{"id":57987,"date":"2018-11-13T11:57:49","date_gmt":"2018-11-13T17:57:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=57987"},"modified":"2021-12-08T11:48:23","modified_gmt":"2021-12-08T17:48:23","slug":"poblacion-productiva-enferma-a-temprana-edad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/poblacion-productiva-enferma-a-temprana-edad\/","title":{"rendered":"Poblaci\u00f3n productiva enferma a temprana edad"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><i>Dio a conocer Abelardo \u00c1vila Curiel, investigador del Instituto Nacional de Ciencias M\u00e9dicas y Nutrici\u00f3n \u201cSalvador <\/i><i>Zubir\u00e1n<\/i><i>\u201d<\/i><\/li>\n<li><i>Junto con expertas de<\/i><i> la UV y del<\/i> <i>ITVer<\/i><i>,<\/i><i> particip\u00f3 en el <\/i><i>Simposio Cient\u00edfico <\/i><i>\u201c<\/i><i>Controversias en Nutrici\u00f3n y Alimentaci\u00f3n<\/i><i>\u201d<\/i><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_57990\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/11\/091118-PANEL-DE-CONTROVERSIAS-1-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-57990\" class=\"size-full wp-image-57990\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/11\/091118-PANEL-DE-CONTROVERSIAS-1-100k.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/11\/091118-PANEL-DE-CONTROVERSIAS-1-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/11\/091118-PANEL-DE-CONTROVERSIAS-1-100k-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-57990\" class=\"wp-caption-text\">Abelardo \u00c1vila, Rub\u00ed Viveros y Abril Ram\u00edrez<\/p><\/div>\n<p><b><i>Claudia Peralta V\u00e1zquez<\/i><\/b><\/p>\n<p><b><i>13<\/i><\/b><b><i>\/11\/18, Xalapa, Ver.- <\/i><\/b>Abelardo \u00c1vila Curiel, investigador del Instituto Nacional de Ciencias M\u00e9dicas y Nutrici\u00f3n \u201cSalvador Zubir\u00e1n\u201d, advirti\u00f3 que M\u00e9xico enfrenta una grave epidemia de obesidad infantil y al mismo tiempo asegur\u00f3 que la poblaci\u00f3n joven que debe constituir el bono demogr\u00e1fico y productivo del pa\u00eds ya padece enfermedades asociadas con el s\u00edndrome metab\u00f3lico, como consecuencia del nuevo sistema nutricional.<\/p>\n<p>Durante su intervenci\u00f3n, el jueves 8 de noviembre, en el Simposio Cient\u00edfico \u201cControversias en nutrici\u00f3n y alimentaci\u00f3n\u201d, realizado por la Facultad de Nutrici\u00f3n de la Universidad Veracruzana (UV), destac\u00f3 el alto impacto econ\u00f3mico de esta problem\u00e1tica pues hoy los j\u00f3venes padecen diabetes, hipertensi\u00f3n y demandan m\u00e1s atenci\u00f3n y servicios m\u00e9dicos de los que pueden financiarse.<\/p>\n<p>\u201cHablo de esa poblaci\u00f3n que ten\u00eda que integrarse al mercado laboral e impulsar el desarrollo nacional con el bono demogr\u00e1fico.\u201d<\/p>\n<p>En un panel realizado en la sala de videoconferencias de la Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Informaci\u00f3n (USBI), el experto discuti\u00f3 las controversias en nutrici\u00f3n y alimentaci\u00f3n, junto con Rub\u00ed Viveros Contreras, adscrita al Instituto de Ciencias B\u00e1sicas de la UV, y Abril Ram\u00edrez Higuera, responsable del Laboratorio de Bioqu\u00edmica de la Nutrici\u00f3n, en la Unidad de Investigaci\u00f3n y Desarrollo de Alimentos del Instituto Tecnol\u00f3gico de Veracruz.<\/p>\n<p>Por lo anterior, destac\u00f3 que de ahora en adelante las pol\u00edticas p\u00fablicas que lleguen a asumirse deben ser esperanzadoras y eficientes para concienciar a la sociedad, hacer racional el sistema alimentario y producir alimentos saludables.<\/p>\n<p>Dej\u00f3 ver la persistencia de la desnutrici\u00f3n en las primeras etapas de la vida, pero cuando la obesidad se implanta en esa poblaci\u00f3n el da\u00f1o metab\u00f3lico llega a ser mayor.<\/p>\n<p>\u201cLas cifras de enfermedades por da\u00f1o metab\u00f3lico son preocupantes, cada d\u00eda hay nuevos y m\u00e1s precoces casos de diabetes e hipertensi\u00f3n.\u201d<\/p>\n<p>Mencion\u00f3 que el da\u00f1o metab\u00f3lico por obesidad en la poblaci\u00f3n mexicana afecta todo el organismo, al sistema hep\u00e1tico, renal y neurol\u00f3gico. Adem\u00e1s de generar ceguera y amputaciones, ha desbordado la capacidad del sistema de salud.<\/p>\n<p>\u201cEs imposible que tenga la capacidad financiera y de atenci\u00f3n para toda esta masa de da\u00f1o a la salud. La soluci\u00f3n no est\u00e1 en reparar el da\u00f1o sino en prevenirlo.\u201d<\/p>\n<p>Tras impartir una charla relacionada con el efecto de los \u00e1cidos grasos sobre el s\u00edndrome metab\u00f3lico, Abril Ram\u00edrez asegur\u00f3 que el problema de obesidad debe abordarse de manera integral, a trav\u00e9s de redes que consideren todos los enfoques.<\/p>\n<p>Desde su \u00e1rea de conocimiento, dijo, se pueden aportar evidencias a nivel de laboratorio que dan soporte a las dietas que los nutri\u00f3logos trasladan a los humanos. Asimismo, los expertos implicados en el \u00e1rea m\u00e9dica tambi\u00e9n pueden incidir en pol\u00edticas de salud.<\/p>\n<p>No obstante, lament\u00f3 que en esta lucha no exista apoyo de empresas transnacionales y refresqueras, quienes por el hecho de invertir mitigan las acciones a favor.<\/p>\n<p>Coment\u00f3 que actualmente participa en una red tem\u00e1tica de h\u00e1bitos alimenticios en poblaci\u00f3n adolescente. \u201cNo queremos que lleguen a adultos siendo obesos o teniendo marcadores de s\u00edndrome, pues una vez que \u00e9ste se instaura es muy dif\u00edcil revertirlo y no es posible curar\u201d.<\/p>\n<p>En su participaci\u00f3n, Rub\u00ed Viveros, quien es maestra en Ciencias Alimentarias y doctora en Alimentos, tambi\u00e9n resalt\u00f3 este grave problema derivado de una dieta occidental o alimentos altos en az\u00facares, bajos en fibra y altos en grasas inflamatorias; es decir, toda la comida r\u00e1pida que afecta a la poblaci\u00f3n en el aspecto de la microbiota intestinal.<\/p>\n<p>En este sentido, se busca que la informaci\u00f3n generada por la academia vaya m\u00e1s all\u00e1 de los art\u00edculos publicados, e incida en la toma de decisiones y pol\u00edticas p\u00fablicas. \u201cLo que se pretende es formar grupos, trabajar de la mano y tener mayor voz para plantear estrategias efectivas al gobierno\u201d.<\/p>\n<p>A prop\u00f3sito del primer lugar en obesidad infantil que M\u00e9xico ocupa a nivel mundial y el segundo en cuanto a sobrepeso y obesidad en adultos, agreg\u00f3 que tambi\u00e9n es el pa\u00eds n\u00famero uno en el consumo de refrescos, lo cual llevar\u00e1 a aumentar la tasa de obesidad.<\/p>\n<p>\u201cSeguramente estamos haciendo algo mal porque esta tasa en lugar de disminuir va a la alza.\u201d<\/p>\n<p>Recomend\u00f3 que para revertir el da\u00f1o se requiere de mucha educaci\u00f3n en nutrici\u00f3n, desde la familia, las escuelas y en todos los \u00e1mbitos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El bono demogr\u00e1fico del pa\u00eds, constituido por los j\u00f3venes, comienza a padecer enfermedades asociadas a s\u00edndrome metab\u00f3lico, lo que impacta en la econom\u00eda <\/p>\n","protected":false},"author":1775,"featured_media":57990,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[6075,4163,4918,3149,309,6076,749,6078,5350,6077,6079,6022,572,279],"class_list":["post-57987","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-abelardo-avila-curiel","tag-claudia-peralta-vazquez","tag-diabetes","tag-facultad-de-nutricion","tag-hipertension","tag-instituto-nacional-de-ciencias-medicas-y-nutricion","tag-investigador","tag-obesidad-infantil","tag-sala-de-videoconferencias","tag-salvador-zubiran","tag-simposio-cientifico","tag-sindrome-metabolico","tag-unidad-de-servicios-bibliotecarios-y-de-informacion","tag-usbi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57987","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1775"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57987"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57987\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":106996,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57987\/revisions\/106996"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57990"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57987"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57987"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}