{"id":67920,"date":"2019-05-16T20:07:12","date_gmt":"2019-05-17T01:07:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=67920"},"modified":"2019-05-16T20:07:12","modified_gmt":"2019-05-17T01:07:12","slug":"sabados-en-la-ciencia-abordara-el-tema-de-materia-y-entropia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/ciencia\/sabados-en-la-ciencia-abordara-el-tema-de-materia-y-entropia\/","title":{"rendered":"S\u00e1bados en la Ciencia abordar\u00e1 el tema de materia y entrop\u00eda"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">\u201c\u00bfPero qu\u00e9 es<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">qu<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">e<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\"> blanda es? Hablando de materia y entrop\u00eda\u201d, ser\u00e1 impartida por Adri\u00e1n Arturo Huerta Hern\u00e1ndez, investigador de la Facultad de F\u00edsica UV, quien a la par ofrecer\u00e1 un taller<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_67921\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/05\/160519-SaBADOS-EN-LA-CIENCIA-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-67921\" class=\"size-full wp-image-67921\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/05\/160519-SaBADOS-EN-LA-CIENCIA-1.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"248\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/05\/160519-SaBADOS-EN-LA-CIENCIA-1.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/05\/160519-SaBADOS-EN-LA-CIENCIA-1-300x103.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-67921\" class=\"wp-caption-text\">Este 18 de mayo, en S\u00e1bados en la Ciencia se hablar\u00e1 sobre materia y entrop\u00eda<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Claudia Peralta V\u00e1zquez<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">16<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">\/<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">05<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">\/<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">19, Xalapa, <\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">Ver.- <\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\">Dentro del primer periodo<\/span><span data-contrast=\"auto\"> del programa S\u00e1bados en la Ciencia, <\/span><span data-contrast=\"auto\">que concluye el 15 de junio, <\/span><span data-contrast=\"auto\">Adri\u00e1n Arturo Huerta Hern\u00e1ndez, investigador y acad\u00e9mico de la Facultad de F\u00edsica de la Universidad Veracruzana (UV)<\/span><span data-contrast=\"auto\">, impartir\u00e1 la charla-taller<\/span> <span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00bfPero qu\u00e9 es, que blanda es?<\/span><span data-contrast=\"auto\"> Habl<\/span><span data-contrast=\"auto\">ando de materia y entrop\u00eda<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La cita es <\/span><span data-contrast=\"auto\">el<\/span><span data-contrast=\"auto\"> 18 de mayo en el auditorio del Museo de Antropolog\u00eda (MAX), a partir de las 11:00 hor<\/span><span data-contrast=\"auto\">as<\/span><span data-contrast=\"auto\">, y <\/span><span data-contrast=\"auto\">se <\/span><span data-contrast=\"auto\">invita a la poblaci\u00f3n en general a disfrutar <\/span><span data-contrast=\"auto\">de <\/span><span data-contrast=\"auto\">esta pl\u00e1tica gratuita.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El ponente <\/span><span data-contrast=\"auto\">coment\u00f3 que el pro<\/span><span data-contrast=\"auto\">p\u00f3sito de la <\/span><span data-contrast=\"auto\">misma <\/span><span data-contrast=\"auto\">es l<\/span><span data-contrast=\"auto\">a formaci\u00f3n de una cultura c<\/span><span data-contrast=\"auto\">ient\u00edfica entre los asistentes,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> orientada hacia la disminuci\u00f3n de ciertos contaminantes industriales.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Se\u00f1al\u00f3 que la materia blanda es muy com\u00fan para todos en la vida diaria, pues cuando lavamos los trastes y el jab\u00f3n se mezcla con la grasa resulta una emulsi\u00f3n <\/span><span data-contrast=\"auto\">que se<\/span><span data-contrast=\"auto\"> transforma<\/span><span data-contrast=\"auto\"> en<\/span><span data-contrast=\"auto\"> una materia dura. Esas mismas propiedades est\u00e1n presentes en la leche por su composici\u00f3n a base de grasa y prote\u00edna, cuyas part\u00edculas cambian a una fase s\u00f3lida al elaborar queso; sin embargo, esa fase s\u00f3lida tambi\u00e9n es blanda, lo cual puede apreciarse en la nieve y el hielo.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cEl hielo es una fase dura y la <\/span><span data-contrast=\"auto\">nieve tambi\u00e9n lo <\/span><span data-contrast=\"auto\">es<\/span><span data-contrast=\"auto\">, s\u00f3<\/span><span data-contrast=\"auto\">lo que la vemos m\u00e1s suave\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Ah\u00ed entra un c<\/span><span data-contrast=\"auto\">oncepto conocido como entrop\u00eda <\/span><span data-contrast=\"auto\">que es fundamental y se encuentra en la naturaleza.<\/span> <span data-contrast=\"auto\">Dicho fen\u00f3meno tambi\u00e9n puede apreciarse al momento en que una gotita de tinta cae al agua, se esparce y la contamina.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Lamentablemente estas cosas suceden por un efecto natural que a veces es irreversible<\/span><span data-contrast=\"auto\">, expres\u00f3 el f\u00edsico<\/span><span data-contrast=\"auto\">&#8211;<\/span><span data-contrast=\"auto\">te\u00f3rico egresado de la <\/span><span data-contrast=\"auto\">Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico (<\/span><span data-contrast=\"auto\">UNAM<\/span><span data-contrast=\"auto\">)<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A<\/span><span data-contrast=\"auto\">firm<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00f3 que lo anterior nos ayuda a reflexionar y tomar conciencia sobre estos procesos que, aunque son conocidos, deben ser estudiados a profundidad para poder controlarlos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Apoyado por sus alumnos de la Facultad de F\u00edsica de la UV, compartir\u00e1<\/span><span data-contrast=\"auto\"> sus conocimientos enfocados en <\/span><span data-contrast=\"auto\">modelos microsc\u00f3picos de la materia, desde un <\/span><span data-contrast=\"auto\">punto de vista f\u00edsico y te\u00f3rico.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por lo tanto, <\/span><span data-contrast=\"auto\">el p\u00fablico infantil <\/span><span data-contrast=\"auto\">que asista se adentrar\u00e1 a este tema a trav\u00e9s de la elaboraci\u00f3n de dibujos para que les sea entretenido.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Asimismo, a trav\u00e9s de un microscopio observar\u00e1n c\u00e9lulas y conocer\u00e1n todo lo relacionado con <\/span><span data-contrast=\"auto\">teor\u00edas<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">simulaciones por computadora<\/span><span data-contrast=\"auto\">, emulsiones en suspensi\u00f3n, presi\u00f3n osm\u00f3tica y todos los conceptos f\u00edsicos que nos rodean en la vida diaria.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">Me <\/span><span data-contrast=\"auto\">gusta el tema y la intenci\u00f3n es<\/span><span data-contrast=\"auto\"> formar una cultura cient\u00edfica<\/span><span data-contrast=\"auto\">, sobre todo en la actualidad ante la presencia de muc<\/span><span data-contrast=\"auto\">hos contaminantes industriales.\u201d<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Al respecto, opin\u00f3 que en ocasiones los grandes cambios vienen de conocimientos muy b\u00e1sicos, como pueden ser esos conceptos microsc\u00f3picos que a muchos no les agradan por<\/span><span data-contrast=\"auto\">que<\/span><span data-contrast=\"auto\"> las matem\u00e1ticas les asustan.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Subray\u00f3 la importancia de que<\/span><span data-contrast=\"auto\"> la <\/span><span data-contrast=\"auto\">poblaci\u00f3n en general<\/span><span data-contrast=\"auto\"> conozca <\/span><span data-contrast=\"auto\">este tema <\/span><span data-contrast=\"auto\">para <\/span><span data-contrast=\"auto\">encauzar a los ni\u00f1os hacia cuestiones m\u00e1s acad\u00e9micas<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y <\/span><span data-contrast=\"auto\">productivas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La sesi\u00f3n del 18 de mayo ayudar\u00e1 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