{"id":161506,"date":"2025-10-24T13:53:15","date_gmt":"2025-10-24T18:53:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=161506"},"modified":"2025-10-24T13:53:15","modified_gmt":"2025-10-24T18:53:15","slug":"uv-abordo-avances-de-la-quimica-analitica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/uv-abordo-avances-de-la-quimica-analitica\/","title":{"rendered":"UV abord\u00f3 avances de la qu\u00edmica anal\u00edtica"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em><span class=\"TextRun SCXW153606462 BCX0\" lang=\"ES-MX\" xml:lang=\"ES-MX\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW153606462 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"No Spacing\">Expertos presentaron investigaciones sobre t\u00e9cnicas electroqu\u00edmicas, espectrometr\u00eda de masas y estructuras met\u00e1lico-org\u00e1nicas con potencial anticancer\u00edgeno<\/span><\/span><span class=\"EOP SCXW153606462 BCX0\" data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_161482\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-161482\" class=\"size-full wp-image-161482\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/10\/231025-CARLOS-6\u00b0Simposio-Topicos-Selectos-1.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"482\" \/><p id=\"caption-attachment-161482\" class=\"wp-caption-text\">Magda Olivia P\u00e9rez V\u00e1squez, directora de la Facultad de Qu\u00edmica Farmac\u00e9utica Biol\u00f3gica<\/p><\/div>\n<p><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Carlos Hugo Hermida Rosales<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Fot\u00f3grafo: C\u00e9sar Pisil Ramos<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">24\/10\/2025, Xalapa, Ver.-<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\"> La Facultad de Qu\u00edmica Farmac\u00e9utica Biol\u00f3gica, en conjunto con la Maestr\u00eda en Qu\u00edmica Bioorg\u00e1nica de la Universidad Veracruzana (UV), realizaron el 6\u00ba Simposio \u201cT\u00f3picos selectos y aplicaciones de la qu\u00edmica anal\u00edtica\u201d, evento acad\u00e9mico en el cual se abordaron temas como las t\u00e9cnicas electroqu\u00edmicas, espectrometr\u00eda de masas y el uso de estructuras met\u00e1lico-org\u00e1nicas para encapsular f\u00e1rmacos anticancer\u00edgenos.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Magda Olivia P\u00e9rez V\u00e1squez, directora de la entidad, afirm\u00f3 que el simposio suma al avance y desarrollo de la qu\u00edmica anal\u00edtica, y destac\u00f3 el valor del trabajo conjunto y multidisciplinario, pues la soluci\u00f3n de los problemas sociales no se encuentra con la fragmentaci\u00f3n del conocimiento sino a trav\u00e9s de su integraci\u00f3n.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_161481\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-161481\" class=\"size-full wp-image-161481\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/10\/231025-CARLOS-6\u00b0Simposio-Topicos-Selectos-2.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/10\/231025-CARLOS-6\u00b0Simposio-Topicos-Selectos-2.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/10\/231025-CARLOS-6\u00b0Simposio-Topicos-Selectos-2-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-161481\" class=\"wp-caption-text\">Estudiantes de la Facultad de Qu\u00edmica Farmac\u00e9utica Biol\u00f3gica asistieron a las conferencias<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por su parte, Magali Salas Reyes, coordinadora de la Maestr\u00eda en Qu\u00edmica Bioorg\u00e1nica, declar\u00f3 que el evento abri\u00f3 un nicho de oportunidades para mostrar los resultados de investigaci\u00f3n en las \u00e1reas abordadas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Tecnolog\u00eda HPLC-MS<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Naida Ju\u00e1rez Trujillo, postdoctorante del Centro de Investigaci\u00f3n y Desarrollo en Alimentos, dict\u00f3 la primera conferencia y asegur\u00f3 que la cromatograf\u00eda de l\u00edquidos de alta resoluci\u00f3n, acoplada a la espectrometr\u00eda de masas, son de gran utilidad para determinar compuestos de inter\u00e9s alimentario con beneficios a la salud.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_161480\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-161480\" class=\"size-full wp-image-161480\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/10\/231025-CARLOS-6\u00b0Simposio-Topicos-Selectos-3.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/10\/231025-CARLOS-6\u00b0Simposio-Topicos-Selectos-3.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/10\/231025-CARLOS-6\u00b0Simposio-Topicos-Selectos-3-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-161480\" class=\"wp-caption-text\">Naida Ju\u00e1rez Trujillo<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cEste m\u00e9todo separa y analiza los componentes qu\u00edmicos de una mezcla\u201d, puntualiz\u00f3.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La investigadora explic\u00f3 que la cromatograf\u00eda de l\u00edquidos de alta resoluci\u00f3n utiliza presiones para aumentar la eficiencia de la separaci\u00f3n, mientras que espectrometr\u00eda de masas permite identificar la cantidad y tipo de compuestos qu\u00edmicos presentes en una muestra midiendo la relaci\u00f3n masa\/carga y la abundancia de iones.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Naida Ju\u00e1rez coment\u00f3 que, por medio de este m\u00e9todo, se descubri\u00f3 que el crucetillo \u2014fruto conocido por su uso medicinal\u2014 tiene compuestos polifen\u00f3licos que le ayudan a retardar efectos del veneno de serpientes.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_161479\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-161479\" class=\"size-full wp-image-161479\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/10\/231025-CARLOS-6\u00b0Simposio-Topicos-Selectos-4.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/10\/231025-CARLOS-6\u00b0Simposio-Topicos-Selectos-4.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/10\/231025-CARLOS-6\u00b0Simposio-Topicos-Selectos-4-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-161479\" class=\"wp-caption-text\">La investigadora explic\u00f3 las ventajas de la cromatograf\u00eda de l\u00edquidos de alta resoluci\u00f3n<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Igualmente, se determin\u00f3 que la miel brinda beneficios conferidos por el \u00e1cido g\u00e1lico \u2014poseedor de propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antineopl\u00e1sicas\u2014.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La joven comparti\u00f3 que, a su vez, la flor de izote \u2014consumida en caldos y sopas en la gastronom\u00eda veracruzana\u2014 tiene caracter\u00edsticas que dependen de su \u00e1rea analizada.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cLa cromatograf\u00eda de l\u00edquidos de alta resoluci\u00f3n, acoplada a la espectrometr\u00eda de masas, es muy precisa para determinar compuestos y permite elucidar su perfil completo\u201d, manifest\u00f3.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fue organizado por la Facultad de Qu\u00edmica Farmac\u00e9utica Biol\u00f3gica, en conjunto con la Maestr\u00eda en Qu\u00edmica Bioorg\u00e1nica 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