| Año 5 • No. 188 • Julio 18 de 2005 | Xalapa • Veracruz • México | Publicación
Semanal |
| Más
de 600 embriones serán transferidos a 22 grupos ganaderos Mejoran genéticamente bovinos para elevar la producción de carne y leche Edith Escalón |
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 En el laboratorio de la Facultad de Veterinaria se han realizado ya diferentes técnicas de fertilización in vitro. |
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| Veracruz,
Ver.- Más de 600 embriones de ganado bovino, mejorados
genéticamente para elevar en el futuro su producción
de carne y leche, serán transferidos a 22 grupos ganaderos
del centro de Veracruz, gracias al trabajo de un grupo de veterinarios
de la UV que lograron dominar las técnicas que permiten la
manipulación celular. Felipe Montiel, coordinador del equipo científico, explicó que mediante técnicas de biología molecular tipifican a los embriones por su potencial genético de producción, de acuerdo con las proteínas lácteas que aseguran que la leche tenga más calidad para yogurt y otros derivados. Ellos generan embriones de calidad poniendo en contacto óvulos de hembras saludables (que colectan en rastros aledaños) con espermatozoides viables de sementales de la raza Holstein previamente seleccionados. La producción de material genético debe cumplir con ciertas normas de calidad, sobre todo durante el proceso de maduración, que se realiza en siete días en una incubadora de CO2 del Laboratorio de Fertilización in vitro de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ). El proyecto, apoyado en 2004 por la Fundación Produce Veracruz, contempla el montaje de un módulo demostrativo en la posta zootécnica «Torreón del Molino», donde crecerán los primeros animales pertenecientes a la FMVZ. En una segunda etapa, los embriones serán transferidos a pequeños productores de la Unión Ganadera de Jamapa, integrada por 22 grupos, cada uno de los cuales cuenta con alrededor de 100 cabezas de ganado. Según el investigador, el objetivo del proyecto es vender la tecnología a la Unión Ganadera de la Zona Centro y hacerla extensiva a todos sus agremiados, para después hacer lo mismo con las uniones del norte y sur de Veracruz, y expandir los beneficios de la investigación. Y es que aunque en el estado algunas empresas se dedican a hacer la fertilización in vitro de ganado de doble propósito (leche y carne), los costos se reducen considerablemente a partir del trabajo universitario en la posta zootécnica de la UV. Montiel explicó que no se modifican las condiciones moleculares de los embriones, sino que se realiza solamente un proceso de selección de aquéllos cuya información genética garantice la producción en el futuro de leche de calidad, aunque ya tienen contemplado ofrecer a los productores la posibilidad de determinar el sexo de los animales, y continuar con la investigación para mejorar las técnicas que permiten congelar los embriones una vez que sean madurados. Para obtener mayor información, dirigirse a la FMVZ de la UV, ubicada en Circunvalación esquina Yánez, en Veracruz. Teléfonos (229) 934-2075 y 934-4053; correo electrónico fmontielp@hotmail.com |
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