{"id":99849,"date":"2021-07-08T08:00:49","date_gmt":"2021-07-08T13:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=99849"},"modified":"2021-07-08T15:20:29","modified_gmt":"2021-07-08T20:20:29","slug":"el-huerto-es-una-explosion-de-vida-academicas-uv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/ciencia\/el-huerto-es-una-explosion-de-vida-academicas-uv\/","title":{"rendered":"El huerto es una explosi\u00f3n de vida: acad\u00e9micas UV"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Yaqueline Antonia\u00a0Gheno\u00a0y\u00a0Rossana In\u00e9s Castellanos\u00a0participaron en\u00a0\u201cTardes de Ciencia\u201d<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_99850\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/07\/070721-Huerto-medicinal-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-99850\" class=\"size-full wp-image-99850\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/07\/070721-Huerto-medicinal-100k.jpg\" alt=\"\u201cEl huerto medicinal: qu\u00e9 podemos comer en tiempos de pandemia\u201d fue el \u00faltimo tema del primer ciclo de \u201cTardes de Ciencia\u201d 2021 \" width=\"722\" height=\"419\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/07\/070721-Huerto-medicinal-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/07\/070721-Huerto-medicinal-100k-300x174.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-99850\" class=\"wp-caption-text\">\u201cEl huerto medicinal: qu\u00e9 podemos comer en tiempos de pandemia\u201d fue el \u00faltimo tema del primer ciclo de \u201cTardes de Ciencia\u201d 2021<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Karina de la Paz Reyes D\u00edaz<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">08\/07\/2021, Xalapa,\u00a0Ver.-\u00a0<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\">El primer periodo de\u00a0\u201cTardes de Ciencia\u201d\u00a02021,\u00a0programa\u00a0de la <a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/investigacion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Direcci\u00f3n General de Investigaciones<\/a> de la Universidad Veracruzana\u00a0(UV)\u00a0y\u00a0la Academia Mexicana de Ciencias, que consiste en\u00a0charlas virtuales de divulgaci\u00f3n cient\u00edfica, concluy\u00f3 con\u00a0el tema\u00a0\u201cEl huerto medicinal: qu\u00e9 podemos comer en tiempos de pandemia\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La charla\u00a0fue\u00a0compartida\u00a0por Yaqueline Antonia\u00a0Gheno\u00a0Heredia,\u00a0acad\u00e9mica de la Facultad de Ciencias Biol\u00f3gicas y Agropecuarias,\u00a0<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">campus<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">\u00a0Pe\u00f1uela,\u00a0regi\u00f3n\u00a0Orizaba-C\u00f3rdoba.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Con ella colaboraron Rossana In\u00e9s Castellanos Oliveros,\u00a0coordinadora\u00a0operativa de la\u00a0Red Universitaria para la Sustentabilidad de la Coordinaci\u00f3n Universitaria para la Sustentabilidad\u00a0(<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">CoSustenta<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">);\u00a0la acad\u00e9mica\u00a0Ana Mar\u00eda del Pilar Navarro Rodr\u00edguez\u00a0y las estudiantes\u00a0Lizbeth de Jes\u00fas Solano Hern\u00e1ndez, Paulina Mar\u00eda Morales y Marlene Jim\u00e9nez Castro.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Este ejercicio se desarroll\u00f3 el\u00a0martes 6 de julio\u00a0con transmisi\u00f3n en vivo por el\u00a0<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Facebook Live<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">\u00a0de\u00a0S\u00e1bados\u00a0En La Ciencia, donde est\u00e1 como material\u00a0para\u00a0consulta\u00a0pues la charla consisti\u00f3 en informar desde c\u00f3mo elaborar un huerto, qu\u00e9 sembrar\u00a0en \u00e9l y su mantenimiento.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Las acad\u00e9micas explicaron que un huerto se destina al cultivo de hortalizas, plantas medicinales y arom\u00e1ticas,\u00a0incluso algunos\u00a0frutales; el objetivo principal es obtener alimentos saludables para el autoconsumo, durante la mayor parte del a\u00f1o, toda vez que comer sano genera\u00a0salud y previene enfermedades.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cAnte la crisis del\u00a0Covid-19 estamos proponiendo un huerto agroecol\u00f3gico, porque\u00a0es una oportunidad para ayudarnos a proteger el ambiente\u00a0y\u00a0a disminuir la vulnerabilidad\u00a0alimentaria\u00a0de las familias\u201d, expuso\u00a0Yaqueline\u00a0Antonia\u00a0Gheno.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Mientras\u00a0Rossana In\u00e9s Castellanos\u00a0explic\u00f3 que puede considerarse a un huerto agroecol\u00f3gico\u00a0si\u00a0en \u00e9l se\u00a0utilizan abonos\u00a0elaborados a partir de los desechos org\u00e1nicos generados en el propio\u00a0hogar, como c\u00e1scaras de frutas y verduras.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Adem\u00e1s, los hay de diferentes tipos:\u00a0blando\u00a0(forma b\u00e1sica de cultivo en un \u00e1rea de suelo descubierto), duro (en contenedores)\u00a0y\u00a0vertical\u00a0(en paredes).<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Las acad\u00e9micas pidieron\u00a0tener en cuenta que\u00a0el huerto\u00a0se convierte en un\u00a0agroecosistema\u00a0porque\u00a0requiere luz solar, agua,\u00a0organismos ben\u00e9ficos, tipos de plantas, buenas condiciones de suelo\u00a0y el trabajo de personas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Entre las primeras etapas del huerto detallaron la planificaci\u00f3n de \u00e9l,\u00a0las herramientas\u00a0necesarias,\u00a0el\u00a0sustrato,\u00a0las\u00a0semillas\u00a0(de\u00a0preferencia nativas y libres\u00a0de\u00a0agrot\u00f3xicos),\u00a0as\u00ed como\u00a0pl\u00e1ntulas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Una aportaci\u00f3n a la charla por parte de\u00a0Laura\u00a0Emmanuelle\u00a0Jarri, de\u00a0Soberan\u00eda\u00a0Alimentaria y en la\u00a0Salud\u00a0de la\u00a0<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">CoSustenta<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">,\u00a0fue\u00a0un\u00a0video did\u00e1ctico que muestra c\u00f3mo elaborar una composta con base en los residuos de las frutas y verduras que\u00a0se\u00a0consumen\u00a0en casa.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Otra aportaci\u00f3n fue del titular de la\u00a0<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">CoSosutenta<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">, Miguel \u00c1ngel Escalona,\u00a0quien en un video comparti\u00f3 minuciosamente sobre la siembra de semillas, cuya profundidad de\u00a0siembra\u00a0es\u00a0de acuerdo a su tama\u00f1o.\u00a0\u201cHay una regla que dice que se siembran\u00a0(a una profundidad)\u00a0de dos a tres veces el tama\u00f1o de la semilla,\u00a0con\u00a0algunas excepciones\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La de lechuga, por ejemplo, al ser tan peque\u00f1a\u00a0se siembra casi a\u00a0ras de tierra, mientras la de ma\u00edz\u00a0se recomienda sembrar mucho m\u00e1s profundo pues de secarse el sustrato\u00a0y que lleguen depredadores de semillas, no les sea f\u00e1cil cosecharla.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Otra particularidad\u00a0que\u00a0se\u00f1al\u00f3\u00a0Escalona\u00a0Aguilar,\u00a0es que la semilla de la calabaza se siembra con la punta hacia abajo, porque as\u00ed ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil que emerjan las hojas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Un aspecto que abarc\u00f3 buena parte de la charla\u00a0vers\u00f3 sobre lo que es posible sembrar en\u00a0un huerto, pues va desde hortalizas\u00a0(ricas en vitaminas), plantas arom\u00e1ticas y medicinales, as\u00ed como la combinaci\u00f3n de \u00e9stas.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Tambi\u00e9n, detallaron\u00a0el Proyecto \u201cBotiqu\u00edn-universitario con plantas medicinales\u201d,\u00a0que propone alternativas para el cuidado de la salud y la alimentaci\u00f3n sana.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Entre las plantas medicinales para el estr\u00e9s,\u00a0Rossana In\u00e9s Castellanos\u00a0mencion\u00f3 la\u00a0pasiflora,\u00a0los\u00a0azahares de naranjo\u00a0y la\u00a0lavanda.\u00a0\u201cLas emociones a veces se nos van al est\u00f3mago\u00a0y el t\u00e9 de manzanilla es el ideal\u201d, dijo.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u00a0Es m\u00e1s,\u00a0habl\u00f3 de\u00a0plantas\u00a0medicinales que a su vez sirven de barrera ante plagas:\u00a0romero, cempas\u00fachil, epazote,\u00a0tabaco,\u00a0yerbadulce, ruda,\u00a0citronela, por\u00a0se\u00f1alar\u00a0algunas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Gheno\u00a0Heredia\u00a0subray\u00f3 que las plantas\u00a0del huerto a su vez atraen mariposas y abejas;\u00a0\u201centonces, el huerto se convierte en un sistema completo,\u00a0en donde vamos a tener toda una interacci\u00f3n, una explosi\u00f3n de vida\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Como parte de la sesi\u00f3n de preguntas y respuestas se\u00a0habl\u00f3 de\u00a0temporadas apropiadas de siembra, qu\u00e9 hortalizas son las m\u00e1s productivas en macetas,\u00a0c\u00f3mo identificar los organismo ben\u00e9ficos y perjudiciales para las plantas, y qu\u00e9 utilizar para los que perjudican los cultivos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Yaqueline Antonia Gheno y Rossana In\u00e9s Castellanos abordaron el tema en \u201cTardes de Ciencia\u201d 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