{"id":85855,"date":"2020-07-16T10:00:03","date_gmt":"2020-07-16T15:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=85855"},"modified":"2020-07-16T14:29:05","modified_gmt":"2020-07-16T19:29:05","slug":"la-saliva-excelente-barrera-de-defensa-para-el-cuerpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/banner\/la-saliva-excelente-barrera-de-defensa-para-el-cuerpo\/","title":{"rendered":"La saliva, excelente barrera de defensa para el cuerpo: Isaac Cerda"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"5\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Esta sustancia lubrica y pr<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">otege, acelera la cicatrizaci\u00f3n<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\"> y adem\u00e1s es antimic\u00f3tica, antiviral y antibacteriana<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_83929\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/05\/190520-Practica-del-dentista-y-Covid-19-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-83929\" class=\"size-full wp-image-83929\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/05\/190520-Practica-del-dentista-y-Covid-19-100k.jpg\" alt=\"Bernardino Isaac\u202fCerda\u202fCristerna, catedr\u00e1tico de la Facultad de Odontolog\u00eda,\u202fregi\u00f3n Orizaba-C\u00f3rdoba \" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/05\/190520-Practica-del-dentista-y-Covid-19-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/05\/190520-Practica-del-dentista-y-Covid-19-100k-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-83929\" class=\"wp-caption-text\">Bernardino Isaac\u202fCerda\u202fCristerna, catedr\u00e1tico de la Facultad de Odontolog\u00eda,\u202fregi\u00f3n Orizaba-C\u00f3rdoba<\/p><\/div>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Carlos Hugo Hermida Rosales<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">16<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">\/07\/<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">2020<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><\/i><\/b> <b><i><span data-contrast=\"auto\">Xalapa, <\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">Ver.<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">&#8211;<\/span><\/i><\/b> <span data-contrast=\"auto\">Bernardino Isaac\u202fCerda\u202f<\/span><span data-contrast=\"auto\">Cristerna<\/span><span data-contrast=\"auto\">, catedr\u00e1tico de la <a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/orizaba\/odontologia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Facultad de Odontolog\u00eda\u202f<\/a>de la Universidad Veracruzana (UV),\u202fregi\u00f3n Orizaba-C\u00f3rdoba,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> afirm\u00f3 que la saliva es una excelente barrera de defensa para el cuerpo, <\/span><span data-contrast=\"auto\">gracias a la gran variedad de componentes s\u00f3lidos que la integran.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El<\/span> <span data-contrast=\"auto\">acad\u00e9mico<\/span><span data-contrast=\"auto\"> imparti\u00f3 el 7 de julio la charla virtual <\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201cCuando descubras el poder que tiene la saliva, seguro se te caer\u00e1 la baba\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">, en el marco de las <\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">Tardes de Ciencia<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\"> organizadas por la Direcci\u00f3n General de Investigaciones de la UV.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Isaac\u202fCerda<\/span> <span data-contrast=\"auto\">explic\u00f3 que la saliva comienza a formarse en las c\u00e9lulas de las gl\u00e1ndulas <\/span><span data-contrast=\"auto\">(<\/span><span data-contrast=\"auto\">salivales<\/span><span data-contrast=\"auto\">)<\/span><span data-contrast=\"auto\">, de las que existen seis mayores<\/span> <span data-contrast=\"auto\">\u2013<\/span><span data-contrast=\"auto\">que secretan el 90 por ciento <\/span><span data-contrast=\"auto\">de ella\u2013<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y entre<\/span><span data-contrast=\"auto\"> 800 y mil menores.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Detall\u00f3 que las mayores est\u00e1n compuestas por un par de gl\u00e1ndulas par\u00f3tidas que tienen secreciones no mucosas,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> otro tanto de sublinguales <\/span><span data-contrast=\"auto\">cuya<\/span><span data-contrast=\"auto\"> secreci\u00f3n <\/span><span data-contrast=\"auto\">es <\/span><span data-contrast=\"auto\">mixta, y el mis<\/span><span data-contrast=\"auto\">mo n\u00famero de submaxilares que s\u00ed<\/span><span data-contrast=\"auto\"> secretan mucosidad.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cEl total de estas<\/span><span data-contrast=\"auto\"> secreciones sumado a la<\/span><span data-contrast=\"auto\"> de las gl\u00e1ndulas menores componen la saliva de la boca\u201d, puntualiz\u00f3.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Mencion\u00f3<\/span><span data-contrast=\"auto\"> que el ser humano <\/span><span data-contrast=\"auto\">produce<\/span><span data-contrast=\"auto\"> en promedio poco m\u00e1s de medio litro de sali<\/span><span data-contrast=\"auto\">va al d\u00eda, y que cuando mastica<\/span><span data-contrast=\"auto\"> se <\/span><span data-contrast=\"auto\">crean<\/span> <span data-contrast=\"auto\">dos<\/span><span data-contrast=\"auto\"> mililitros por <\/span><span data-contrast=\"auto\">minuto<\/span><span data-contrast=\"auto\">.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El docente comparti\u00f3 que la saliva est\u00e1 formada por un 99 por ciento de agua<\/span><span data-contrast=\"auto\">, y que la parte restante<\/span> <span data-contrast=\"auto\">la integran <\/span><span data-contrast=\"auto\">hasta <\/span><span data-contrast=\"auto\">tres<\/span><span data-contrast=\"auto\"> mil<\/span><span data-contrast=\"auto\"> componentes s\u00f3lidos<\/span><span data-contrast=\"auto\"> como bicarbonato, fosfato, amilasa, lipasa e <\/span><span data-contrast=\"auto\">histatina<\/span><span data-contrast=\"auto\">.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Coment\u00f3 que entre los componentes s\u00f3lidos tambi\u00e9n se encuentran anticuerpos como la <\/span><span data-contrast=\"auto\">i<\/span><span data-contrast=\"auto\">nmunoglobulina A, que elimina bacterias que ingresan al organismo.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_85856\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/07\/080720-CARLOS-Poder-de-la-Saliva-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-85856\" class=\"size-full wp-image-85856\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/07\/080720-CARLOS-Poder-de-la-Saliva-100k.jpg\" alt=\"El investigador acompa\u00f1\u00f3 su charla con ilustraciones y gr\u00e1ficos \" width=\"722\" height=\"406\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/07\/080720-CARLOS-Poder-de-la-Saliva-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/07\/080720-CARLOS-Poder-de-la-Saliva-100k-300x169.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-85856\" class=\"wp-caption-text\">El investigador acompa\u00f1\u00f3 su charla con ilustraciones y gr\u00e1ficos<\/p><\/div>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Manifest\u00f3 que la saliva cue<\/span><span data-contrast=\"auto\">nta con muchas propiedades muy ben\u00e9ficas para el organismo, ya que es antimic\u00f3tica \u2013elimina hongos<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u2013<\/span><span data-contrast=\"auto\">, sana tejidos, <\/span><span data-contrast=\"auto\">reduce la acidez del ambiente de la boca, mineraliza los <\/span><span data-contrast=\"auto\">dientes, facilita la digesti\u00f3n, lubrica y protege, <\/span><span data-contrast=\"auto\">adem\u00e1s de ser antiviral y antibacteriana<\/span><span data-contrast=\"auto\">.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Isaac\u202fCerda<\/span> <span data-contrast=\"auto\">explic\u00f3 que la saliva tambi\u00e9n nos ayuda a disfrutar los tonos de sabores de los alimentos, ya que cuando los trituramos sus enzimas los degradan<\/span> <span data-contrast=\"auto\">y liberan los compuestos que inducen a la percepci\u00f3n de sabor en la lengua.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A\u00f1adi\u00f3 que tambi\u00e9n participa en la <\/span><span data-contrast=\"auto\">autoclisis<\/span><span data-contrast=\"auto\"> \u2013sistema de limpieza natural de los dientes<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u2013<\/span><span data-contrast=\"auto\">, al proteger su superficie y evitar que se ensucien.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Destac\u00f3 que la saliva contiene elementos que inducen a que se forme la cicatrizaci\u00f3n de los tejidos, y que debido a eso es que las he<\/span><span data-contrast=\"auto\">ridas del interior <\/span><span data-contrast=\"auto\">de <\/span><span data-contrast=\"auto\">la boca tarda<\/span><span data-contrast=\"auto\">n menos en sanar que las de la piel.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Mencion\u00f3 que tan s\u00f3<\/span><span data-contrast=\"auto\">lo un mililitro de saliva puede contener <\/span><span data-contrast=\"auto\">hasta 140 millones de bacterias<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y que <\/span><span data-contrast=\"auto\">sin el mecanismo de control de \u00e9<\/span><span data-contrast=\"auto\">sta ser\u00eda imposible que el ser humano tuviera un buen estado de salud.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El catedr\u00e1tico<\/span> <span data-contrast=\"auto\">comparti\u00f3 que las gl\u00e1ndulas salivales del ser humano cuentan con el receptor <\/span><span data-contrast=\"auto\">espec\u00edfico <\/span><span data-contrast=\"auto\">para el virus SARS-CoV-2<\/span><span data-contrast=\"auto\">, que es el causante del <\/span><span data-contrast=\"auto\">Covid-19<\/span><span data-contrast=\"auto\">, por lo que pueden infectarse y transmitir esta enfermedad a trav\u00e9s de la saliva.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cAnte la pandemia de Covid-19 es muy recomendable el uso de <\/span><span data-contrast=\"auto\">cubrebocas<\/span><span data-contrast=\"auto\">, ya que una sola gota de saliva expulsada al toser o estornudar puede contener el virus <\/span><span data-contrast=\"auto\">que transmite <\/span><span data-contrast=\"auto\">esta enfermedad\u201d, <\/span><span data-contrast=\"auto\">asegur\u00f3.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El ser humano produce en promedio poco m\u00e1s de medio litro de saliva al d\u00eda, y que cuando mastica se crean dos mililitros por minuto <\/p>\n","protected":false},"author":1775,"featured_media":85857,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61],"tags":[],"class_list":["post-85855","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-banner"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85855","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1775"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85855"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85855\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85855"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}