{"id":82583,"date":"2020-04-10T08:00:45","date_gmt":"2020-04-10T13:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=82583"},"modified":"2020-04-13T12:50:57","modified_gmt":"2020-04-13T17:50:57","slug":"pandemia-de-covid-19-obliga-a-replantear-los-habitos-de-consumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/pandemia-de-covid-19-obliga-a-replantear-los-habitos-de-consumo\/","title":{"rendered":"Pandemia de Covid-19 obliga a replantear h\u00e1bitos de consumo"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"6\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">La econom\u00eda circular es una alternativa que <\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">fomenta la articulaci\u00f3n entre campo y ciudad,<\/span><\/i> <i><span data-contrast=\"auto\">crea<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\"> lazos de solidaridad <\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">y apuntala<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\"> el crecimiento regional<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_76262\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/071119-Declaracion-Amazonia.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-76262\" class=\"size-full wp-image-76262\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/071119-Declaracion-Amazonia.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/071119-Declaracion-Amazonia.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/071119-Declaracion-Amazonia-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-76262\" class=\"wp-caption-text\">Miguel \u00c1ngel Escalona <span class=\"TextRun SCXW156326653 BCX2\" lang=\"ES-MX\" xml:lang=\"ES-MX\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW156326653 BCX2\">Aguilar<\/span><\/span>, <span data-contrast=\"auto\">titular de la Coordinaci\u00f3n Universitaria para la Sustentabilidad<\/span><\/p><\/div>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Carlos Hugo Hermida Rosales<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">10\/0<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">4<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">\/<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">2020<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><\/i><\/b> <b><i><span data-contrast=\"auto\">Xalapa, Ver.<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">&#8211;<\/span><\/i><\/b> <span data-contrast=\"auto\">Miguel \u00c1ngel Escalona Aguilar, titular de la <a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Coordinaci\u00f3n Universitaria para la Sustentabilidad<\/a> (<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">CoSustenta<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">) de la Universidad Veracruzana (UV), <\/span><span data-contrast=\"auto\">afirm\u00f3 que la contingencia <\/span><span data-contrast=\"auto\">por <\/span><span data-contrast=\"auto\">Covid<\/span><span data-contrast=\"auto\">-19<\/span><span data-contrast=\"auto\"> obliga a la sociedad\u00a0 a replantear sus h\u00e1bitos de consumo. <\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\">Hoy estamos frente a un<\/span><span data-contrast=\"auto\">a<\/span> <span data-contrast=\"auto\">coyuntura en la que debemos reflexionar sobre formas distintas de ver el dinero y apoyarnos\u201d, coment\u00f3 e<\/span><span data-contrast=\"auto\">l catedr\u00e1tico y agreg\u00f3 que, adem\u00e1s, el planeta <\/span><span data-contrast=\"auto\">sufre las consecuencias del cambio clim\u00e1tico, <\/span><span data-contrast=\"auto\">ocasionado por <\/span><span data-contrast=\"auto\">el consumo desmedido, pues<\/span> <span data-contrast=\"auto\">\u201cla mayor parte de las <\/span><span data-contrast=\"auto\">personas est<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00e1n <\/span><span data-contrast=\"auto\">acostumbradas a producir residuos y a no hacerse cargo de ellos\u201d. <\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Escalona Aguilar explic\u00f3 que la producci\u00f3n de materias primas como cemento, madera, acero y aluminio, sumada a actividades como la agricultura y la ganader\u00eda, generan el 20 por ciento de emisiones de gases de efecto invernadero, consumen el 95 por ciento del agua dulce y acaparan el 88 por ciento de uso del suelo. <\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">E<\/span><span data-contrast=\"auto\">xplic\u00f3 que<\/span><span data-contrast=\"auto\"> la mayor par<\/span><span data-contrast=\"auto\">te del modelo productivo se basa en la econom\u00eda lineal, que <\/span><span data-contrast=\"auto\">crea bienes de consumo, genera residuos y no asume<\/span><span data-contrast=\"auto\"> su impacto <\/span><span data-contrast=\"auto\">en el entorno. <\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En contraste,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> la econom\u00eda circular<\/span> <span data-contrast=\"auto\">busca reducir el impacto ambiental a nivel global, a partir de la reflexi\u00f3n sobre los h\u00e1bitos de consumo, el destino de los residuos y la articulaci\u00f3n entre gobierno, empresas y sociedad para fomentar su reutilizaci\u00f3n. <\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Mencion\u00f3 que muchos de los alimentos <\/span><span data-contrast=\"auto\">son transportados<\/span><span data-contrast=\"auto\"> a miles de kil\u00f3metros, como <\/span><span data-contrast=\"auto\">el kiwi, que proviene principalmente de Chile <\/span><span data-contrast=\"auto\">y<\/span><span data-contrast=\"auto\"> Nueva Zelanda<\/span><span data-contrast=\"auto\">. <\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">D<\/span><span data-contrast=\"auto\">entro de este proceso de transporte<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> quienes obtienen mayores ganancias son los intermediarios, ya que los agricultores invierten en los insumos necesarios para producir <\/span><span data-contrast=\"auto\">con <\/span><span data-contrast=\"auto\">la calidad que los supermercados exigen y los consumidores pagan los precios<\/span><span data-contrast=\"auto\"> que \u00e9<\/span><span data-contrast=\"auto\">stos<\/span><span data-contrast=\"auto\"> implementa<\/span><span data-contrast=\"auto\">n<\/span><span data-contrast=\"auto\">.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La propuesta de la econom\u00eda circular es regresar a las tiendas de barrio y comprar a quienes comercializan sus productos en las calles, lo que fomenta la articulaci\u00f3n entre campo y ciudad.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">Pensamos que una manzana debe ser perfecta y no debe tener un rasgu\u00f1o, lo <\/span><span data-contrast=\"auto\">que<\/span><span data-contrast=\"auto\"> es err\u00f3neo.<\/span><span data-contrast=\"auto\"> Debemos cambiar nuestros paradigmas de calidad y apreciar productos como los pl\u00e1tanos sembrados en medio de cafetales y las tortillas elaboradas a mano con ma\u00edz nativo\u201d, asever\u00f3. <\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Destac\u00f3 que en medio de la pandemia de <\/span><span data-contrast=\"auto\">Covid<\/span><span data-contrast=\"auto\">-19<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> muchos agriculto<\/span><span data-contrast=\"auto\">res comercializan sus productos<\/span> <span data-contrast=\"auto\">a trav\u00e9s de peque\u00f1os mercados y cooperativas que cumplen con normas de higiene.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">La econom\u00eda circular da rostro a los que producen y consumen, <\/span><span data-contrast=\"auto\">crea<\/span><span data-contrast=\"auto\"> lazos de solidaridad<\/span><span data-contrast=\"auto\">, apuntala <\/span><span data-contrast=\"auto\">el <\/span><span data-contrast=\"auto\">crecimiento <\/span><span data-contrast=\"auto\">regional<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y fortalece <\/span><span data-contrast=\"auto\">el v\u00ednculo<\/span><span data-contrast=\"auto\"> entre<\/span><span data-contrast=\"auto\"> la<\/span><span data-contrast=\"auto\"> riqueza biol\u00f3gica y cultural <\/span><span data-contrast=\"auto\">de la zona<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d, concluy\u00f3.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cLa econom\u00eda circular da rostro a los que producen y consumen, crea lazos de solidaridad, apuntala el crecimiento regional y fortalece el v\u00ednculo entre la riqueza biol\u00f3gica y cultural de la zona\u201d: Miguel \u00c1ngel Escalona <\/p>\n","protected":false},"author":1508,"featured_media":76262,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-82583","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1508"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82583"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82583\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76262"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=82583"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=82583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}