{"id":62748,"date":"2019-02-16T09:00:07","date_gmt":"2019-02-16T15:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=62748"},"modified":"2019-02-15T15:09:59","modified_gmt":"2019-02-15T21:09:59","slug":"totonacos-conocian-uso-de-la-vainilla-desde-epoca-prehispanica-andres-curti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/regiones\/poza-rica\/totonacos-conocian-uso-de-la-vainilla-desde-epoca-prehispanica-andres-curti\/","title":{"rendered":"Totonacos conoc\u00edan uso de la vainilla desde \u00e9poca prehisp\u00e1nica: Andr\u00e9s Curti"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em><span class=\"TextRun SCXW43545339\" lang=\"ES-MX\" xml:lang=\"ES-MX\"><span class=\"NormalTextRun SCXW43545339\">El arquitecto ofreci\u00f3 conferencia sobre la historia de<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW43545339\" lang=\"ES-MX\" xml:lang=\"ES-MX\"><span class=\"NormalTextRun SCXW43545339\"> esta orqu\u00eddea <\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW43545339\" lang=\"ES-MX\" xml:lang=\"ES-MX\"><span class=\"NormalTextRun SCXW43545339\">e inaugur\u00f3 su exposici\u00f3n fotogr\u00e1fica <\/span><\/span><\/em><span class=\"TextRun SCXW43545339\" lang=\"ES-MX\" xml:lang=\"ES-MX\"><span class=\"NormalTextRun SCXW43545339\">Beneficio de la vainilla<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_62647\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/02\/130219-conferencia-vainilla.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-62647\" class=\"size-full wp-image-62647\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/02\/130219-conferencia-vainilla.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"478\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/02\/130219-conferencia-vainilla.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/02\/130219-conferencia-vainilla-300x199.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-62647\" class=\"wp-caption-text\">Andr\u00e9s Curti D\u00edaz durante su conferencia<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><i>Alma Celia San Mart\u00edn Cruz<\/i><\/b><\/p>\n<p><b><i>16\/02\/19, Poza Rica, Ver.- <\/i><\/b>Andr\u00e9s Curti D\u00edaz dict\u00f3 la conferencia \u201cRese\u00f1a hist\u00f3rica de la vainilla\u201d, el mi\u00e9rcoles 6 de febrero en la sala de videoconferencias de la Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Informaci\u00f3n (USBI) de la Universidad Veracruzana (UV), y mencion\u00f3 que los totonacos fueron los primeros en cultivar la vainilla y aprovechar las virtudes arom\u00e1ticas de esta orqu\u00eddea, aprovechando las condiciones clim\u00e1ticas y el suelo de la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>El arquitecto coment\u00f3 que desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica el pueblo totonaco conoc\u00eda el uso de la vainilla, incluso cuando fueron conquistados por los aztecas los obligaron a pagar el tributo con ese producto, pieles y otros art\u00edculos.<\/p>\n<p>\u201cA la llegada de los espa\u00f1oles la noticia de una nueva planta arom\u00e1tica se extendi\u00f3 por Europa, y en 1552 apareci\u00f3 la primera ilustraci\u00f3n de la flor en el <i>Libro sobre las h<\/i><i>ierbas m<\/i><i>edicinales<\/i>, elaborado por el m\u00e9dico nahua Mart\u00edn de la Cruz y traducido al lat\u00edn por Juan Badiano, tal como aparece en el C\u00f3dice de la Cruz-Badiano, en donde describe los usos variados que se dieron a la vainilla, especialmente en la perfumer\u00eda, gastronom\u00eda y como planta medicinal en el siglo XVIII\u201d, mencion\u00f3 Andr\u00e9s Curti.<\/p>\n<p>Los m\u00e1s antiguos vainillares datan de 1760 en Papantla y Misantla, incluso los escudos de ambos municipios llevan en sus escudos bejucos de vainilla.<\/p>\n<p>Explic\u00f3 que los totonacos recolectaban la planta pero no la cultivaban; realizaban un proceso para secarla debido a las condiciones de humedad del lugar y posteriormente utilizaron hornos de pan, proceso que m\u00e1s tarde fue perfeccionado por el se\u00f1or Domingo Gaya.<\/p>\n<p>Durante su exposici\u00f3n destac\u00f3 que el proceso que utilizaban no ha variado mucho hasta la actualidad y explic\u00f3 de manera breve c\u00f3mo se empez\u00f3 a exportar la vainilla.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de la conferencia se inaugur\u00f3 la exposici\u00f3n de fotograf\u00edas antiguas <i>Beneficio de la v<\/i><i>ainilla<\/i>, en el <i>lobby<\/i> de la Vicerrector\u00eda, la cual muestra pasajes de c\u00f3mo era la vida en Papantla en los siglos XVIII y XIX, as\u00ed como del proceso de secado de la vainilla y el beneficio de la planta.<\/p>\n<p>El vicerrector Jos\u00e9 Luis Alan\u00eds M\u00e9ndez agradeci\u00f3 al expositor su inter\u00e9s por mostrar parte del trabajo de rescate fotogr\u00e1fico que a trav\u00e9s de los a\u00f1os ha realizado y reiter\u00f3 que la UV es un espacio abierto a las expresiones art\u00edsticas de la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>En el corte del list\u00f3n inaugural estuvieron presentes: Jos\u00e9 Luis Alan\u00eds; Adriana Aparicio Gaya, presidenta del Sistema Producto Vainilla, y Roberto Carlos Azuara Balanza, presidente de la Denominaci\u00f3n de Origen Vainilla de Papantla.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_62646\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/02\/130219-conferencia-vainilla-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-62646\" class=\"size-full wp-image-62646\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/02\/130219-conferencia-vainilla-2.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"543\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/02\/130219-conferencia-vainilla-2.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2019\/02\/130219-conferencia-vainilla-2-300x226.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-62646\" class=\"wp-caption-text\">Roberto Carlos Azuara, Adriana Aparicio y Jos\u00e9 Luis Alan\u00eds con el expositor<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A la llegada de los espa\u00f1oles, la noticia de una nueva planta arom\u00e1tica se extendi\u00f3 por Europa y en 1552 apareci\u00f3 la primera ilustraci\u00f3n de la flor en el <em>Libro sobre las hierbas medicinales<\/em><\/p>\n","protected":false},"author":1508,"featured_media":62647,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-62748","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-poza-rica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62748","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1508"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62748"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62748\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62647"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}