{"id":87599,"date":"2020-09-18T08:00:18","date_gmt":"2020-09-18T13:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=87599"},"modified":"2020-09-21T13:07:54","modified_gmt":"2020-09-21T18:07:54","slug":"investigadores-participan-en-ciclo-vainilla-de-mexico-para-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/banner\/investigadores-participan-en-ciclo-vainilla-de-mexico-para-el-mundo\/","title":{"rendered":"Investigadores UV participan en ciclo \u201cVainilla de M\u00e9xico para el mundo\u201d"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Con la pl\u00e1tica impartida por Rebecha Menchaca, coordinadora del Orquidario UV<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">inici\u00f3<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\"> el ciclo de seminarios internacionales \u201cVainilla de M\u00e9xico para el mundo\u201d<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">El pr\u00f3ximo seminario se realizar\u00e1 el 16 de octubre y <\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">se <\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">podr\u00e1 seguir por <\/span><\/i><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/vainillademexicoparaelmundo\"><span data-contrast=\"none\">Facebook Live<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_87600\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/09\/160920-PAOLA-Seminario-Vainilla-1-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-87600\" class=\"size-full wp-image-87600\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/09\/160920-PAOLA-Seminario-Vainilla-1-100k.jpg\" alt=\"Rebeca Menchaca particip\u00f3 en el primer seminario internacional \" width=\"722\" height=\"380\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/09\/160920-PAOLA-Seminario-Vainilla-1-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/09\/160920-PAOLA-Seminario-Vainilla-1-100k-300x158.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-87600\" class=\"wp-caption-text\">Rebeca Menchaca particip\u00f3 en el primer seminario internacional<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Paola Cort\u00e9s P\u00e9rez<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:709}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">1<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">8<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">\/09\/2020, Xalapa, <\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">Ver.-<\/span><\/i><\/b> <span data-contrast=\"auto\">Rebeca Menchaca Garc\u00eda, <\/span><span data-contrast=\"auto\">coordinadora del <\/span><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/citro\/infraestructura\/orquidario\/\"><span data-contrast=\"auto\">Orquidario<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\"> de la Universidad Veracruzana (UV), dijo que desde sus inicios la vainilla tuvo dos principales usos: medicinal y comestible, al participar en el ciclo de seminarios internacionales \u201cVainilla de M\u00e9xico para el mundo\u201d, que inici\u00f3 la tarde del mi\u00e9rcoles 16 de septiembre.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:709}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Este ciclo de seminarios es organizado por <\/span><span data-contrast=\"auto\">autoridades fede<\/span><span data-contrast=\"auto\">rales, estatales y municipales, as\u00ed como <\/span><span data-contrast=\"auto\">por productores de vainilla y la UV; se llev\u00f3 a cabo a trav\u00e9s de la plataforma <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Zoom<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\"> y transmitido por <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/vainillademexicoparaelmundo\"><i><span data-contrast=\"none\">Facebook Live<\/span><\/i><\/a><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En este primero de tres seminarios que se realizar\u00e1n, participaron la acad\u00e9mica Rebeca Menchaca y Alexander Dami\u00e1n<\/span> <span data-contrast=\"auto\">Parizaca<\/span><span data-contrast=\"auto\">, investigador asociado de la Universidad Cient\u00edfica del Sur<\/span><span data-contrast=\"auto\">, en<\/span> <span data-contrast=\"auto\">Lima, Per\u00fa<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Cada seminario internacional se llevar\u00e1 a cabo el d\u00eda 16 de cada mes, para culminar el <\/span><span data-contrast=\"auto\">16 de diciembre<\/span><span data-contrast=\"auto\"> con <\/span><span data-contrast=\"auto\">la celebraci\u00f3n <\/span><span data-contrast=\"auto\">de<\/span><span data-contrast=\"auto\"> la declaratoria del D\u00eda Nacional de la Vainilla<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En la primera pl\u00e1tica, Rebeca Menchaca dio un <\/span><span data-contrast=\"auto\">bosquejo<\/span><span data-contrast=\"auto\"> sobre la historia de la vainilla y c\u00f3mo se distribuy\u00f3 por todo el mundo. <\/span><span data-contrast=\"auto\">Dijo que l<\/span><span data-contrast=\"auto\">a <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Vanilla planifolia<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\"> es una orqu\u00eddea tropical cultivada hist\u00f3ricamente en M\u00e9xico<\/span><span data-contrast=\"auto\"> \u2013tiene 10 especies registradas de este g\u00e9nero\u2013, <\/span><span data-contrast=\"auto\">aunque ahora se<\/span><span data-contrast=\"auto\"> ha distribuido en otros pa\u00edses<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_87601\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/09\/160920-PAOLA-Seminario-Vainilla-2-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-87601\" class=\"size-full wp-image-87601\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/09\/160920-PAOLA-Seminario-Vainilla-2-100k.jpg\" alt=\"En el pa\u00eds se tienen 10 especies registradas del g\u00e9nero Vanilla planifolia \" width=\"722\" height=\"387\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/09\/160920-PAOLA-Seminario-Vainilla-2-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/09\/160920-PAOLA-Seminario-Vainilla-2-100k-300x161.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-87601\" class=\"wp-caption-text\">En el pa\u00eds se tienen 10 especies registradas del g\u00e9nero <em>Vanilla planifolia<\/em><\/p><\/div>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Mencion\u00f3 que se desconoce cu\u00e1ndo y c\u00f3mo <\/span><span data-contrast=\"auto\">empez\u00f3 <\/span><span data-contrast=\"auto\">a utilizarse como aromatizante y comestible, pero los c\u00f3dices indican que fue muy conocida por los antiguos pobladores<\/span><span data-contrast=\"auto\">, ya que en algunos escritos aparece como <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">t<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">lilx\u00f3chitl<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\"> (flor negra), probablemente porque cuando la vaina abre parece una flor y despide el aroma.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cFue usada para dos cuestiones principalmente: medicina, aceleraba el parto y curaba heridas inf<\/span><span data-contrast=\"auto\">ectadas; y comestible, <\/span><span data-contrast=\"auto\">para aromatizar y condimentar la bebida amarga (el chocolate).\u201d<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Con la llegada de los espa\u00f1oles, las recetas prehisp\u00e1nicas fueron copiadas y recreadas por los frailes, dado que hubo mucho inter\u00e9s por llevarlas al viejo<\/span><span data-contrast=\"auto\"> continente<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La planta de la vainilla fue llevada a Europa, principalmente a los jardines bot\u00e1nicos de Espa\u00f1a y Francia, pero no lograron que florec<\/span><span data-contrast=\"auto\">iera;<\/span> <span data-contrast=\"auto\">p<\/span><span data-contrast=\"auto\">osteriormente, ll<\/span><span data-contrast=\"auto\">eg\u00f3 a las islas del Oc\u00e9ano \u00cd<\/span><span data-contrast=\"auto\">ndico, Mad<\/span><span data-contrast=\"auto\">agascar e Isla Reuni\u00f3n, donde s\u00ed<\/span><span data-contrast=\"auto\"> floreci\u00f3, pero no dio fruto debido a que no exist\u00eda el insecto polinizador de la flor. Fue entonces que un esclavo logr\u00f3 polinizar la orqu\u00eddea manualmente, logrando con esto la apertura del cultivo a todo el mundo.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En el siglo XIX, Papantla fue considera<\/span><span data-contrast=\"auto\">da<\/span><span data-contrast=\"auto\"> como <\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">la ciudad que perfuma al mundo<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">; en sus calles y azoteas se pon\u00eda a secar este fruto arom\u00e1tico<\/span><span data-contrast=\"auto\"> e inici\u00f3<\/span><span data-contrast=\"auto\"> su exportaci\u00f3n al extranjero, convirti\u00e9ndose en el principal productor.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_87602\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/09\/160920-PAOLA-Seminario-Vainilla-3-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-87602\" class=\"size-full wp-image-87602\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/09\/160920-PAOLA-Seminario-Vainilla-3-100k.jpg\" alt=\"En los c\u00f3dices prehisp\u00e1nicos la vainilla ya era mencionada por sus propiedades medicinales y comestibles \" width=\"722\" height=\"397\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/09\/160920-PAOLA-Seminario-Vainilla-3-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/09\/160920-PAOLA-Seminario-Vainilla-3-100k-300x165.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-87602\" class=\"wp-caption-text\">En los c\u00f3dices prehisp\u00e1nicos la vainilla ya era mencionada por sus propiedades medicinales y comestibles<\/p><\/div>\n<p><span data-contrast=\"auto\">De acuerdo con un estudio de la <\/span><span data-contrast=\"auto\">Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura<\/span><span data-contrast=\"auto\"> (FAO), en 2008 el 58 por ciento de la producci\u00f3n mundial de la vainilla la ten\u00eda Madagascar, le siguen Indonesia con un 23 por ciento, China con el nueve por ciento, y M\u00e9xico con el tres por ciento.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Rebeca Menchaca dijo que los productores de vainilla est\u00e1n en una situaci\u00f3n cr\u00edtica debido a los embates del cambio clim\u00e1tico y los periodos extraordinario<\/span><span data-contrast=\"auto\">s<\/span><span data-contrast=\"auto\"> de lluvia.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201c2019 fue un a\u00f1o cr\u00edtico para los productores, por ello es necesario repensar el cultivo de la vainilla, retomar las buenas experiencias y valorar las costumbres antiguas del cultivo en \u00e1rboles y acahuales. Necesitamos apoyarlos, sobre todo ahora que el cultivo se ha desplazado a zonas m\u00e1s altas.\u201d<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por \u00faltimo, dijo que hace falta m\u00e1s investigaci\u00f3n, principalmente sobre ecolog\u00eda, micorrizas\/hongos ben\u00e9ficos asociados a la vainilla, adaptaci\u00f3n de la planta a diferentes altitudes, polinizaci\u00f3n, combate a plagas y enfermedades, nuevas zonas de cultivos, entre otros.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El pr\u00f3ximo seminario se realizar\u00e1 el 16 de octubre y<\/span><span data-contrast=\"auto\"> se podr\u00e1 seguir<\/span><span data-contrast=\"auto\"> en el perfil de <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Facebook<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">: <\/span><span data-contrast=\"auto\">V<\/span><span data-contrast=\"auto\">ainilla de M\u00e9xico para el mundo<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cFue usada para dos cuestiones principalmente: medicina, aceleraba el parto y curaba heridas infectadas; y comestible, para aromatizar y condimentar el chocolate\u201d: Rebeca Menchaca <\/p>\n","protected":false},"author":1775,"featured_media":87603,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61],"tags":[],"class_list":["post-87599","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-banner"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87599","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1775"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87599"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87599\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87603"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}