| Año 5 • No. 194 • septiembre 26 de 2005 | Xalapa • Veracruz • México |
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octubre, tercer Foro Universitario del Café 2005 |
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La Facultad
de Economía, a través del cuerpo académico Economía
y Desarrollo Sustentable, reunirá en la primera semana de octubre,
en el Tercer Foro Universitario del Café 2005, a productores
de café de la región, quienes aportarán propuestas
para enfrentar la crisis que desde hace varias décadas atraviesa
la comercialización del aromático. La reunión tendrá como invitada a Silvia Sáez, investigadora de la Universidad de Sao Paulo, Brasil, y han confirmado su asistencia comercializadores de café de la región como las marcas Animas, Colón, La Onza, Bola de Oro, Texolo y Don Opoch. Los organizadores invitan a la comunidad universitaria y al público en general para que se sume a las actividades del Foro Universitario del Café. Gustavo Guerra explicó que, gracias a las dos emisiones anteriores, cada vez más estudiantes de esta facultad se han interesado tanto por el consumo del aromático como por la parte financiera de este producto que ha sufrido fuertes vaivenes en los mercados internacionales. El programa dará inicio el miércoles 5 de octubre, a las 10:00 horas. Luego del acto inaugural, Fausto Cantú Peña, coordinador de la Academia Nacional del Café, ofrecerá la conferencia «Estrategias y políticas del comercio del café». Avelino Hernández, Delia Iglesias, Yaneth Salazar, Raymundo Marcos y José Luis Cano participarán ese mismo día, a las 12:00 horas, en una mesa redonda sobre la problemática del café. El jueves 6 de octubre, a las 10:00 horas, la investigadora brasileña Silvia Sáez hablará sobre las alternativas del mercado del café y, dos horas más tarde, Rey Acosta Barradas, catedrático de la Facultad de Economía de la UV, dictará una conferencia sobre mercado justo. El viernes 7, Gustavo Guerra, investigador de la Facultad de Economía, hablará sobre segmentación del café mexicano, y Gladis Castillo, investigadora del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), expondrá sobre la organización del pequeño productor del café como alternativa. De manera paralela se ofrecerá, del 4 al 6 de octubre, un taller para preparar una buena taza de café, mientras que los productores de café ofrecerán sus productos durante el desarrollo del evento. |
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