hect\u00e1rea de 8.24 toneladas, con una tasa de crecimiento media anual (TCMA) de 7.15 por ciento.<\/p>\n

En tanto, el zaramullo tuvo un rendimiento de 8.5 toneladas, la chirimoya de 5.8, y la anona de\u00a03.54; con una TCMA de -0.78, 6.68 y -2.71 por ciento, respectivamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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