{"id":38699,"date":"2017-12-11T07:00:33","date_gmt":"2017-12-11T13:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=38699"},"modified":"2017-12-08T13:26:31","modified_gmt":"2017-12-08T19:26:31","slug":"consumo-de-alimentos-placenteros-provoca-alteraciones-del-sueno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/consumo-de-alimentos-placenteros-provoca-alteraciones-del-sueno\/","title":{"rendered":"Consumo de alimentos placenteros provoca alteraciones del sue\u00f1o"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em>As\u00ed lo revela la investigaci\u00f3n desarrollada por Hilda Carolina Pe\u00f1a Escudero, egresada de la Maestr\u00eda en Ciencias de la Salud<\/em><\/li>\n<li><em>Fue expuesta en el 1er Coloquio en Investigaci\u00f3n en Ciencias de la Salud \u201cDe la c\u00e9lula a la comunidad\u201d, organizado por la UV<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_38739\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2017\/12\/Cambios-en-el-sueno-081217-ok.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-38739\" class=\"size-full wp-image-38739\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2017\/12\/Cambios-en-el-sueno-081217-ok.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"498\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2017\/12\/Cambios-en-el-sueno-081217-ok.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2017\/12\/Cambios-en-el-sueno-081217-ok-300x207.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-38739\" class=\"wp-caption-text\">Hilda Carolina Pe\u00f1a Escudero, egresada de la Maestr\u00eda en Ciencias de la Salud de la UV<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>Claudia Peralta V\u00e1zquez<\/em><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>11\/12\/2017, Xalapa, Ver.- <\/em><\/strong>El consumo de alimentos hed\u00f3nicos o est\u00edmulos muy placenteros durante nuestro periodo de descanso ocasiona alteraciones en el sue\u00f1o, lo cual podr\u00eda generar cambios en actividades cognitivas como la memoria.<\/p>\n<p>Seg\u00fan un estudio realizado por Hilda Carolina Pe\u00f1a Escudero, egresada de la Maestr\u00eda en Ciencias de la Salud del Instituto de Ciencias de la Salud (ICS) de la Universidad Veracruzana (UV), los problemas del sue\u00f1o afectan diariamente a la poblaci\u00f3n, sobre todo si no practicamos una adecuada higiene del sue\u00f1o, que contempla no exponerse a la luz en periodo de descanso y no consumir alimentos en horarios inadecuados.<\/p>\n<p>\u201cCambios en el sue\u00f1o y la memoria declarativa por la sincronizaci\u00f3n a un est\u00edmulo apetecible\u201d, es el tema del trabajo presentado el viernes 1 de diciembre dentro del 1er Coloquio en Investigaci\u00f3n en Ciencias de la Salud \u201cDe la c\u00e9lula a la comunidad\u201d, organizado por el ICS.<\/p>\n<p>Epidemiol\u00f3gicamente, en M\u00e9xico es muy poco lo que se sabe acerca de las afectaciones del sue\u00f1o, aunque en un 20 o 30 por ciento de prevalencia, los da\u00f1os m\u00e1s comunes son ocasionados por insomnio y apneas de sue\u00f1o (ronquidos o falta de oxigenaci\u00f3n).<\/p>\n<p>La joven, quien actualmente cursa el Doctorado en Ciencias de la Salud, precis\u00f3 que el estudio fue realizado en animales, pues los modelos murinos (ratones y ratas) permiten tener un acercamiento a lo ocurrido en humanos.<\/p>\n<p>\u201cDurante el desarrollo de la pr\u00e1ctica en el Laboratorio de Biolog\u00eda del Sue\u00f1o, a cargo de Fabio Alfredo Garc\u00eda Garc\u00eda, a los animales se les dio un est\u00edmulo apetecible a la mitad de su periodo de descanso y vimos c\u00f3mo se afectaba su sue\u00f1o\u201d; tambi\u00e9n se encontr\u00f3 que conforme pasaban los d\u00edas sol\u00edan anticiparse a la recompensa hasta 45 minutos, es decir, se manten\u00edan a la espera y a la expectativa.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s se observ\u00f3 que recuperaban el tiempo perdido durante su periodo activo, en horarios donde no deb\u00edan dormir. Sin embargo, los roedores tienen la oportunidad de descansar durante el d\u00eda gracias a que el sue\u00f1o tiene la particularidad de reestructurarse.<\/p>\n<p>Por el contrario, las actividades diarias impiden a las personas expuestas a factores estimulantes, recuperar el d\u00e9ficit de sue\u00f1o.<\/p>\n<p>Hilda Carolina, originaria de Villahermosa, Tabasco, quien curs\u00f3 la carrera de Psicolog\u00eda en la UV por el prestigio que tiene a nivel nacional, dio a conocer que el estudio abarc\u00f3 las consecuencias en funciones cognitivas a trav\u00e9s de una prueba que mide la memoria declarativa, entendida como aquella que consolida durante la noche los eventos ocurridos durante el d\u00eda.<\/p>\n<p>No obstante, en los ratones este tipo de memoria no se vio afectada, pero en humanos podr\u00eda haber cambios o afectaciones.<\/p>\n<p>\u201cEn conclusi\u00f3n, el sue\u00f1o se reestructura pero no hay un d\u00e9ficit o aumento del sue\u00f1o cuando las ratas se someten a est\u00edmulos apetecibles.\u201d<\/p>\n<p>En el marco de la exposici\u00f3n que tuvo lugar en el auditorio de la Facultad de Contadur\u00eda y Administraci\u00f3n, mencion\u00f3 que el s\u00edndrome de alimentaci\u00f3n nocturna es un trastorno de la conducta alimentaria que afecta principalmente a sujetos que durante su periodo de descanso se despiertan e ingieren comidas o bocadillos ricos en az\u00facares y grasas.<\/p>\n<p>\u201cLas causas no se conocen ni c\u00f3mo afecta su sue\u00f1o, pero s\u00ed nos permite acercarnos un poco a lo que podr\u00eda estar pasando con este tipo de trastornos de alimentaci\u00f3n, y sobre todo c\u00f3mo afecta la manera en que dormimos.\u201d<\/p>\n<p>Entre sus expectativas est\u00e1 evaluar otro tipo de funciones cognitivas como las memorias procedimentales, mismas que intervienen en el recuerdo de las habilidades motoras necesarias para realizar una tarea.<\/p>\n<p>Como parte del doctorado espera dar seguimiento al tema, donde analizar\u00e1 qu\u00e9 tipo de hormonas o neurotransmisores podr\u00edan estar implicados en el despertar antes de los est\u00edmulos de alimento.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong><em>Claudia Peralta.-<\/em><\/strong>El consumo de alimentos hed\u00f3nicos o est\u00edmulos muy placenteros durante nuestro periodo de descanso ocasiona alteraciones en el sue\u00f1o, lo cual podr\u00eda generar cambios en actividades cognitivas como la memoria.<\/p>\n","protected":false},"author":1810,"featured_media":38738,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[3],"class_list":["post-38699","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-secundarias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38699","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1810"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38699"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38699\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38699"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38699"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38699"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}