{"id":42753,"date":"2018-02-28T14:26:14","date_gmt":"2018-02-28T20:26:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=42753"},"modified":"2018-03-23T12:06:32","modified_gmt":"2018-03-23T18:06:32","slug":"ciencias-de-la-salud-sede-del-tianguis-agroecologico-universitario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/eventos\/ciencias-de-la-salud-sede-del-tianguis-agroecologico-universitario\/","title":{"rendered":"Ciencias de la Salud, sede del Tianguis Agroecol\u00f3gico Universitario"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em>El jueves 8 de marzo participar\u00e1n alrededor de 30 artesanos de Xalapa y la regi\u00f3n<\/em><\/li>\n<li><em>Se desarrollar\u00e1 de 10:00 a 16:00 horas; habr\u00e1 demostraci\u00f3n de alimentos saludables<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_42754\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/280218-TAU.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-42754\" class=\"size-full wp-image-42754\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/280218-TAU.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"483\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/280218-TAU.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/280218-TAU-300x201.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-42754\" class=\"wp-caption-text\">Mar\u00eda Jos\u00e9 Cervantes Herrera, encargada de Comunicaci\u00f3n de CoSustenta<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>Claudia Peralta V\u00e1zquez<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>28\/02\/2018, Xalapa, Ver.- <\/em><\/strong>La Unidad de Ciencias de la Salud (UCS) de la Universidad Veracruzana (UV) ser\u00e1 sede del Tianguis Agroecol\u00f3gico Universitario (TAU), en el que alrededor de 30 productores de la regi\u00f3n de Xalapa y municipios circunvecinos expondr\u00e1n y vender\u00e1n una gran variedad de productos y alimentos elaborados de forma artesanal.<\/p>\n<p>Al dar a conocer el desarrollo del TAU, que ser\u00e1 instalado el jueves 8 de marzo de 10:00 a 16:00 horas en la explanada de la UCS, Mar\u00eda Jos\u00e9 Cervantes Herrera, encargada de Comunicaci\u00f3n de la <a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Coordinaci\u00f3n Universitaria para la Sustentabilidad<\/a> (<em>CoSustenta<\/em>), coment\u00f3 que esta iniciativa surgi\u00f3 el a\u00f1o pasado con el af\u00e1n de abonar a la visi\u00f3n integral de la salud de la comunidad UV.<\/p>\n<p>\u201cEs una buena oportunidad para que reflexionemos sobre nuestros h\u00e1bitos de consumo y mejoramiento de la salud.\u201d<\/p>\n<p>Destac\u00f3 que esta acci\u00f3n itinerante en la que tambi\u00e9n interviene en el Sistema de Atenci\u00f3n Integral a la Salud (SAISUV) y la Direcci\u00f3n de Actividades Deportivas (DADUV), parte del eje \u201cAlimentaci\u00f3n sana y salud\u201d que integra al Programa Universitario de Sustentabilidad.<\/p>\n<p>Dio a conocer que el a\u00f1o pasado el TAU tambi\u00e9n tuvo presencia en la UCS, la Unidad de Humanidades, la zona universitaria y en las facultades de Arquitectura y Pedagog\u00eda, con la exposici\u00f3n y venta de miel, pan, hortalizas, frutas y semillas.<\/p>\n<p>La idea es ampliarlo a otras sedes con la participaci\u00f3n de productores de la regi\u00f3n de Xalapa y as\u00ed impulsar el consumo local de productos org\u00e1nicos y artesanales, dijo.<\/p>\n<p>Otro de los prop\u00f3sitos es acercar la iniciativa de los productores a la din\u00e1mica del universitario, es decir, llevarlos a las facultades y dependencias para que los j\u00f3venes convivan y dialoguen con un artesano sobre el impacto social y ambiental de los alimentos que elabora.<\/p>\n<p>Asimismo, se continuar\u00e1 con la din\u00e1mica itinerante para llevarlo cada dos meses a las distintas sedes, incluyendo el \u00e1rea de institutos de investigaci\u00f3n.<\/p>\n<p>\u201cA los productores les asombra ver que j\u00f3venes universitarios se acerquen a preguntarles sobre sus productos, entablar una conversaci\u00f3n con ellos les permite darse cuenta de que el precio que pagan lo vale y no es tan alto a diferencia de los supermercados o tiendas de autoservicio.\u201d<\/p>\n<p>Cervantes Herrera coment\u00f3 que se eval\u00faan nuevas propuestas de productores veracruzanos, quienes deber\u00e1n cumplir con ciertos requisitos y garantizar que sus productos son org\u00e1nicos, agroecol\u00f3gicos y socialmente responsables con el ambiente.<\/p>\n<p>Precis\u00f3 que el jueves 8 de marzo, los <em>stands<\/em> de los artesanos se instalar\u00e1n a partir de las 10:00 horas. A las 10:30 habr\u00e1 una sesi\u00f3n de activaci\u00f3n f\u00edsica por parte de la DADUV; a las 11:00 horas una demostraci\u00f3n de alimentos saludables, actividad propuesta por el SAISUV.<\/p>\n<p>M\u00e1s tarde, a las 12:00 horas, se realizar\u00e1 el taller de caf\u00e9 denominado \u201cDe la finca a tu casa\u201d, que ser\u00e1 impartido por dos productores de caf\u00e9 org\u00e1nico de la regi\u00f3n, quienes hablar\u00e1n sobre el proceso de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n<p>Previo a la clausura \u2013que ser\u00e1 a las 16:00 horas\u2013 se desarrollar\u00e1 otra activaci\u00f3n f\u00edsica, a las 14:00 horas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_42756\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/UV-Tianguis.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-42756\" class=\"size-full wp-image-42756\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/UV-Tianguis.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"722\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-42756\" class=\"wp-caption-text\">El jueves 8 de marzo, la Unidad de Ciencias de la Salud ser\u00e1 sede del TAU<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong><em>Claudia Peralta.-<\/em><\/strong> Es una iniciativa que abona a la salud de la comunidad universitaria y favorece la econom\u00eda de productores veracruzanos<\/p>\n","protected":false},"author":1508,"featured_media":42758,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-42753","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42753","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1508"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42753"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42753\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42758"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}