José Luis Martínez Rodríguez
David Sandoval Rodríguez
El académico José Luis Martínez Rodríguez participó en el II Seminario de Plataformas de Innovación Tecnológica, con la ponencia «Delimitación y caracterización de cuatro microcuencas para el establecimiento, seguimiento y evaluación de cuatro plataformas de innovación tecnológica en el área de influencia de la Facultad de Ciencias Agrícolas UV».
El también coordinador del proyecto de plataformas de innovación precisó que como objetivo general del proyecto se buscó delimitar e identificar las características físico-ambientales, económico-productivas y sociales del entorno en las escalas de microcuenca y nanocuenca hidrológica, para los cuales se usaron como indicadores las unidades de producción, productores, familias y sistemas de producción, todo ello en el marco del área de influencia de la Facultad de Ciencias Agrícolas.
El primer objetivo fue delimitar y caracterizar físicamente las cuatro microcuencas estudiadas por medio de indicadores concretos que pudieran guiar los proyectos y atender las problemáticas surgidas de un diagnóstico posterior; por otro lado, contemplaba que los estudiantes identifiquen la finalidad de su formación universitaria.
Como ejemplo de los proyectos que iniciaron durante 2015 se enfocó en el caso de la localidad Las Lomas, municipio de Coatepec, que reproduce lo realizado en las cuatro microcuencas hidrológicas. Las restantes son: el rancho «La Bandera», localizado en la cuenca baja del río Actopan; la cuenca de la localidad El Paisano, en el municipio de Perote, y la cuenca baja del municipio de Acatlán.
Explicó que los agricultores de la microcuenca Las Lomas se dedican principalmente a la producción cafetalera y como resultado del diagnóstico elaborado por la Facultad es posible concluir que la producción cafetalera no se ha reducido; sin embargo, la mancha urbana ha crecido en gran proporción y el rango de edad de los productores oscila entre los 60 años, por lo que se hace necesario capacitar e incentivar a las generaciones jóvenes para continuar la producción.
Otro dato importante es el grado de escolaridad de los productores, la mayoría, el 75 por ciento, cuenta sólo con la educación primaria; asimismo «nos interesaba saber si estaban organizados o no y lo sondeamos mediante un cuestionario y diversos talleres».
Se encontró que cuando menos el 50 por ciento formaba parte de una organización pero no eran de corte político o gremial, «por eso ahora están replanteando cómo organizarse para echar a andar proyectos productivos, fundamentalmente el agrobeneficiado ecológico y otros procesos de transferencia de tecnología».
Los rendimientos que tienen por hectárea son de 2.5 toneladas; no obstante, puntualizó que las formas de comercialización son uno de los puntos críticos del sector ya que se les paga a ocho pesos el kilo de café cereza, es decir, sin beneficiar, mientras que una taza de café cuesta alrededor de 15 pesos.
Para atender esta situación, los productores están pensando en unirse para establecer una planta de beneficiado agroecológico; al respecto, el académico destacó que este tema no se aborda en el plan de estudios de la Facultad, por lo que representa un área de oportunidad para la formación de los universitarios y futuros profesionistas.
Actualmente se trabaja en la elaboración de un atlas de microcuencas y nanocuencas hidrológicas en torno a la Facultad como soporte para continuación de los proyectos que fueron sometidos a concurso, logrando aprobarse 11, los cuales recibieron financiamiento de 100 mil pesos por parte de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentos (Sagarpa).