{"id":167032,"date":"2026-04-13T20:10:24","date_gmt":"2026-04-14T01:10:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=167032"},"modified":"2026-04-13T20:10:24","modified_gmt":"2026-04-14T01:10:24","slug":"obtiene-uv-patente-por-biocompuestos-que-conservan-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/obtiene-uv-patente-por-biocompuestos-que-conservan-alimentos\/","title":{"rendered":"Obtiene UV patente por biocompuestos que conservan alimentos"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"3\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Acad\u00e9micos\u00a0desarrollaron una soluci\u00f3n natural que retrasa la maduraci\u00f3n de frutas, verduras y flores, ampliando su vida\u00a0de\u00a0anaquel<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"3\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">El avance permite reducir p\u00e9rdidas\u00a0poscosecha\u00a0y disminuir costos asociados a la cadena de fr\u00edo en distribuci\u00f3n y exportaci\u00f3n<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_167021\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-167021\" class=\"size-full wp-image-167021\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2026\/04\/130426-DAVID-UV-patente-biocompuestos-conservacion-alimentos-1.jpg\" alt=\"Gerardo Alvarado, Vianey del Roc\u00edo Torres y \u00c1ngela Callejas, acad\u00e9micos de la UV que obtuvieron la patente ante el IMPI \" width=\"722\" height=\"501\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2026\/04\/130426-DAVID-UV-patente-biocompuestos-conservacion-alimentos-1.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2026\/04\/130426-DAVID-UV-patente-biocompuestos-conservacion-alimentos-1-300x208.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-167021\" class=\"wp-caption-text\">Gerardo Alvarado, Vianey del Roc\u00edo Torres y \u00c1ngela Callejas, acad\u00e9micos de la UV que obtuvieron la patente ante el IMPI<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">David Sandoval Rodr\u00edguez<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Fotos: Luis Fernando Fern\u00e1ndez y cortes\u00eda Gerardo Alvarado Castillo<\/span><\/i><\/b><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">13\/04\/2026, Xalapa,\u00a0Ver.-<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0Un grupo de investigadoras e investigadores de la Universidad Veracruzana (UV) obtuvo una patente otorgada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) por el desarrollo de\u00a0biocompuestos\u00a0de origen vegetal capaces de prolongar la vida de anaquel de frutas, verduras y flores, con potencial para transformar los procesos de conservaci\u00f3n, distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimentos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El desarrollo, resultado de varios a\u00f1os de investigaci\u00f3n interinstitucional, permite retrasar la maduraci\u00f3n de productos agr\u00edcolas, lo que abre la posibilidad de reducir p\u00e9rdidas\u00a0poscosecha\u00a0\u2014que a nivel mundial pueden alcanzar entre el 20 y 50\u00a0%\u2014 y disminuir la dependencia de sistemas de refrigeraci\u00f3n y cadena de fr\u00edo, que representan hasta 60\u00a0%\u00a0de los costos de exportaci\u00f3n.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La patente, solicitada en 2023 y concedida en marzo de 2026\u00a0por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), es producto del trabajo conjunto de especialistas de las facultades\u00a0de Biolog\u00eda y de Ciencias Agr\u00edcolas, en colaboraci\u00f3n con el Instituto Tecnol\u00f3gico de\u00a0\u00darsulo\u00a0Galv\u00e1n y el Centro de Investigaci\u00f3n y de Estudios Avanzados (<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Cinvestav<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">)\u00a0del Instituto Polit\u00e9cnico Nacional.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Vianey\u00a0del Roc\u00edo Torres Pelayo, investigadora de la Facultad de Biolog\u00eda, explic\u00f3 que el proyecto surgi\u00f3 a partir de un hallazgo en laboratorio en 2016, que deton\u00f3 una serie de estudios orientados a\u00a0desarrollar una soluci\u00f3n natural basada en extractos de plantas, capaz de conservar distintos productos agr\u00edcolas.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_167020\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-167020\" class=\"size-full wp-image-167020\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2026\/04\/130426-DAVID-UV-patente-biocompuestos-conservacion-alimentos-2.jpg\" alt=\"Vianey del Roc\u00edo Torres se\u00f1al\u00f3 que el Proyecto integra colaboraci\u00f3n con el Instituto Tecnol\u00f3gico de \u00darsulo Galv\u00e1n y el Cinvestav del IPN \" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2026\/04\/130426-DAVID-UV-patente-biocompuestos-conservacion-alimentos-2.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2026\/04\/130426-DAVID-UV-patente-biocompuestos-conservacion-alimentos-2-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-167020\" class=\"wp-caption-text\">Vianey del Roc\u00edo Torres se\u00f1al\u00f3 que el Proyecto integra colaboraci\u00f3n con el Instituto Tecnol\u00f3gico de \u00darsulo Galv\u00e1n y el Cinvestav del IPN<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cSe trata de una formulaci\u00f3n que permite prolongar la vida de anaquel; adem\u00e1s, es de bajo costo, ya que se trabaja con agua como solvente y con plantas de amplia disponibilidad\u201d, detall\u00f3.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La acad\u00e9mica subray\u00f3 que uno de los aspectos centrales del desarrollo es su seguridad, ya que se han realizado pruebas preliminares de toxicidad que indican que los compuestos no representan riesgos para el consumo humano, lo que fortalece su viabilidad como alternativa a\u00a0los\u00a0conservadores qu\u00edmicos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por su parte, \u00c1ngela Callejas Utrera, maestra en\u00a0Ciencias\u00a0Agropecuarias, se\u00f1al\u00f3 que las primeras aplicaciones se realizaron en flores de corte \u2014rosa,\u00a0gerbera, gladiola, crisantemo y clavel\u2014,\u00a0en las que\u00a0se logr\u00f3 incrementar hasta 2.5 veces su vida \u00fatil.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Posteriormente, el equipo ampli\u00f3 las pruebas hacia frutas y verduras, identificando el potencial de estos\u00a0biocompuestos\u00a0como conservadores naturales, con posibilidades de uso incluso en procesos alimentarios m\u00e1s amplios.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_167019\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-167019\" class=\"size-full wp-image-167019\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2026\/04\/130426-DAVID-UV-patente-biocompuestos-conservacion-alimentos-3.jpg\" alt=\"\u00c1ngela Callejas destac\u00f3 que los biocompuestos, derivados de extractos vegetales, mostraron propiedades antif\u00fangicas, antibacterianas y no t\u00f3xicas \" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2026\/04\/130426-DAVID-UV-patente-biocompuestos-conservacion-alimentos-3.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2026\/04\/130426-DAVID-UV-patente-biocompuestos-conservacion-alimentos-3-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-167019\" class=\"wp-caption-text\">\u00c1ngela Callejas destac\u00f3 que los biocompuestos, derivados de extractos vegetales, mostraron propiedades antif\u00fangicas, antibacterianas y no t\u00f3xicas<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Destac\u00f3 que los extractos contienen metabolitos secundarios con propiedades\u00a0antif\u00fangicas\u00a0y antibacterianas, lo que contribuye a frenar la descomposici\u00f3n de los productos y ampliar su tiempo de conservaci\u00f3n.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En tanto, Gerardo Alvarado Castillo, investigador de la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas, enfatiz\u00f3 que el impacto del desarrollo trasciende el \u00e1mbito acad\u00e9mico, al ofrecer una soluci\u00f3n concreta a problem\u00e1ticas del sector agroalimentario.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cTenemos una tecnolog\u00eda que puede ayudar a que los productos lleguen m\u00e1s lejos, en mejores condiciones y con menores costos\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Explic\u00f3 que uno de los principales retos en la comercializaci\u00f3n de alimentos es el deterioro durante\u00a0el\u00a0transporte y almacenamiento, por lo que este tipo de innovaciones puede incidir directamente en la soberan\u00eda alimentaria, la reducci\u00f3n de desperdicios y el acceso a mercados internacionales.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_167018\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-167018\" class=\"size-full wp-image-167018\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2026\/04\/130426-DAVID-UV-patente-biocompuestos-conservacion-alimentos-4.jpg\" alt=\"Gerardo Alvarado resalt\u00f3 que la innovaci\u00f3n abre nuevas l\u00edneas en conservaci\u00f3n alimentaria, cosm\u00e9tica y sustituci\u00f3n de conservadores sint\u00e9ticos \" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2026\/04\/130426-DAVID-UV-patente-biocompuestos-conservacion-alimentos-4.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2026\/04\/130426-DAVID-UV-patente-biocompuestos-conservacion-alimentos-4-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-167018\" class=\"wp-caption-text\">Gerardo Alvarado resalt\u00f3 que la innovaci\u00f3n abre nuevas l\u00edneas en conservaci\u00f3n alimentaria, cosm\u00e9tica y sustituci\u00f3n de conservadores sint\u00e9ticos<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Como ejemplo, mencion\u00f3 el potencial de exportar productos como el mango a destinos lejanos,\u00a0al reducir tiempos de refrigeraci\u00f3n y prolongar su frescura durante trayectos prolongados.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El proyecto tambi\u00e9n destaca por su car\u00e1cter interdisciplinario e interinstitucional, a\u00f1adi\u00f3.\u00a0Durante la pandemia, el Instituto Tecnol\u00f3gico de\u00a0\u00darsulo\u00a0Galv\u00e1n brind\u00f3 espacios para continuar la experimentaci\u00f3n,\u00a0donde contaron con el apoyo de\u00a0Jacel\u00a0Adame Garc\u00eda y Jos\u00e9 Antonio Fern\u00e1ndez Viveros.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Asimismo, el\u00a0<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Cinvestav<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">\u00a0aport\u00f3 infraestructura especializada para el an\u00e1lisis\u00a0fitoqu\u00edmico\u00a0de los extractos, lo que permiti\u00f3 identificar sus propiedades biol\u00f3gicas y fortalecer su validaci\u00f3n cient\u00edfica.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Adem\u00e1s de su aplicaci\u00f3n en frutas y verduras, las y los investigadores se\u00f1alaron que esta l\u00ednea de trabajo podr\u00eda extenderse hacia cosm\u00e9ticos,\u00a0sanitizaci\u00f3n\u00a0de alimentos, conservaci\u00f3n de carnes y desarrollo de productos farmac\u00e9uticos, lo que abre un amplio campo de investigaci\u00f3n y transferencia tecnol\u00f3gica.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_167017\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-167017\" class=\"size-full wp-image-167017\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2026\/04\/130426-DAVID-UV-patente-biocompuestos-conservacion-alimentos-5.jpg\" alt=\"Ejemplo de acci\u00f3n del biocompuesto en pl\u00e1tano: arriba no se aplic\u00f3 biocompuesto, en medio se aplic\u00f3 por aspersi\u00f3n y abajo por inyecci\u00f3n, prolongando su conservaci\u00f3n \" width=\"722\" height=\"326\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2026\/04\/130426-DAVID-UV-patente-biocompuestos-conservacion-alimentos-5.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2026\/04\/130426-DAVID-UV-patente-biocompuestos-conservacion-alimentos-5-300x135.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-167017\" class=\"wp-caption-text\">Ejemplo de acci\u00f3n del biocompuesto en pl\u00e1tano: arriba no se aplic\u00f3 biocompuesto, en medio se aplic\u00f3 por aspersi\u00f3n y abajo por inyecci\u00f3n, prolongando su conservaci\u00f3n<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El siguiente paso, coincidieron, ser\u00e1 avanzar hacia la escalabilidad, producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n del desarrollo, con el objetivo de que este conocimiento cient\u00edfico se traduzca en soluciones accesibles para productores, distribuidores y consumidores.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cPrimero generamos el conocimiento, luego lo protegemos y ahora el reto es llevarlo a la sociedad\u201d, concluy\u00f3\u00a0Alvarado Castillo.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_167016\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-167016\" class=\"size-full wp-image-167016\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2026\/04\/130426-DAVID-UV-patente-biocompuestos-conservacion-alimentos-6.jpg\" alt=\"La invenci\u00f3n se mostr\u00f3 dentro del InnovaFest LATAM 2025 en Cuernavaca, Morelos, el pasado diciembre. Acompa\u00f1an al investigador Seraf\u00edn Flores, titular de la Direcci\u00f3n General de Vinculaci\u00f3n, y H\u00e9ctor Villanueva, titular de la Oficina de Transferencia de Tecnolog\u00eda de la UV \" width=\"722\" height=\"326\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2026\/04\/130426-DAVID-UV-patente-biocompuestos-conservacion-alimentos-6.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2026\/04\/130426-DAVID-UV-patente-biocompuestos-conservacion-alimentos-6-300x135.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-167016\" class=\"wp-caption-text\">La invenci\u00f3n se mostr\u00f3 dentro del InnovaFest LATAM 2025 en Cuernavaca, Morelos, el pasado diciembre. Acompa\u00f1an al investigador Seraf\u00edn Flores, titular de la Direcci\u00f3n General de Vinculaci\u00f3n, y H\u00e9ctor Villanueva, titular de la Oficina de Transferencia de Tecnolog\u00eda de la UV<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El desarrollo fue protegido ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, tras un proceso iniciado en 2023 y concretado en marzo de 2026 <\/p>\n","protected":false},"author":1775,"featured_media":167014,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,1,15424,61,51],"tags":[27499,31760,4618,4619,4159,147,645,6811,118,1564,501,14207,31762,31763,6592,31761,13039],"class_list":["post-167032","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-general","category-planta-academica","category-banner","category-tecnologia","tag-angela-callejas-utrera","tag-biocompuestos","tag-centro-de-investigacion-y-de-estudios-avanzados","tag-cinvestav","tag-david-sandoval-rodriguez","tag-facultad-de-biologia","tag-facultad-de-ciencias-agricolas","tag-gerardo-alvarado-castillo","tag-impi","tag-instituto-mexicano-de-la-propiedad-industrial","tag-instituto-politecnico-nacional","tag-instituto-tecnologico-de-ursulo-galvan","tag-jacel-adame-garcia","tag-jose-antonio-fernandez-viveros","tag-luis-fernando-fernandez","tag-origen-vegetal","tag-vianey-del-rocio-torres-pelayo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/167032","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1775"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=167032"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/167032\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":167038,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/167032\/revisions\/167038"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/167014"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=167032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=167032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=167032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}