{"id":77196,"date":"2019-11-26T08:56:45","date_gmt":"2019-11-26T14:56:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=77196"},"modified":"2019-11-27T10:32:39","modified_gmt":"2019-11-27T16:32:39","slug":"internet-y-redes-sociales-impactan-en-conductas-alimentarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/internet-y-redes-sociales-impactan-en-conductas-alimentarias\/","title":{"rendered":"Internet y redes sociales impactan en conductas alimentarias"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Venden productos intangibles como bienestar, amor, amistad y aceptaci\u00f3n<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">manifestaron Citlalli Aguilera Lira y Rub\u00ed Viveros<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\"> Contreras, del <\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">Eco<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">D<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">i\u00e1logo<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\"> y del Centro de Investigaciones Biom\u00e9dicas UV<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Ambas participaron <\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">el<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\"> lunes 25 de noviembre en <\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">s<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">imposio organizado por alumnos de la Facultad de Nutrici\u00f3n<\/span><\/i><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_77198\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/251119-SIMPOSIO-NUTRICION-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-77198\" class=\"size-full wp-image-77198\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/251119-SIMPOSIO-NUTRICION-1.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/251119-SIMPOSIO-NUTRICION-1.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/251119-SIMPOSIO-NUTRICION-1-300x199.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-77198\" class=\"wp-caption-text\">La Facultad de Nutrici\u00f3n realiz\u00f3 simposio sobre factores sociales de la conducta alimentaria en los j\u00f3venes<\/p><\/div>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Claudia Peralta V\u00e1zquez<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">26\/11\/<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">20<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">19, Xalapa, Ver.- <\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\">Citlalli Aguilera Lira y Rub\u00ed Viveros <a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/ecodialogo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Contreras, del Centro <\/a><\/span><span data-contrast=\"auto\">Eco<\/span><span data-contrast=\"auto\">Alfabetizaci\u00f3n<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y D<\/span><span data-contrast=\"auto\">i\u00e1logo <\/span><span data-contrast=\"auto\">de Saberes (<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">EcoDi\u00e1logo<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">) <\/span><span data-contrast=\"auto\">y del <a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cib\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Centro de Investigaciones Biom\u00e9dicas<\/a> <\/span><span data-contrast=\"auto\">(CIB) <\/span><span data-contrast=\"auto\">de la Universidad Veracruzana (UV)<\/span><span data-contrast=\"auto\">, respectivamente<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> advirtieron de los impactos desfavorables<\/span><span data-contrast=\"auto\"> que<\/span><span data-contrast=\"auto\"> ocasiona a la salud y a la <\/span><span data-contrast=\"auto\">conducta alimentaria<\/span><span data-contrast=\"auto\"> de las personas <\/span><span data-contrast=\"auto\">\u2013<\/span><span data-contrast=\"auto\">principalmente j\u00f3venes<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u2013<\/span><span data-contrast=\"auto\"> el uso de I<\/span><span data-contrast=\"auto\">nternet, <\/span><span data-contrast=\"auto\">redes sociales y <\/span><span data-contrast=\"auto\">dietas de moda<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Ambas especialistas participaron <\/span><span data-contrast=\"auto\">el<\/span><span data-contrast=\"auto\"> lunes <\/span><span data-contrast=\"auto\">25 de noviembre en el Simposio \u201cImpacto de los factores sociales de la conducta alimentaria en los j\u00f3venes del siglo XXI\u201d, organizado por <\/span><span data-contrast=\"auto\">estudiantes y catedr\u00e1ticas de la<\/span><span data-contrast=\"auto\">s experiencias educativas (EE)<\/span><span data-contrast=\"auto\"> Psicolog\u00eda de la <\/span><span data-contrast=\"auto\">S<\/span><span data-contrast=\"auto\">alud <\/span><span data-contrast=\"auto\">y Conducta <\/span><span data-contrast=\"auto\">A<\/span><span data-contrast=\"auto\">limentaria, de la<\/span><span data-contrast=\"auto\"> Facultad de Nutrici\u00f3n<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">E<\/span><span data-contrast=\"auto\">n e<\/span><span data-contrast=\"auto\">ste<\/span><span data-contrast=\"auto\"> evento, realizado en el Aula Magna de la Unidad de Ciencias de la Salud, <\/span><span data-contrast=\"auto\">se promovi\u00f3<\/span><span data-contrast=\"auto\"> la importancia de dichas tem\u00e1ticas entre la comunidad univer<\/span><span data-contrast=\"auto\">sitaria y p\u00fablico en general, orientadas hacia una mejora nutricional que evite complicaciones en la salud y enfermedades futuras.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El foro<\/span><span data-contrast=\"auto\"> tambi\u00e9n es una<\/span><span data-contrast=\"auto\"> muestra de las <\/span><span data-contrast=\"auto\">actividades<\/span><span data-contrast=\"auto\"> desarrolladas<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y conocimientos adquiridos<\/span><span data-contrast=\"auto\"> por los alumnos<\/span> <span data-contrast=\"auto\">en<\/span><span data-contrast=\"auto\"> estas<\/span><span data-contrast=\"auto\"> dos<\/span><span data-contrast=\"auto\"> EE, impartidas por Elizabeth Montano Tapia y<\/span> <span data-contrast=\"auto\">Nelly L. de Guevara Castillo<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En su pl\u00e1tica titulada \u201cImpacto de los medios de comunicaci\u00f3n y redes sociales en los trastornos de la conducta alimentaria\u201d, Citlalli <\/span><span data-contrast=\"auto\">Aguilera, conductora del programa <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">La <\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">E<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">nsalada<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">, que se transmite a trav\u00e9s de Radio UV, dio a conocer que los contenidos de canales de televisi\u00f3n, novelas y redes sociales promueven ciertos rasgos y estereotipos con los cuales las personas tratan de empatizar y compararse.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Es decir, en <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">You<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">Tube<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Netflix<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\"> y otras v\u00edas de publicidad, lo que se vende entre la audiencia y los espectadores son productos intangibles como bienestar, amor<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y<\/span><span data-contrast=\"auto\"> amistad, a cambio del consumo de alimentos y bebidas con alto contenido cal\u00f3rico y de grasas, cuyo proceso de elaboraci\u00f3n muchas veces provoca gases de efecto invernadero que da\u00f1a al medio ambiente y acelera el cambio clim\u00e1tico.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Se\u00f1al\u00f3 que las personas, sobre todo los j\u00f3venes<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> suelen adoptar ciertas marcas con tal de obtener beneficios est\u00e9ticos sin considerar el da\u00f1o a<\/span><span data-contrast=\"auto\"> su<\/span><span data-contrast=\"auto\"> salud<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Dijo que en un ambiente <\/span><span data-contrast=\"auto\">obesog\u00e9nico<\/span><span data-contrast=\"auto\">, ya sea por obesidad o sobrepeso, es com\u00fan normalizar los excesos de comida o llenarnos para satisfacer una necesidad emocional.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-77196 gallery-columns-2 gallery-size-full'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/251119-SIMPOSIO-NUTRICION-2.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"722\" height=\"481\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/251119-SIMPOSIO-NUTRICION-2.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-77197\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/251119-SIMPOSIO-NUTRICION-2.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/251119-SIMPOSIO-NUTRICION-2-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-77197'>\n\t\t\t\tCitlalli Aguilera Lira, de EcoDi\u00e1logo\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/251119-SIMPOSIO-NUTRICION-3.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"722\" height=\"481\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/251119-SIMPOSIO-NUTRICION-3.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-77199\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/251119-SIMPOSIO-NUTRICION-3.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/251119-SIMPOSIO-NUTRICION-3-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-77199'>\n\t\t\t\tRub\u00ed Viveros Contreras habl\u00f3 sobre el impacto de las dietas de moda en la salud\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p><span data-contrast=\"auto\">Asimismo, la informaci\u00f3n que se comparte a trav\u00e9s de <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">memes<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\"> no siempre es la adecuada, pues<\/span><span data-contrast=\"auto\"> genera mensajes en el sentido de que <\/span><span data-contrast=\"auto\">comer por comer <\/span><span data-contrast=\"auto\">es sin\u00f3nimo de<\/span><span data-contrast=\"auto\"> felicidad<\/span><span data-contrast=\"auto\">, mientras que las dietas y <\/span><span data-contrast=\"auto\">buenos h\u00e1bitos<\/span><span data-contrast=\"auto\"> propician tristeza.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Tambi\u00e9n la funci\u00f3n de los <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">influencers<\/span><\/i> <span data-contrast=\"auto\">m\u00e1s populares en M\u00e9xico se orienta hacia el consumismo por verse bien y bonitas, en el caso de las mujeres.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cSomos lo que queremos y consumimos\u201d, expres\u00f3 la comunicadora, quien destac\u00f3 la necesidad de adoptar h\u00e1bitos y acciones basadas en la agricultura, alimentaci\u00f3n y sustentabilidad.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Finalmente, apunt\u00f3 que la comunicaci\u00f3n sobre alimentaci\u00f3n <\/span><span data-contrast=\"auto\">y salud deber ser especializada y<\/span><span data-contrast=\"auto\"> establecerse una agenda coherente con las necesidades de la audiencia.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Al intervenir en este simposio, donde estuvo<\/span> <span data-contrast=\"auto\">Irma Patricia Polanco Medina, direct<\/span><span data-contrast=\"auto\">ora de la Facultad de Nutrici\u00f3n,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> Rub\u00ed Viveros habl\u00f3 sobre el impacto de las dietas de moda en la salud.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Coment\u00f3 que en la actualidad se han creado nuevas estrategias diet\u00e9ticas para mantenernos en un peso saludable, mismas que se han vuelto populares y ampliamente adoptadas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Sin embargo, se basan principalmente en impresiones personales e informes publicados en libros y revistas, m\u00e1s que en evidencia cient\u00edfica.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Manifest\u00f3 que se han empleado modelos animales y ensayos cl\u00ednicos en humanos para estudiar los cambios en la composici\u00f3n corporal y los resultados metab\u00f3licos para determinar la dieta m\u00e1s efectiva, pero los estudios presentan muchas limitaciones y deben analizarse cuidadosamente.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Ejemplo de lo anterior es: la <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Keto<\/span><\/i> <i><span data-contrast=\"auto\">Diet<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\"> e <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Intermittent<\/span><\/i> <i><span data-contrast=\"auto\">Fasting<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_77200\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/251119-SIMPOSIO-NUTRICION-4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-77200\" class=\"size-full wp-image-77200\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/251119-SIMPOSIO-NUTRICION-4.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/251119-SIMPOSIO-NUTRICION-4.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/11\/251119-SIMPOSIO-NUTRICION-4-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-77200\" class=\"wp-caption-text\">Estudiantes, acad\u00e9micos y poblaci\u00f3n en general asistieron al simposio<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Especialistas advirtieron que el uso de Internet, las redes sociales y las dietas de moda afectan la salud y la conducta alimentaria, sobre todo en los j\u00f3venes<\/p>\n","protected":false},"author":1508,"featured_media":77198,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-77196","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1508"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77196"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77196\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/77198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=77196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=77196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}