{"id":67247,"date":"2019-05-02T13:59:56","date_gmt":"2019-05-02T18:59:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=67247"},"modified":"2019-05-02T16:25:33","modified_gmt":"2019-05-02T21:25:33","slug":"sabados-en-la-ciencia-invita-a-adentrarse-a-un-mundo-de-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/banner\/sabados-en-la-ciencia-invita-a-adentrarse-a-un-mundo-de-miel\/","title":{"rendered":"S\u00e1bados en la Ciencia invita a adentrarse a un mundo de miel\u00a0"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">\u201cDulces mieles de la naturaleza:<\/span><\/i> <i><span data-contrast=\"auto\">muchas flores, diversos sabores\u201d<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">tema de<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">l<\/span><\/i> <i><span data-contrast=\"auto\">4 de mayo<\/span><\/i> <i><span data-contrast=\"auto\">a<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\"> las 11:00 horas, en el MAX<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">La charla-taller ser\u00e1 impartida por Jazm\u00edn Estrella <\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">Ch\u00e9vez<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\"> Mart\u00edn del Campo<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><b><i><\/i><\/b><\/p>\n<div id=\"attachment_67251\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/05\/020519-Banner-UNIVERSO-MIEL.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-67251\" class=\"wp-image-67251 size-full\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/05\/020519-Banner-UNIVERSO-MIEL.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"350\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/05\/020519-Banner-UNIVERSO-MIEL.jpg 1000w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/05\/020519-Banner-UNIVERSO-MIEL-300x105.jpg 300w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/05\/020519-Banner-UNIVERSO-MIEL-768x269.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-67251\" class=\"wp-caption-text\">\u201cDulces mieles de la naturaleza\u201d ser\u00e1 el tema de este 4 de mayo de S\u00e1bados en la Ciencia<\/p><\/div>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Claudia Peralta V\u00e1zquez<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">02\/05\/2019, Xalapa, Ver.- <\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\">S\u00e1bados en la Ciencia invita al p\u00fablico en general<\/span> <span data-contrast=\"auto\">a adentrarse a un mundo de miel, paisajes, sabores y texturas, a trav\u00e9s de la charla taller \u201cDulces mieles de la naturaleza: muchas flores, diversos sabores\u201d, que ser\u00e1 impartida por Jazm\u00edn Estrella Ch\u00e9vez Mart\u00edn del Campo, estudiante del Doctorado en Ciencias de la Sustentabilidad de la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico (UNAM)<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">e<\/span><span data-contrast=\"auto\">l s\u00e1bado <\/span><span data-contrast=\"auto\">4 de mayo en punto de las 11:00 horas<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El auditorio del Museo <\/span><span data-contrast=\"auto\">de Antropolog\u00eda de Xalapa (MAX)<\/span><span data-contrast=\"auto\"> albergar\u00e1 este encuentro que promete, adem\u00e1s de la pl\u00e1tica, actividades l\u00fadicas y entretenidas para chicos y grandes.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Jazm\u00edn Ch\u00e9vez manifest\u00f3 que la idea es compartir la diversidad existente de todo tipo de mieles, que es uno de los productos naturales con una gran gama en cuanto a textura, aroma y sabores.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Los asistentes conocer\u00e1n c\u00f3mo <\/span><span data-contrast=\"auto\">e<\/span><span data-contrast=\"auto\">sta gran diversidad se relaciona con la vegetaci\u00f3n, pues est\u00e1 asociada a las flores disponibles para las abejas; es decir, dependiendo de las flores que hay dentro de la vegetaci\u00f3n, ser\u00e1 el resultado de varios tipos de mieles como: azahar o de cafetal, las cuales predominan en el estado de Veracruz. Adem\u00e1s de \u00e9stas se produce la de mantequilla, as\u00ed como la miel de jonote y mangle.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por tanto, la <\/span><span data-contrast=\"auto\">charla-taller<\/span><span data-contrast=\"auto\"> tambi\u00e9n <\/span><span data-contrast=\"auto\">busca dar a conocer sus diferentes usos y aplicaciones, \u201cpero <\/span><span data-contrast=\"auto\">lo importante <\/span><span data-contrast=\"auto\">es que c\u00f3mo dependen o var\u00edan de la floraci\u00f3n y <\/span><span data-contrast=\"auto\">vegetaci\u00f3n<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u00bfPor qu\u00e9 hay mieles m\u00e1s oscuras que otras? Es<\/span><span data-contrast=\"auto\"> una de las <\/span><span data-contrast=\"auto\">pregunta<\/span><span data-contrast=\"auto\">s que <\/span><span data-contrast=\"auto\">responder\u00e1 la especialista, quien agreg\u00f3 que no porque una miel virgen se cristalice quiere decir que<\/span><span data-contrast=\"auto\"> est\u00e9 adulterada<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Ch\u00e9vez<\/span><span data-contrast=\"auto\"> Mart\u00edn del Campo d<\/span><span data-contrast=\"auto\">estac\u00f3 que adem\u00e1s de ser un producto natural<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">tambi\u00e9n tiene<\/span><span data-contrast=\"auto\"> propiedades de <\/span><span data-contrast=\"auto\">tipo medicinal, ya que p<\/span><span data-contrast=\"auto\">uede emplearse como<\/span><span data-contrast=\"auto\"> antis\u00e9ptico para curar heridas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Asimismo, <\/span><span data-contrast=\"auto\">las <\/span><span data-contrast=\"auto\">mieles <\/span><span data-contrast=\"auto\">multiflorales<\/span><span data-contrast=\"auto\"> tienen un con<\/span><span data-contrast=\"auto\">tenido mayor de minerales, caracter\u00edsticas nutricionales y<\/span> <span data-contrast=\"auto\">con <\/span><span data-contrast=\"auto\">aplicaciones cosm\u00e9ticas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u00a0\u201cLos invito a <\/span><span data-contrast=\"auto\">conocer el gran potencial de tipos de miel, <\/span><span data-contrast=\"auto\">es un mundo muy amplio y dulce<\/span><span data-contrast=\"auto\"> que ayuda a<\/span><span data-contrast=\"auto\"> la promoci\u00f3n de la vegetaci\u00f3n, c<\/span><span data-contrast=\"auto\">uando tenemos la miel podemos apreciar el paisaje que hay detr\u00e1s de ella<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">, extern\u00f3 la especialista.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La idea es compartir la diversidad existente de todo tipo de mieles, que es uno de los productos naturales con una gran gama en cuanto a textura, aroma y sabores<\/p>\n","protected":false},"author":1869,"featured_media":65023,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61],"tags":[],"class_list":["post-67247","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-banner"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1869"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67247"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67247\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65023"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}