| Año 4• No. 158 • noviembre 8 de 2004 | Xalapa • Veracruz • México | Publicación
Semanal |
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El
80 por ciento en campos familiares: Lubinskya Falta tecnificación en la producción de vainilla Ricardo Luna |
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| «En
nuestro país, la producción de vainilla no tiene la
misma tecnificación que en los Estados Unidos y otros países
de Europa, lo que de alguna manera impide que la producción
se apuntale», señaló Pesach Lubinsky de la Universidad
de California en los Estados Unidos en su ponencia “México
y las vainillas de comercio”. Al integrarse a las pláticas que el Centro de Investigaciones Tropicales (Citro) diera a estudiantes, investigadores y productores que asistieron al centro, Lubinsky indicó que a pesar de la gran producción que existe de esta aromática planta en nuestro país, se carece de la tecnificación requerida para que los productores puedan competir con otros países en la venta de este importante producto saborizante. |
 Pesach Lubinsky. |
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| En
los Estados Unidos, dijo, donde existe un gran tecnificación
por parte de los productores, quienes están conscientes de
la importancia de competir con naciones como Italia y otras de Europa,
que acaparan la producción mundial en cuanto a compras se refiere. Hemos visto que en regiones como la veracruzana de Papantla, así como en el resto del estado se tiene una alta producción, pero el 80 por ciento de la misma, está distribuida en plantaciones familiares que muchas veces no cuentan con la tecnificación que se necesita. Otro dato vertido en esta plática está relacionado con la pureza de la vainilla veracruzana, que en opinión del ponente no se puede comparar con la hallada en el estado de Oaxaca que tiene una mejor composición y riqueza genética, lo que la hace más apreciada en otras latitudes, además de la cultivada de manera orgánica. Además, Lubinsky abundó sobre la diversificación en plantaciones de la orquídea de la vainilla, situación actual de México frente a otros países entre otros temas de interés. |
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